Ernæringsfysiolog Rhian Stephenson i Storbritannia uttalte i et intervju med Vogue magazine: «Når hvitløk fermenteres, mangedobles fordelene.»
Ifølge U.S. National Library of Medicine er det vitenskapelig bevist at honning har antioksidant-, antibakterielle, antiinflammatoriske, antiproliferative, krefthemmende og antimetastatiske effekter. Spesielt har den lenge vært kjent for sin evne til å lindre hoste og berolige sår hals.
Å kombinere honning og hvitløk vil mangedoble fordelene.
Hvitløk i seg selv – når den hakkes eller knuses – frigjør svovelforbindelser som alliin, som forsterker hvite blodlegemers respons mot sykdom, sammen med diallyldisulfid og s-allylcystein, som har antivirale, betennelsesdempende og soppdrepende effekter.
Dr. Raj Arora, en allmennlege som jobber i India, sier at hvitløk – enten den spises rå, i kosttilskudd eller fermentert – har vist seg å styrke immunforsvaret, og bidra til å forebygge eller redusere alvorlighetsgraden av sykdommer, inkludert forkjølelse.
Dr. Arora la til: «I tillegg til de helbredende egenskapene til rå honning og hvitløk, drar du også nytte av en naturlig probiotisk matvare som er utmerket for tarmhelsen.»
Honning har lenge vært kjent for sin evne til å lindre hoste og lindre sår hals.
Hvordan lage hvitløk dynket i honning
Ernæringsekspert McKenzie Wheeler (USA) gir følgende instruksjoner:
Legg de skrelte, skivede eller knuste hvitløksfeddene i en ren, tørr glassbeholder.
Hell ren honning over hvitløken, og sørg for at den er helt under vann. Vanligvis er forholdet 15 g hvitløk til 100 ml honning.
Lukk glasset godt og oppbevar det på et kjølig og tørt sted.
Etter 3 dager starter du hver dag med å åpne lokket på glasset for å la gassen slippe ut, og lukker deretter lokket igjen. Hvis du ser små bobler i honningen, betyr det at hvitløken har begynt å gjære.
Etter omtrent 3–4 uker kan du begynne å bruke den, én spiseskje (15–20 ml) honning daglig, ifølge Healthline .
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)