Tre personer forgiftet etter å ha spist svinekjøttpølse og fiskesaus

Ho Chi Minh-byen: Tre menn viste uvanlige symptomer etter å ha spist gatesolgt svinekjøttpølse og gammel fiskesaus. Legene slo fast at de led av botulinumforgiftning, og tre barn ble behandlet på Nhi Dong 2.

Tre personer, alle bosatt i Thu Duc City, inkludert to brødre på 18 og 26 år og en annen person på 45 år. Alle tre kom i kontakt med den mistenkte forurensede maten 13. mai. To av brødrene spiste brød med svinepølse som ble solgt på gaten, mens den andre spiste en type fiskesaus som hadde ligget lenge.

Dagen etter hadde alle tre symptomer på fordøyelsesproblemer, tretthet, svimmelhet, hodepine, magesmerter og diaré. Tilstanden forverret seg, med muskelsvakhet, dobbeltsyn og svelgevansker.

Den 18 år gamle pasienten hadde de tidligste symptomene, muskelsvakhet, og ble innlagt på Ho Chi Minh-byens sykehus for tropiske sykdommer. Den 45 år gamle pasienten ble innlagt på Gia Dinh folkesykehus om ettermiddagen 15. mai. Den 26 år gamle pasienten hadde mindre alvorlige symptomer og ble undersøkt på Cho Ray sykehus.

Om ettermiddagen 20. mai sa dr. Le Quoc Hung, leder for avdelingen for tropiske sykdommer ved Cho Ray Hospital, at leger fra Cho Ray, Gia Dinh People's Hospital og Tropical Diseases Hospital hadde konsultert og fastslått at tre pasienter hadde botulinumforgiftning. Etter konsultasjonen bestemte legene seg for å overføre pasienten fra Tropical Diseases til Cho Ray for behandling sammen med broren hans.

To pasienter, 18 og 45 år gamle, er til respiratorer, med muskellammelse og bare 1/5 muskelstyrke. Den 26 år gamle pasienten har 3-4/5 muskelstyrke, noe som betyr at han kan bevege seg litt og puste selv. Legen spår imidlertid at han har høy risiko for å trenge respiratorstøtte i løpet av de neste dagene.

Pasienter med botulinumforgiftning må bruke den spesifikke motgiften BAT. Dette legemidlet er imidlertid for tiden utsolgt i Vietnam, så leger kan bare overvåke og gi støttende behandling.

Årsaken til forgiftningen er fortsatt uklar, men leger har fastslått at dette er den neste klyngen av tilfeller etter tilfellet med tre barn med botulinumforgiftning basert på den epidemiologiske faktoren at alle spiste svinekjøttpølse solgt på gaten 13. mai. Mer spesifikt spiste tre brødre i alderen 10–14 år, sammen med tanten sin, svinekjøttpølse kjøpt fra en ukjent selger, og viste deretter symptomer på forgiftning. De tre barna var alvorlig syke og fikk de to siste flaskene med motgift i Vietnam. For tiden er to barn fortsatt på respirator, mens det gjenværende barnet har det bra. Tanten sin tilstand var mindre alvorlig, og hun blir behandlet hjemme.

Botulinum er et svært sterkt nevrotoksin, produsert av anaerobe bakterier – bakterier som foretrekker lukkede miljøer som hermetikkmat, eller matmiljøer som ikke oppfyller standardene for å hemme bakterievekst.

Forgiftningssymptomer inkluderer magesmerter, muskelsmerter, tretthet, tåkesyn eller dobbeltsyn, munntørrhet, talevansker, svelgevansker, hengende øyelokk og generell muskelsvakhet. Til slutt har pasienten pustevansker eller kan ikke puste på grunn av lammelse av pustemusklene. Disse tegnene oppstår sakte eller raskt avhengig av mengden botulinum som er inntatt.

Eksperter anbefaler at folk spiser kokt mat og drikker kokt vann, velger mat med tydelig opprinnelse, kvalitet og sikkerhet. Vær forsiktig med forseglet mat som har endret smak eller farge, hermetikk som er hoven eller lekker.

Amerika og Italia

Kildekobling: https://vnexpress.net/them-ba-nguoi-ngo-doc-sau-an-gio-lua-mam-4607628.html