Gul og rød mat – «naturlige skjold» som beskytter huden din.

Intens sollys er hudens fiende. I tillegg til konvensjonelle hudbeskyttelsestiltak som å bruke solkrem, kan noen matvarer også bidra til å minimere de negative effektene av ultrafiolette stråler.

1. Hvorfor har matvarer som er rike på betakaroten og lykopen en beskyttende effekt på huden ?

Matvarer rike på betakaroten og lykopen beskytter huden fordi disse er to kraftige antioksidanter som bidrar til å nøytralisere frie radikaler som skader hudceller. Disse frie radikalene dannes ved eksponering for skadelige miljøfaktorer som smog, støv og UV-stråler.

Matvarer rike på betakaroten og lykopen kan bidra til å beskytte huden mot dette stoffet på grunn av følgende mekanisme:

Antioksidantegenskaper og reduksjon av UV-skader.

Betakaroten og lykopen tilhører karotenoidgruppen og fungerer som et indre beskyttende lag. Når de absorberes i kroppen, akkumuleres de i huden og skaper en beskyttende barriere mot oksidativt stress forårsaket av UV-stråler.

Lykopen er spesielt effektivt til å absorbere UV-stråler, forhindre solskader på huden og bidra til å redusere solbrenthet og celleskader.

Betakaroten bidrar også til å redusere hudens følsomhet for sollys og kan forhindre svekkelse av hudens immunitet forårsaket av UV-stråler.

Matvarer rike på betakaroten og lykopen.

Forebygging av aldring og hudkreft.

Frie radikaler angriper og bryter ned strukturen til kollagen og elastin – to viktige proteiner som bidrar til å holde huden fast og elastisk. Ved å nøytralisere frie radikaler bidrar betakaroten og lykopen til å beskytte disse proteinene, noe som bremser aldringsprosessen, reduserer rynker og forbedrer hudens elastisitet.

De bidrar også til å forhindre DNA-skade forårsaket av frie radikaler, og reduserer dermed risikoen for hudkreft.

Fremmer generell hudhelse.

Betakaroten er en forløper til vitamin A (retinol) – et essensielt næringsstoff for hudens helse. Vitamin A fremmer produksjonen av sunne hudceller, forbedrer hydrering og reduserer problemer som tørr og kløende hud.

Lykopen har også evnen til å øke fuktigheten og forbedre hudteksturen, noe som gjør huden glattere.

Matvarer rike på betakaroten og lykopen

- Matvarer rike på betakaroten: Dette er pigmentet som gir gule, oransje og mørkegrønne farger. Derfor inkluderer matvarer rike på dette stoffet: Gulrøtter, søtpoteter, gresskar, squash, spinat, grønnkål, brokkoli, paprika, papaya, cantaloupemelon, mango, aprikoser...

- Matvarer rike på lykopen: Lykopen er pigmentet som gir rødt sin farge. Matvarer rike på dette stoffet inkluderer: gac-frukt, tomater, vannmelon, rosa grapefrukt, rød guava, rød paprika... Blant disse har gac-frukt det høyeste lykopeninnholdet.

2. Hvordan bruke mat for å best beskytte huden din.

Betakaroten og lykopen er begge fettløselige forbindelser. Derfor spiller måten mat tilberedes og kombineres på en avgjørende rolle for å sikre at den absorberes mest mulig effektivt.

- Matlaging: Matlaging av grønnsaker som gulrøtter, gresskar og tomater bidrar til å bryte ned plantecellevegger, og frigjør karotenoider (inkludert betakaroten og lykopen), noe som gjør dem lettere absorbert av kroppen.

For eksempel har kokte tomater (tomatsaus, tomatsuppe osv.) en mye høyere mengde lykopen som kroppen kan absorbere sammenlignet med rå tomater. Koking av gulrøtter eller søtpoteter bidrar også til å øke opptaket av betakaroten.

Spis en rekke fargerike frukter for å øke effektiviteten ...

- Kombiner med sunt fett: Fordi betakaroten og lykopen er fettløselige, hjelper det kroppen å absorbere dem bedre hvis du spiser dem sammen med sunt fett.

For eksempel: Tilsett litt olivenolje når du lager en tomatsalat.

Bruk vegetabilsk olje til å woke grønnsaker som gulrøtter, spinat osv.

Bland nøtter eller avokado i papaya- eller mangosmoothien din.

Server avokado eller nøtter med vannmelon eller rød guava.

– Bruk dem regelmessig og variert: Prøv å innlemme disse matvarene i ditt daglige kosthold. En bolle med gresskarsuppe om morgenen, en tallerken gulrotsalat til lunsj og en skive vannmelon til middag ... vil bidra til å opprettholde antioksidantnivåene i kroppen din.

- Ulike farger: Jo mer livlige fargene på frukt og grønnsaker er, desto flere antioksidanter inneholder de. Spis et utvalg av frukt og grønnsaker i forskjellige farger for å gi huden din et mangfoldig utvalg av næringsstoffer.

Ved å følge disse enkle tipsene kan du ikke bare maksimere fordelene med betakaroten og lykopen, men også styrke hudens beskyttende barriere innenfra, noe som gjør huden sunnere og mer motstandsdyktig mot solskader.

Kilde: https://baohatinh.vn/thuc-pham-mau-vang-do-la-chan-tu-nhien-bao-ve-lan-da-post294860.html