Hvilke mikronæringsstoffmangler gjør barn mer utsatt for sykdom?

Barn som vokser sakte og ofte blir syke, kan ha mangel på mikronæringsstoffer, spesielt jern og sink. Foreldre må gi disse næringsstoffene som tilskudd for å styrke barnas immunitet.

Den 14. september uttalte førsteamanuensis dr. Nguyen Thi Dieu Thuy, leder for pediatriavdelingen ved Hanoi medisinske universitetssykehus, at jern er involvert i produksjonen av T-lymfocytter, immunceller som bidrar til å bekjempe virus- og bakterieangrep. Derfor, når et barns kropp har mangel på jern, vil immunforsvaret svekkes.

Sink spiller også en avgjørende rolle i immunforsvaret fordi det er både en komponent og en katalysator, som forsterker produksjonen av immunfaktorer (cellulær immunitet, adaptiv immunitet), og dermed skaper et forsvarssystem som hjelper kroppen med å bekjempe patogener.

«Hvis barn har mangel på sink og jern, vil de lide av underernæring, hemmet vekst og økt mottakelighet for infeksjoner og virussykdommer», sa Dr. Thuy, og la til at barn kan oppleve tretthet, hyppig gjesping, døsighet, mangel på konsentrasjon og irritabilitet. I mer alvorlige tilfeller kan barn lide av søvnforstyrrelser, dårlig absorpsjon, hemmet vekst og økt mottakelighet for hudsykdommer.

Foreldre øker barnas inntak av storfekjøtt, egg, østers, muslinger, krabbe og noen bladgrønnsaker for å supplere jern og sink. (Foto: Gentlenursery)

Statistikk fra National Institute of Nutrition viser at forekomsten av sinkmangel hos barn er alvorlig, og ett av tre barn har også jernmangel. Det er verdt å merke seg at sinkmangel ofte går hånd i hånd med jernmangel og omvendt. Samtidig har sink, jern og vitamin A vist seg å spille viktige roller i å forbedre immuniteten.

Derfor anbefaler Dr. Thuy at foreldre gir barna sine mat som storfekjøtt, egg, østers, muslinger, krabber og noen bladgrønnsaker, som et supplement til jern og sink. I starten bør familier introdusere disse matvarene i små mengder, og deretter gradvis øke mengden.

Absorpsjonshastigheten for jern og sink fra mat er ganske lav. I et daglig kosthold absorberer kroppen bare 5–15 % av jernet og 10–30 % av sinken fra maten. Derfor øker forekomsten av sink- og jernmangel hos barn betydelig etter 6 måneder, ofte med begge manglene samtidig. Følgelig er det et jern-sink-gap hos barn i alderen 6 måneder til 2 år. Foreldre bør proaktivt supplere barnas kosthold for å forhindre langvarig jern- og sinkmangel som kan påvirke vekstraten deres.

«Å gi tilstrekkelig med sink og jern til mikronæringsstoffer er en nøkkelfaktor for å doble et barns immunitet, sammen med eksterne støttetiltak som økt lek og fysisk aktivitet, og et rent bomiljø», sa Thuy.

Folk bør konsultere en ernæringsfysiolog for å velge produkter som inneholder nok jern og sink til å dekke deres daglige behov uten å forårsake overskudd. For eksempel kan de velge produkter som inneholder tilstrekkelig sink og jern i et 1:1-forhold.

Siden 1980-tallet har Vietnam implementert et program for å forebygge anemi og jernmangel, ledet av National Institute of Nutrition. Som et resultat har forekomsten av jernmangel hos barn gått ned, men den er fortsatt høy. For tiden finnes det ikke noe program for å forebygge sinkmangel.

Derfor, ifølge Dr. Thuy, er det nødvendig å styrke kommunikasjonen om å sikre tilstrekkelig tilskudd av mikronæringsstoffer, spesielt jern og sink, fordi disse to mikronæringsstoffene spiller en avgjørende rolle i helsen og den generelle utviklingen til små barn.

Le Nga

Kildekobling: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html