Bep Cui – navnet på en sjarmerende liten tebar – ligger på turistveien Hoa Bac (Hai Van-distriktet), i en liten hage. Inngangen er dekket av espalier av rosa og røde tigonblomster, og stiene er omkranset av grøntområder og blomster, noe som skaper en romantisk og rustikk atmosfære som gleder besøkende hver gang de går forbi.
Tebutikken kan skryte av dusinvis av urter og botaniske ingredienser som brukes til å tilberede diverse tedrikker. Ifølge butikken finnes det omtrent 7–8 typer te, hver med et fascinerende navn. Teene brygges med tradisjonelle metoder, enten ved å koke vann over en vedbål eller ved å la vann, te og krydder småkoke i mange timer. Krydderet er også lett tilgjengelige urter, som gir teen en sterk, skarp og fyldig smak.
Eieren av tebutikken er Tran Thi Bich Hang, en universitetsutdannet fra Ho Chi Minh- byen, tidligere journalist og flytende i fremmedspråk. Hangs mulighet til å åpne en tebutikk kom fra hennes forståelse av lokalbefolkningens bruk av medisinske urter og planter, kombinert med noen verdifulle remedier fra en anerkjent lege som bidrar til å redusere stress, slappe av, forskjønne huden og fremme dyp søvn.
Det var ganske interessant å sitte på tebutikken Bếp Củi og nyte to forskjellige typer te med to distinkte smaker, om enn ukjente. Nå og da hilste Hang på noen utenlandske kunder som kom inn, og skyndte seg deretter tilbake til kjøkkenet for å sjekke teen som brygget. Mens Hang omhyggelig introduserte teen, svarte hun også grundig på kundenes spørsmål, noe som gjorde dem fornøyde og glade i henne. «Tebutikken har mange russiske kunder. Mange russere som er eksperter på prosjekter i Da Nang, besøker fortsatt regelmessig», betrodde Bích Hang.
Ginseng-, sukkerrør- og bambusrotte, også kjent som «langvarig helsete», er en favoritt blant kunder, spesielt eldre, som synes den er god når den serveres varm. Hang sier spøkefullt: «Å drikke denne teen vil ikke kurere tristheten din helt, men den gir deg i det minste en grunn til å gi slipp.» Denne teen brygges over en svak vedovn og inneholder ginseng for årvåkenhet, sukkerrør for søthet, bambusrot for leverhelse, krysantemum for letthet i hodet, luohan-frukt for dyp pusting og flere andre ingredienser.
Ginseng- og bambusskuddte er en drikkeklar, avkjølt te på flaske, perfekt for å kjøle seg ned. Å drikke te er som å spise durian; de som tåler det blir avhengige av dens unike aroma og rike, kremete smak. Kundene her har forskjellige preferanser; noen foretrekker den varme, duftende og litt krydrede smaken av krydret te, mens andre liker den søte smaken av artisjokkte, servert kald. Teens skjønnhet ligger ikke bare i krydderne, men også i den umiskjennelige aromaen.
Hang har aldri angret på å legge bylivets press bak seg og vende tilbake til roen i den lille hagen sin i Hoa Bac. Tvert imot synes hun det alltid er herlig å være i harmoni med naturen. Fra faste kunder til førstegangsbesøkende på omvisninger, alle deler en forkjærlighet for denne lille tebutikken.
Kilde: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html
Kommentar (0)