Kjempestore ferskvannsreker åpner for en måte å berike bønder i lavtliggende områder

Fra å ha vært vant til å oppdrette tradisjonell gresskarpe og vanlig karpe, som krever store investeringer i fôr og avl, har noen bønder i provinsen nylig tatt en modell for å oppdrette gigantiske ferskvannsreker. Dette er et akvatisk produkt som er lett å oppdrette, har lave investeringskostnader, er lett å konsumere og har høy økonomisk verdi.

Lav kostnad, enkel å heve

I dagene før det kinesiske nyttåret i Giap Thin dro vi til landsbyen Da Thuong i Lang Phong kommune i Nho Quan-distriktet for å besøke den gigantiske modellen for ferskvannsrekeoppdrett til herr Le Nhu Quynh. Etter en rekke lange dager med streng kulde, organiserte herr Quynhs familie i dag, i solskinnet, en oppdrettsmodell for reker som de kunne selge til handelsmenn fra Quang Ninh for å kjøpe og eksportere til Kina. Dusinvis av mennesker ropte og ropte til hverandre, og dro høylytt i garnene på et jorde langs Hoang Long-elven. Tunge kurver med reker ble brakt i land én etter én til eierens glede.

Herr Quynh betrodde seg: Temperaturen har vært lav de siste dagene, familien min var veldig bekymret fordi vi ikke så noen reker flyte rundt, vi var redde for at de alle skulle dø, men i dag er vi veldig glade for å ha en så god høst. Dette beviser at kjempeferskvannsreker har god vitalitet. Det samme gjelder høsting, vi trenger ikke å høste alt på en gang, vi kan fiske hver dag for å fange store reker for å selge, de gjenværende rekene i dammen vokser fortsatt normalt.

Kjempestore ferskvannsreker åpner for en måte å berike bønder i lavtliggende områder — Bønder i Nho Quan-distriktet høster kjempereker av ferskvann.

Det er kjent at Mr. Quynh har vært involvert i akvakultur i mange år, men tidligere satte han bare ut tradisjonell fisk som gresskarpe, storhodekarpe, storhodekarpe og vanlig karpe, osv. De siste årene har produksjonen ikke vært særlig gunstig på grunn av den plutselige økningen i fôrprisene, samtidig som produksjonsproduktene er vanskelige å selge og salgsprisen er lav. I 2022 testet han ut en liten mengde gigantiske ferskvannsreker i fiskedammen. Da han så den høye effektiviteten, bestemte han seg i år for å gå over til spesialisert rekeoppdrett. På et område på 1,6 hektar satte han ut 100 000 rekeyngel. Takket være Provincial Agricultural Extension Centers støtte med noen frø, kli og entusiastiske instruksjoner om sykdomsforebyggende teknikker og stell av rekene gjennom hele oppdrettsprosessen. Derfor er overlevelsesraten høy. Etter 6 måneders oppdrett har rekene nå nådd en størrelse på 20 reker/1 kg, og produksjonen er anslått til omtrent 2 tonn. Med en salgspris på 200 000 VND/1 kg, etter fradrag for kostnader, oppnådde herr Quynh en fortjeneste på nesten 200 millioner VND.

«I tillegg til å være enkel å oppdrette, har oppdrett av gigantiske ferskvannsreker også fordelen av at de ikke krever mye stell, og at de ikke er så avhengige av industrielle fôrkilder fordi vi kan dra nytte av tilgjengelige fôrkilder for å supplere rekene, som for eksempel: riskli, søppelfisk, snegler ...» - delte herr Quynh.

I likhet med herr Quynh er herr Dinh Van Tinh en erfaren bonde innen lavtliggende akvakultur i Gia Minh kommune, Gia Vien-distriktet. Imidlertid har produksjonen de siste årene, på grunn av virkningene av Covid-19-epidemien og høye klipriser, møtt på mange vanskeligheter. Lurer du på hva du skal bytte til for å lykkes? Til slutt, etter mange beregninger, bestemte han seg for å konvertere en del av fiskedammen til oppdrett av gigantiske ferskvannsreker.

