Cascara-te – En mesterverkste laget av uventede ingredienser.

Kascara-te, en unik drikk laget av kaffeskall, har nylig fått betydelig oppmerksomhet blant teelskere og helsebevisste. Kascara-te, som en gang ble ansett som et biprodukt av kaffeindustrien, regnes nå som en «supermat» med enestående helsefordeler, spesielt dens kraftige antioksidantegenskaper. Så hva gjør kascara-te til et så lovende produkt, og hvorfor er den så populær globalt?

Te i Vietnam og hvorfor kaffeskallte regnes som et "avfallsprodukt"

I Vietnam er te en veldig populær drikk, fra grønn te og svart te til diverse urteteer. Det finnes imidlertid en mindre kjent type te, ofte ansett som et «avfallsprodukt», som er kaffebønnete. Kaffebønner, det ytterste laget av kaffebønnen, ble tidligere stort sett kastet eller brukt som gjødsel. Men over tid har forskere og ernæringseksperter oppdaget at kaffebønner inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen, spesielt polyfenoler – en kraftig antioksidant.

Forskere ved laboratoriet analyserer næringskomponentene og antioksidantene som finnes i Cascara-te (kaffeskall).

I de senere årene har man begynt å oppdage og utvikle kascara-te i stor grad, spesielt i land med sterke kaffekulturer som Colombia, Etiopia og nå Vietnam. Kascara-te er ikke bare en drikk laget av avfallsprodukter; den regnes faktisk som en «supermat» på grunn av sitt høye antioksidantinnhold, som bidrar til å beskytte kroppen mot miljøskader. Det er derfor kascara-te i økende grad tiltrekker seg oppmerksomheten til de som elsker naturlige og sunne produkter.

Ting du ikke visste om Lof Cascara premium-te.

I tillegg til sine antioksidantegenskaper tilbyr kascarate en rekke helsefordeler. Vitenskapelige studier tyder på at te laget av kaffeskall kan forbedre fordøyelsen, hjelpe vekttap og gi naturlig energi uten den omtåkethet som er forbundet med vanlig kaffe. Dette skyldes det lave koffeininnholdet i kascarate, som holder kroppen våken uten å påvirke søvnen. Kascarate inneholder også mange vitaminer og mineraler, inkludert kalium og vitamin C, som er utmerkede for kardiovaskulær helse og immunforsvaret.

Videre tyder noen studier på at kaskara-te kan bidra til å forbedre hudproblemer, gjøre huden lysere, glattere og mer ungdommelig takket være dens antioksidanteffekter, noe som gjør den egnet for de som er på dietter eller prøver å gå ned i vekt. Forskning og patent US 12 102 099 B1 bekrefter at kaskara er en kraftig kilde til høye konsentrasjoner av fenoliske forbindelser. Antioksidantinnholdet er ganske høyt, til og med mange ganger høyere enn te og frukt som jordbær, kiwi og druer, inkludert klorogensyre, kaffesyre og protokatekusyre. Takket være avansert probiotisk-enzymteknologi, bearbeidet gjennom enzymatisk hydrolyse og fermentering, kan kaskara være et utmerket alternativ for næringsmiddel-, drikkevare- og farmasøytisk industri, og tilbyr høy nærings- og helseverdi.

Gjennom en grundig prosess med å separere kaffebønnene, deretter tørke og riste dem, lages Cascara-te, et produkt med høy næringsverdi. Cascara-te inneholder mindre enn 1/4 av koffeinet i kaffe, men gir fortsatt tilstrekkelig årvåkenhet, noe som gjør den enkel for de som er følsomme for koffein å drikke. Bryggemetoden er også utrolig enkel, som tradisjonell te, og kan nytes med sukker, is eller frukt.

Kaffehøstingsprosessen på en gård, hvor modne kaffebær plukkes nøye før de tørkes og ristes.

Fremtiden for Cascara-te i Vietnam

I en moderne kontekst, med den økende populariteten til sunn livsstil, søker forbrukere naturlige og helsebringende produkter. Cascara-te er et ideelt valg for de som ønsker å opprettholde helse og skjønnhet innenfra, og bidrar til å nøytralisere frie radikaler i kroppen, minimere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og aldersrelaterte helseproblemer.

Utover helsefordelene har Cascara-te en unik smaksprofil, en harmonisk blanding av modne fruktaromaer, en lett snerpende tesmak og den milde, forfriskende syren til Arabica-kaffe, noe som gjør den lett å drikke. Teen har en attraktiv rødbrun farge og en subtil søt smak, kombinert med den naturlige aromaen av kaffe, noe som skaper en herlig opplevelse for drikkeren.

Kaffeskall, som tidligere ble kastet, brukes nå til å produsere Cascara-te, som tilbyr overlegen næringsverdi og helsefordeler, og åpner en bærekraftig vei for kaffeindustrien.

Vietnam, en av verdens største kaffeeksportører, erkjenner gradvis verdien av Cascara-te. Bedrifter innen kaffe- og matindustrien er stadig mer bevisste på Cascara-teens enorme potensial og begynner å introdusere dette produktet på det vietnamesiske markedet. Cascara-te etablerer gradvis sin posisjon i det globale drikkevaremarkedet, og lover å bli en uunnværlig del av de sunne spisevanene til vietnamesiske forbrukere i fremtiden.

Kilde: Cascara-te

Kilde: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm