Tehuset på museet

Tran Cong Danh – den unge eieren av Tra Su-tehuset på museumsområdet – Foto: L.D.L.

Der drev ikke bare vennen min, som har en mastergrad i finans, en bedrift, men forvandlet den også til et reisemål som viste frem vietnamesisk kultur og te til turister. (Ler)

– For vietnamesere er te ikke ukjent i det hele tatt, om ikke veldig vanlig. Jeg har vært knyttet til te siden jeg var veldig ung, gjennom familiens daglige liv, så jeg har for vane å drikke te hver dag, for eksempel iste.

Etter å ha hatt muligheten til å besøke mange te-dyrkende regioner over hele landet, inkludert fjellområder som bevarer spor av teplanter og historien til vietnamesisk te, er jeg takknemlig for og verdsetter våre forfedres kulturelle tradisjoner. Jeg ønsker å gjøre noe for å bidra til å spre de positive verdiene av te.

TRAN CONG DANH

Min forbindelse med te

Etter å ha studert i Vesten og vært ganske ung, virker det litt overraskende at Danh velger te som sin følgesvenn, ikke sant?

– De som ikke er kjent med det, vil garantert bli overrasket. Fordi te har blitt en del av livet mitt, uansett hvor jeg er, bærer jeg med meg utallige minner om te. Gradvis, over tid og gjennom erfaringer, har jeg oppdaget mer om teens verden , nytt de avslappende øyeblikkene når jeg drikker den, og dermed aktivt valgt te som en kilde til glede i livet.

Te er en eldgammel og populær drikk over hele verden, så te-drikkeskikker og -praksiser finnes i alle kulturer. Noen vestlige land har unike og like berømte te-drikkekulturer, som engelsk afternoon tea og fransk aristokratisk te. Personlig oppfatter jeg min opplevelse med te som å komme inn i en enorm kulturell verden, ikke begrenset av noen aldersgruppe eller begrensninger.

* Hva fikk deg til å begynne med te?

– Egentlig har te vært en del av underbevisstheten min siden jeg var veldig ung. Men historien er at jeg snublet over en vietnamesisk tebutikk mens jeg studerte i Frankrike for omtrent ti år siden. Butikken het Salon thé de Mademoiselle Thi (Fru This tebutikk).

Som student langt hjemmefra, da jeg kom inn på denne kafeen for første gang, følte jeg en spesiell følelse av fortrolighet, fra atmosfæren og menneskene til de særegne smakene av grønn te, jasminte, lotuste ... Jeg kommer fortsatt tilbake når jeg lengter etter følelsen av å være hjemme.

Gjennom slike opplevelser kom jeg nærmere teens verden, og begynte å utforske og forstå mer om smakene, opprinnelsen og te-drikkeskikkene til vietnamesere som har blitt bevart mens de bodde langt hjemmefra.

Jeg fortsatte å drikke te etter at jeg kom hjem, og fant likesinnede gjennom ulike grupper, spesielt ved å møte mange eldre og anerkjente temestere med omfattende kunnskap og erfaring innen te. Takket være dem styrket jeg min kjærlighet til te ytterligere og utviklet den gradvis til en verdifull kulturell opplevelse.

Bevaring av vakre kulturelle tradisjoner.

* Hva har du vunnet eller tapt på å bli venn med te den siste tiden?

– Det er litt dyrt og tidkrevende, noen typer te er veldig kostbare (ler). Jeg bare tuller, men jeg tror ikke jeg taper noe. Kanskje det er litt annerledes enn andre gleder når det gjelder å drikke te, fokusere på både fysisk og mental helse, og forbedre helsen til en viss grad med en naturlig drikk som te.

For meg personlig hjelper te meg med å finne indre fred. Mer generelt ser jeg det som et bredere aktivitetsområde og flere muligheter til å knytte bånd i lokalsamfunnet.

Det er derfor ingen tilfeldighet at jeg etablerte Foreningen for kobling av vietnamesisk te-kulturarv (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM – underlagt Ho Chi Minh-byens kulturarvforening).

For å spre denne ånden har vi slagordet «Tea Connect Us».

Det viktigste er at jeg får gjøre det jeg elsker. Tehuset er min måte å prøve å bidra, fra mitt perspektiv, til å bevare og spre en vakker tradisjonell kultur og nasjonal stolthet. Jeg håper at vietnamesisk tekultur vil bli tydelig definert på kulturopplevelseskartet for turister som besøker Vietnam.

* Folk tenker fortsatt på tedrikking som en vane for eldre, i hvert fall for å tenke over livet og nyte de enkle gledene ved livet på landet. Synes lederen for teavdelingen til Ho Chi Minh-byens kulturarvsforening det samme?

– Det er forståelig, for folk flest har en tendens til å oppsøke te i en viss alder. Å drikke te krever ro og tid, så det virker mindre passende for dagens fartsfylte ungdom.

Men te har vært tilstede i alle aspekter av vietnamesisk liv siden antikken, fra «koppen te som starter en samtale» i sammenkomster, familiesammenkomster, landsbyliv, til festivaler, feiringer og gledelige anledninger i en persons liv.

For vietnamesere har te alltid vært en drikk for sosialisering og deling, så hvorfor skulle den begrenses til en drikk kun for eldre eller for private øyeblikk? Jeg tror te har et bredt spekter.

Enten du drikker te alene eller i stille ettertanke, kan det absolutt bli en katalysator for sosialisering og kontakt når det er nødvendig.

Drikk te for å leve sakte.

Danh sa at essensen av tedrikking er langsomhet og ro. Dette er sant, for hvordan kan man forhaste seg, fra å vente på at vannet skal koke til å skylle tekannen, vaske tekoppen og deretter vente på at teen skal trekke?

Te får bare sin karakteristiske aroma og smak når den drikkes varm, så den må brygges ordentlig; den kan ikke lages på forhånd. «Du trenger tid og omsorg for dette, så utilsiktet blir denne påtvungne prosessen et verdifullt øyeblikk for deg til å roe deg ned, fokusere og leve sakte», betrodde Danh.

En date for «tetid» – hvorfor ikke!

Basert på sin forskning og erfaring sier Tran Cong Danh at te finnes i mange varianter med forskjellige smaker, ikke bare den bitre, snerpende smaken av sterk te som mange ofte hører om. Så lenge du er interessert og liker det, kan du derfor være trygg på at du kan finne din favoritttype te.

En samling for te-opplevelse og deling av vietnamesisk tekultur på Tra Su Quan inkluderte både unge vietnamesere og utenlandske turister - Foto: L.D.L.

Te er en fascinerende forbindelse, som hovedsakelig stammer fra vietnamesisk folketekultur. Sammen med «teseremoni» og «temeditasjon», er den unge eieren av Tra Su Quan tehus også i ferd med å innføre en «morsom te»-stil. «Jeg håper at vi snart, i stedet for den kjente «la oss gå på kaffe»-datingvanen blant unge mennesker, vil ha «la oss gå på te». Det vil helt sikkert bli mange delte tanker og følelser over en kopp te», sa Danh med et smil.

Kilde: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm