Tree Cat Shop og varmen fra folket i Da Lat

En liten ris- og nudelbutikk, fylt med den hjertelige gavmildheten til fjellbyens innbyggere overfor lokalsamfunnet. Cat Tree - Hengende nudler, måltider som tilbys de trengende med ekte vennlighet, i et lite hjørne av gaten.

Mr. Nguyen Van Cat Tuong og Cat Tree-butikken.

• KLATTREBUTIKK - HENGENDE NUDLER

«Hengende nudler og hengende ris er betegnelser på måltider donert av andre. Som på min hengende nudelsjappe betaler kundene på forhånd og donerer noen måltider til de som trenger det. De som trenger det og kommer senere, får måltider donert av andre. Dette er ikke veldedighet, men snarere vennlighet fra samfunnet», delte Nguyen Van Cat Tuong, den unge eieren av merket «Mèo Tree».

En liten nudelbutikk med stekt ris og kylling på adressen 400 Xô Viết Nghệ Tĩnh Street, rett overfor Đống Đa Secondary and High School, driver daglig forretninger med stekt ris og kyllingnudler til en ensartet pris. Eieren, en ung 27-åring, Nguyễn Văn Cát Tường, delte: «I en turistby som Da Lat er ikke gatemat billig. Etter COVID-19-pandemien og fullført militærtjeneste kom jeg til Da Lat for å finne arbeid, og det var veldig vanskelig for meg å finne et rimelig måltid. Jeg måtte faktisk spise vegetariske smørbrød i mange dager; den første perioden med å starte bedriften min var veldig utfordrende. Heldigvis fikk jeg hjelp og gavmildhet fra mange mennesker i Da Lat.» Tường husket at eierne av en pho-restaurant ofte sparte poser med eggehviter til ham, og noen gartnere ga ham kål og kinakål. Hans første kunder hjalp ham gjennom hver dag.

«Jeg startet bedriften min med å levere fersk kylling, så jeg er også kjent som Tuong, «kyllingleverandøren». Kyllingene kommer fra gårder i Lam Ha og Di Linh, og forsyner mange restauranter så vel som hjemmekokker i Da Lat. Heldigvis solgte kyllingene bra, og gradvis klarte jeg å stabilisere livet mitt, åpne en restaurant, gifte meg og få barn. Da jeg var stabil, begynte jeg å tenke på å gi tilbake til Da Lat. Det er derfor nudelsjappa med braisert kylling ble født, med en fast pris på 20 000 VND per bolle. Så lenge jeg kan, vil jeg ikke øke prisen. Dette er min måte å gjengjelde landet som fostret meg og ga meg det gode livet jeg har i dag», betrodde Nguyen Van Cat Tuong. Han sa også at fordi kyllingen kommer fra gårder og grønnsakene er fra hans egen hage, er prisene lave, og han har nok ressurser til å gi kundene måltider uten frykt for tap.

• MENNESKELIGHET I FJELLBYEN

Nguyen Van Cat Tuongs nudel- og risbod startet med et inderlig initiativ fra en ung butikkeier, og fikk uventet entusiastisk støtte fra Da Lat-samfunnet. «I starten solgte jeg bare nudler til en fast pris på 20 000 VND. Mange kom for å spise, så hvor billig det var og spurte om jeg tilbød meg å «henge» nudlene og sende penger for å donere måltidet til de trengende. Jeg gikk med på det, og mange «henger» ut porsjoner med nudler.» Siden den gang har butikkens skilt tydelig vist hvor mange porsjoner som fortsatt er tilgjengelige. Studenter, loddselgere og forbipasserende kan alle komme til butikken og motta en del av de «hengende» nudlene og risen uten å betale, ettersom disse porsjonene allerede har blitt donert av tidligere kunder. «Butikken gir ikke ut gratis måltider; vi er en bro som forbinder gode menneskers godhet med de trengende. Derfor kan du gjerne motta de hengende nudlene og risen fordi noen andre allerede har betalt for dem», delte Cat Tuong.

«Folket i Da Lat er virkelig snille, varmhjertede og generøse. Mange kunder kommer for å kjøpe mat og legger igjen 20–30 porsjoner med ris eller nudler. Mange risbutikker og grønnsaksgrossister donerer ris og grønnsaker som nudelbutikken lager daglig», sa Tran Quang Tho, en servitør på Meo Tree-restauranten. Tho kom selv langveisfra til Da Lat for å finne arbeid. Tho jobber i et så vennlig miljø med så mange delte hjerter, og han føler at han har funnet en familie, og han er veldig entusiastisk for jobben sin.

Ikke bare herr Nguyen Van Cat Tuong og herr Tho, men mange mennesker i Da Lat har slått seg sammen for å hjelpe Cat Tree-restauranten med å drive driften. Hver dag kan restauranten tilby 100–150 porsjoner ris og nudler, en gest av vennlighet fra godhjertede mennesker til de rundt dem. Fru Nguyen Hien, eieren av en risbutikk i Hai Ba Trung-gaten, som regelmessig «tilbyr» og gir bort måltider, er også en som forlot hjembyen sin for å starte en bedrift i Da Lat. Etter å ha blitt ønsket velkommen av dette nye landet, slår hun seg villig sammen med Cat Tree og donerer måltider og poser med ris for å hjelpe restauranten med å opprettholde driften.

«Noen spurte meg hva navnet på restauranten, Cat Tree, betyr. Cat Tree, når det er omvendt, betyr «hengende nudler». Dette er også et navn en kunde ga restauranten, og jeg syntes det var så meningsfullt at jeg beholdt det som det offisielle navnet», delte Cat Tuong. Han sa at fjellbyen er full av menneskelig vennlighet, et sted som har gitt ham og mange andre et hjem. Og Cat Tree er en takk til Da Lat, en takk til de generøse hjertene i dette tåkete landet.

Kilde: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/