Tjener over 10 milliarder VND årlig fra «Queen»-eplehagen med vaniljesaus.

Việt Nam•04/02/2025

Herr Phan Van Bit dyrket en 7 hektar stor eplehage med vaniljesaus, der hver frukt veide i gjennomsnitt 500–700 gram, ga over 300 tonn og genererte mer enn 10 milliarder VND i inntekter årlig.

Tidlig i februar var herr Bit, 62 år gammel, bosatt i Long Hung-distriktet i O Mon-distriktet i Can Tho by, opptatt med nesten 10 arbeidere som stelte med pollinering, gjødsling, sprøyting av plantevernmidler, vanning og høsting av den 7 hektar store thailandske vaniljesause-eplehagen (dronningeple), som var i fruktalderen.

Herr Phan Van Bit inspiserer et vaniljesauseeple under utvikling. Foto: An Binh

«Denne Tet-høytiden leveres omtrent fem tonn med vaniljeepler til markedet, slik at folk kan vise dem frem på sine fem fruktbrett, til en pris på 50 000 VND per kg. Etter det vil det være over 50 tonn til Lanternfestivalen (15. dag i den første månemåneden) til 60 000 VND per kg», sa Bit, og forklarte at den høye prisen varer til midten av april i månekalenderen fordi tilførselen av vaniljeepler på den tiden hovedsakelig kommer fra Mekongdeltaet, noe som gjør dem unike for andre regioner. Prisene er lavere (30 000–35 000 VND per kg) i regnmånedene og begynner å stige i den tørre årstiden.

Den robuste og raske bonden tørket svetten av ansiktet og forklarte at den alluviale jorden langs Hau-elven er veldig god og egnet for mange avlinger. I likhet med mange andre bønder har familien hans dyrket vannmeloner, pomeloer, longan osv. i flere tiår, men inntekten er bare nok til å leve av og ha litt ekstra. Selv om risdyrking også er lønnsomt, er det ikke nok til å dekke husholdningsutgiftene.

I 2014, gjennom en bekjent, dro herr Bit til frøplantehovedstaden i den vestlige regionen i Cho Lach-distriktet i Ben Tre-provinsen for å kjøpe 250 vaniljesause-epleplanter for å plante spredt i familiens 7000 m2 (7 công) pomelo-frukthage. Han var også den første bonden i området som plantet denne nye fruktsorten, til tross for skepsis og nysgjerrighet fra mange andre.

Etter to år med stell begynte trærne å bære frukt, men fordi han ikke visste hvordan han skulle stelle dem for å gi ønsket avling, høstet han bare de første 5 tonnene med råvarer, og solgte dem for 55 000 VND per kilogram.

Vaniljesauseplene i hagen til herr Phan Van Bit høstes etter 95–110 dager. Foto: An Binh

«Mange andre frukttrær trenger bare kunstgjødsel for å stimulere blomstring og fruktsetting for høy effektivitet. Men for vaniljeeplet er ikke denne metoden gjennomførbar. I stedet er beskjæring, forming og manuell pollinering nødvendig for å bestemme avling og effektivitet», sa han. Frukthageeieren selv forsket og lærte fra internett, kombinert med besøk for å lære fra vaniljeeplehager i nord, og basert på de faktiske forholdene i lokalområdet utviklet han sine egne behandlingsmetoder.

«Innhøstingstidspunkt og pollineringsstøtte er nøkkelfaktorer for om avlingen lykkes eller mislykkes», bekreftet Bit, og la til at det er nødvendig å beregne modningstiden for vaniljeepler og høste dem fra rundt den 15. dagen i den første månemåneden til midten av den fjerde månemåneden for å oppnå en høy pris.

Ved å bruke denne teknikken for pollinering av vaniljeepler, velger denne bonden pollenkorn fra fullblomstrede blomster som er gulhvite i fargen, med støvbærere som har blitt kremhvite og pollenknapper som er i ferd med å sprekke. Han bruker deretter en sprøyte til å samle pollenkorn og påfører dem på nyblomstrede blomster, hvis kronblader nettopp har skilt seg for å produsere frukt.

«Du må injisere og rotere sprøyten for å få pollenkornene til å feste seg til stigmaet, og omtrent en uke senere dannes unge frukter», sa han, og la til at på grunn av konsentrert pollinering er fruktene runde, store, velproporsjonerte og veldig vakre, og veier 400–700 gram hver. Det tar 95–110 dager fra pollinering til innhøsting for vaniljeepler. Vanlige skadedyr som påvirker vaniljeepler er mellus og røde edderkoppmidd. Han må sjekke regelmessig for å behandle dem tidlig, slik at frukten ikke blir angrepet, noe som kan føre til deformiteter og redusert kvalitet.

Ved å gjøre dette høstet bonden 12 tonn i det andre innhøstingsåret og solgte dem for 60 000 VND per kg. Produktet var av god kvalitet, velduftende og deilig, og handelsmenn kom direkte til gården for å kjøpe det til en høy pris, og forsynte markedene i Hanoi og Ho Chi Minh-byen.

Senere bestemte familien seg for gradvis å utvide området for dyrking av denne svært produktive avlingen til 5 og 7 hektar land, som tidligere hadde blitt brukt til å dyrke vannmeloner og pomeloer.

Mr. Bits vaniljesaus-eplehage bærer for tiden frukt, i Long Hung-distriktet, O Mon-distriktet, Can Tho by. Foto: An Binh.

I de påfølgende innhøstingene økte avlingene gradvis til 100, deretter 200 tonn. «I 2024, når alle 4500 vaniljesause-epletrærne bærer frukt, vil familien min høste 250 tonn. Med en gjennomsnittlig salgspris på 40 000–45 000 VND per kg, vil inntektene være omtrent 10 milliarder VND», sa Bit. Etter fradrag av investeringskostnader (frø, gjødsel, plantevernmidler, arbeidskraft osv.) på omtrent 400 millioner VND per hektar, tjente han en fortjeneste på over 6 milliarder VND.

Denne bonden har nå leid ytterligere to hektar land fra lokale innbyggere for å fortsette å dyrke vaniljeepler, noe som bringer hans totale areal opp i 9 hektar. Han selger også frøplanter og gir teknisk veiledning til lokale bønder. I fremtiden tar han sikte på å implementere rene landbruksproduksjonsmetoder for å produsere produkter som oppfyller eksportstandarder...

Herr Nguyen Van Thang, styreleder i Long Hung Ward Farmers' Association, sa at lokalområdet har mer enn 1100 hektar jordbruksland, hovedsakelig beplantet med frukttrær. Av dette er mer enn 30 hektar beplantet med Queen custard-epletrær, noe som gir svært gode resultater, og overgår mango, longan og appelsiner, og er 5–10 ganger mer lønnsomt enn risdyrking. Hver hektar land beplantet med custard-epletrær gir en fortjeneste på 30–40 millioner VND per år, mens risdyrking gir mindre enn 5 millioner VND. Blant disse er herr Bit pioneren innen planting av Queen custard-eplesorten, og oppnår høyest avkastning og effektivitet.

Ifølge Thang gir denne avlingen bøndene høy fortjeneste, og markedet er stabilt. Med gunstige klima- og jordforhold oppmuntrer lokale myndigheter til etablering av kooperativer, mobiliserer folk til å investere i utvikling av rent landbruk, registrerer dyrkingsområder og bygger merkevarer for å muliggjøre eksport, utvide markeder og øke fortjenesten for bøndene.

Kilde