På sosiale medier er det ikke vanskelig å finne videoer av folk som spiser palmefrukt og deler sine erfaringer. Mange som møter denne frukten for første gang, er nysgjerrige på den mørke fargen, det harde skallet og den ganske unike måten å spise den på. Få vet at feil inntak av palmefrukt kan forårsake en brennende følelse i halsen og fordøyelsesbesvær. Man bør ikke spise palmefrukt rå eller kokt (kokt i veldig varmt vann til den er kokt), da det harde fruktkjøttet kan skrape opp halsen.
Palmefrukter har et mørkt ytre og et hardt skall.
FOTO: LEVERT AV EMNE
Ngoc Hung kommenterte: «Jeg er opprinnelig fra Phu Tho, palmetreets land, men på flere sesonger har jeg ikke sett et tre med så tykk, seig frukt. Jeg har så lyst på det!» Phuong Trang skrev: «Noen sier at alle palmer er sammentrekkende, eller i beste fall litt sammentrekkende, men det stemmer ikke. Jeg er fra sør, så jeg vet ikke. Kan du bekrefte dette for meg?»
Mange liker å spise palmefrukt.
FOTO: LEVERT AV EMNE
Fru Ngoc Hang (37 år gammel, fra Phu Tho-provinsen) sa at palmefrukt har en seig, nøtteaktig og rik smak. Heldigvis valgte hun en porsjon palmefrukt som ikke var markspist eller bitter. Hun vasket den grundig og kokte den deretter i varmt vann i omtrent 15–20 minutter. Når palmefruktskallet ble mykt og blankt, var det klart til å nytes. Ifølge fru Hang dyppes palmefrukt vanligvis i sesamsalt, peanøttsalt eller forskjellige sauser. I tillegg kan palmefrukt kokes med klebrig ris for å lage en deilig rett med klebrig ris fra palmefrukt. Når man spiser, skreller man av det mørke ytre laget, og bruker bare det gule fruktkjøttet inni.
Palmefrukten vaskes ren før koking.
FOTO: LEVERT AV EMNE
«Når vannet begynner å småkoke, kan du tilsette palmefrukten og koke den opp. Hvis du lar den koke for mye, vil palmefrukten bli hard og ikke ha den seige, nøtteaktige teksturen. Det er viktig å velge en porsjon palmefrukt som er ensartet og ikke bitter», sa Hang.
I likhet med fru Ngoc Hang tilbereder fru Nong Ha (32 år gammel, fra Phu Tho-provinsen) også palmefrukt ved å koke vann til det småkoker, og deretter tilsette den rensede palmefrukten. Hun rører godt med spisepinner og dekker gryten i omtrent 15 minutter, avhengig av palmefruktens alder, til den er mør.
Palmefrukten etter å ha blitt kokt og det ytre skallet skrapt av.
FOTO: LEVERT AV EMNE
«Den kokte palmefrukten sprekker og har en vakker farge, men hvis den står ute en stund, vil den mørkne. De som ikke er kjent med den, kan synes den er vanskelig å spise fordi palmefrukten er ganske kresen; nesten alle som prøver den for første gang vil føle en litt kornete tekstur», delte fru Ha.
Fru Lan Anh (fra Hanoi ) fortalte at da hun var barn, i løpet av palmefruktenes modningssesong, gikk barna i nabolaget ofte opp bakken for å plukke palmefrukt. Hendene deres var helt svarte, men øynene deres skinte som stjerner fordi de hadde plukket så mye. Den høstede palmefrukten ble skrubbet med palmegrenene, vasket rene og deretter kokt i varmt vann. Den kokte palmefrukten var rik, velduftende og ble vanligvis solgt for 60 000–80 000 VND/kg.
Den kokte palmefrukten er både seig og smakfull.
FOTO: LEVERT AV EMNE
«Nå som disse barna fra den gang er middelaldrende, husker de barndommen sin hver gang de ser en palme. Palmefrukten er ikke bare mat, men også et minne, et hjemland, fjellenes og skogenes pust, en tråd som får de som har reist langt bort til å huske sine elskede sentrale høyland», uttrykte fru Lan Anh.
Ifølge en ernæringsfysiolog er palmefrukt ganske kaloririkt, med 100 gram som inneholder et gjennomsnitt på omtrent 36 kalorier. Palmefrukt er gunstig for helsen hvis den konsumeres med måte fordi den har et høyt fiberinnhold, noe som hjelper deg å føle deg mett lenger. Å spise for mye fører imidlertid til overdrevent energiinntak.
Kilde: https://thanhnien.vn/trai-co-vao-mua-an-sao-cho-dung-de-khong-rat-co-185251226134603424.htm
Kommentar (0)