Herr Tinh delte: Jeg valgte å oppdrette gigantiske ferskvannsreker fordi dette er en verdifull avling med et gunstig produksjonsmarked. Spesielt utnytter den naturlige matkilder godt, og kostnaden for frø og fôr er bare 1/3 av fiskeoppdrett. I 2022 testet jeg ut 150 000 frø i en gresskarpedam. Den totale kostnaden for frø og fôr var bare rundt 40 millioner VND, men solgte for 90 millioner VND, med en fortjeneste på 50 millioner VND. I år sørget Center for High-Tech Agriculture and Trade Promotion (Department of Agriculture and Rural Development) for en pålitelig kilde til frø og metodiske og vitenskapelige jordbruksteknikker, så jeg sluppet trygt ut 50 000 frø. Frem til nå har det ikke blitt høstet, men produksjonen og verdien vil garantert være høyere enn i fjor.

Potensial for replikering

Da de ble spurt om planene deres for 2024, sa både Quynh og Tinh at de ville fortsette å ale opp gigantiske ferskvannsreker som hovedavling. Samtidig ville de overføre teknikker til andre akvakulturhusholdninger i distriktet, og dermed skape forutsetningen for å bygge et rekeoppdrettskooperativ for å legge til rette for forbruket.

Fra et profesjonelt perspektiv sa Pham Duy Phu, assisterende direktør for Center for High-Tech Agriculture and Trade Promotion (Department of Agriculture and Rural Development): Kjempestore ferskvannsreker er et akvatisk produkt med høy næringsverdi, deilig, kalorifattig, veldig bra for helsen og veldig populært blant forbrukerne. Kjempestore ferskvannsreker er ikke like vanskelige å oppdrette som kjempestore ferskvannsreker eller hvitbenreker, men de kan leve godt i både ferskvanns- og brakkvannsområder. Ikke bare det, kjempestore ferskvannsreker kan også oppdrettes i rotasjon, blandet med ris eller monokultur med gode resultater. Spesielt er dette et altetende akvatisk produkt, det kan utnytte mye mat som er tilgjengelig i naturen, som protozoer, børstemark, krepsdyr, insekter, bløtdyr, alger, organisk avfall... så kostnaden for å fôre kjempestore ferskvannsreker er mye lavere enn for å oppdrette fisk.

«Den gigantiske ferskvannsreken er en lovende akvakulturart som vil utvikles i lokaliteter i fremtiden, spesielt i områder som produserer én risavling og én fiskeavling, som i Nho Quan, Gia Vien-distriktene og Tam Diep by, med sikte på naturlig produksjon, tilpasning til klimaendringer, stabilisering og økning av bøndenes inntekter» – uttrykte kamerat Pham Duy Phu sin mening.

For å kunne oppdrette kjempereker i ferskvann anbefaler imidlertid Center for High-Tech Agriculture and Trade Promotion følgende: Bønder må velge frøkilder fra anerkjente produksjonsanlegg og bør pleie frøene før de slippes ut i dammer og på jorder. Den beste tiden for oppdrett er fra mars til oktober hvert år for å unngå effektene av kalde temperaturer om vinteren. Hvis du fortsatt ønsker å oppdrette dem om vinteren, må du ha et tjern som er 2–3 meter dypt. Prosessen med å renovere tjernet må være nøye med å drepe diverse fisk, rovfisk og andre skadedyr for å unngå tap. I tillegg er det to grunnleggende sykdommer hos kjempereker i ferskvann: reker med alger og reker med svarte gjeller, forårsaket av dårlig ernæring, dårlig vannkvalitet og skitten bunn. Den enkle løsningen er å bytte vann, tilsette kalk og øke mengden næringsrik mat.

Med et nytt potensielt oppdrettsobjekt som kjempeferskvannsreker, må derfor hver lokalitet i fremtiden velge en passende modell og raskt organisere produksjonen, investere i infrastruktur og gi teknisk veiledning til folk for å sikre produktivitet og produktkvalitet. Dessuten er det like viktig å ha en løsning for å løse produksjonen av produktet. Fordi de fleste kjempeferskvannsreker for tiden bare konsumeres ferske på hjemmemarkedet og ikke har blitt brakt til foredlingsfabrikker for eksport.

Artikkel og bilder: Nguyen Luu

Kilde