Gode ​​nyheter for dragefruktdyrkere.

Gode ​​nyheter for dragefruktbønder: Den provinsielle folkekomiteen har nettopp anerkjent 30 fremragende landlige industriprodukter/produktsett fra Binh Thuan-provinsen for 2024 som skal delta i utvelgelsen av fremragende landlige industriprodukter i den sørlige regionen i 2024, inkludert 10 produkter bearbeidet fra dragefrukt.

Produktene som deltar i utvalget av typiske landlige industriprodukter bearbeidet fra dragefrukt inkluderer: fermenterte røde dragefruktprodukter; 100 % ren dragefruktjuice; et sett med tørkede røde og hvite dragefruktprodukter; et sett med røde og hvite dragefruktvinprodukter; Bao Long dragefruktjuice; et sett med Khai Hoan hvite og røde dragefruktvinprodukter; et sett med Pitayana hvite og røde dragefruktvinprodukter; dragefruktfrøolje; et sett med dragefruktblomstteprodukter; og tørkede dragefruktblomster. Dragefrukt er identifisert som en nøkkelavling og spesialitet i Binh Thuan-provinsen. Dragefruktproduksjon spiller en avgjørende rolle i provinsens landbruks- og landlige økonomiske utvikling, med over 33 000 hektar og mer enn 30 000 husholdninger involvert i produksjon, anskaffelse, bearbeiding og eksport av dragefrukt, noe som årlig skaper regelmessig sysselsetting for 70 000–80 000 arbeidere. Videre utgjør eksportverdien av dragefrukt fra Binh Thuan en høy andel av den totale verdien av fruktproduksjonen. Til tross for det store arealet og produksjonsvolumet, forblir prisen og markedet for dette produktet ustabilt. Dette skyldes at syklusen med store innhøstinger som fører til lave priser, fortsetter i tråd med bønders og bedrifters tradisjonelle praksis – å plante dragefrukt og transportere den på vei til den kinesiske grensen for uformelt salg. Spesielt i høysesongen, på grunn av det store produksjonsvolumet, er prisene svært lave. Kombinert med stadig mer krevende utenlandske markeder som krever at dragefrukt oppfyller spesifikke standarder, er ikke markedet for dragefrukt garantert. På den annen side er holdbarheten til dragefrukt ganske kort uten skikkelige konserveringsmetoder. Selv om bedrifter og bønder har blitt rådet til å bytte til spesialisert dragefruktdyrking som oppfyller VietGAP- og EUROGAP-standarder for eksport til europeiske, japanske, amerikanske og taiwanske markeder, dyrker bønder fortsatt dragefrukt ved hjelp av tradisjonelle metoder, noe som resulterer i fortsatt prisustabilitet.

Visepresident i Vietnams kvinneunion, Ton Ngoc Hanh, undersøker produkter laget av dragefrukt.

For tiden konsumeres dragefrukt fra Binh Thuan hovedsakelig fersk på markedet. Derfor er det viktig å investere i dypforedling og diversifisering av dragefruktprodukter. For å diversifisere dragefruktprodukter har mange selskaper og kooperativer i provinsen forsket på nye produkter fra dragefrukt, og skapt nye avsetningsmuligheter for frukten. For å løse denne vanskeligheten har det blitt foreslått mange løsninger, inkludert foredling av produkter fra dragefrukt. Følgelig har mange bedrifter begynt å forske på og utvikle produkter fra dragefruktblomster og -frukter, noe som i utgangspunktet har gitt positive resultater. Historien om brød og hurtignudler laget av dragefrukt har også inspirert mange bedrifter til å investere i foredling av andre dragefruktprodukter. Disse foredlede dragefruktproduktene er ikke bare en flyktig trend, men forventes å bidra til et langsiktig marked for dette landbruksproduktet. Faktisk har det blitt gjennomført mange forskningsprosjekter om foredling av dragefruktprodukter, og noen har oppnådd visse suksesser. Nyere studier har vist at skallet og fruktkjøttet til dragefrukt, spesielt rødkjøttet dragefrukt, inneholder mange polysykliske forbindelser som kan brukes innen høyteknologiske felt, som betanin, fyllokaktin, hylocerenin, etc. Spesielt skallet til dragefrukt inneholder en høy konsentrasjon av betacyanin; disse fargestoffforbindelsene brukes innen mange felt som medisin, miljø og mat. For å øke verdien og forbedre den økonomiske effektiviteten til dragefrukt, tar mange forskere derfor sikte på å effektivt utvinne fargestoffforbindelser fra dragefrukt og bruke dem til produksjon av produkter av høy kvalitet, noe som forbedrer produktverdien og veileder bruksområder innen mat- og miljøsektoren.

Man kan si at forskning på å produsere produkter fra dragefrukt har åpnet mange nye veier for gradvis å utnytte potensialet, øke verdien og muliggjøre den grunnleggende utviklingen av denne varen, noe som gir høyere økonomisk effektivitet for bøndene. Dette vil også eliminere situasjonen der bønder opplever prisfall på grunn av store avlinger, og vil fremme diversifisering av etterhøstingsprosessen av denne viktige eksportfrukten for å skape rene produkter for innenlandske og eksporterte forbrukere.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html