Ny tenkning i «hovedstaden» i Nord-Vietnam.

I Hai Phong implementerer Nam An Phu kommune, i samarbeid med bedrifter, en modell for økologisk løkdyrking, med integrert plantehelseforvaltning (IPHM).

Jorden er utarmet av intensivt jordbruk.

Nam An Phu kommune (tidligere Kinh Mon by, Hai Duong-provinsen) har det største arealet med løkdyrking i Hai Phong, med omtrent 900 hektar. I lang tid har folket her dyrket med svært høy intensitet, plantet to risavlinger og én løkavling per år, slik at jorden nesten ikke har tid til å hvile.

Herr Nguyen Van Sinh, en innbygger i landsbyen Phuong Quat som har dyrket løk og hvitløk på sine 3 sao (omtrent 3000 kvadratmeter) land i mange år, sa: «Løk og hvitløk gir dusinvis av ganger mer inntekt enn ris. Selv med en god risavling får du bare 2,5 quintal per sao, verdt litt over 1 million dong, og etter fradrag for utgifter er det knapt noe igjen. Men hvis én sao hvitløk har en god avling og selges til rett tid i slutten av mars når prisene er høye, kan den totale inntekten lett komme opp i 15–20 millioner dong.»

Løkdyrkingshovedstaden Nam An Phu er i full gang. Foto: Dinh Muoi.

Herr Nguyen Van Rieng, som dyrker 5 sao (omtrent 0,5 hektar) med risåkrer i landsbyen Phuong Quat, sa også at risdyrking for tiden hovedsakelig er for å «vedlikeholde jorden» og bruke halm til å dekke løkbedene. «Fersk ris selges for 7000 VND/kg på åkeren. Hvis vi ansetter folk til å høste og plante, er vi garantert å tape penger. Derfor er løk og hvitløk den viktigste inntektskilden for folket her. I fjor, selv med lave priser, ble løk solgt i bulk (både løker og blader) fortsatt solgt for rundt 13 000 VND/kg, noe som ga over 10 millioner VND per sao», beregnet herr Rieng.

Årlig vekstskifte gir høy inntekt til folket i Nam An Phu, men det utarmer også jordens ressurser. «Overdosen» av kjemikalier fører til jordforringelse, skadedyrresistens og en ond sirkel: jo mer kjemisk gjødsel som brukes, desto mer komprimert blir jorden, desto svakere blir plantene, og desto flere plantevernmidler trengs.

«Jorden er nå mye fattigere på næringsstoffer sammenlignet med tidligere. Den er komprimert og næringsfattig på grunn av kontinuerlig intensivt jordbruk. For å få vakre løkplanter må vi tilsette mer sand, heve de høye bedene og bruke mer gjødsel og plantevernmidler enn før for at plantene skal vokse», delte fru Le Thi Nguyet (37 år gammel, Phuong Quat landsby).

Innledende endringer

Folkekomiteen i Nam An Phu kommune vil, i samarbeid med Golden Agricultural Development Joint Stock Company, implementere en modell for økologisk løkdyrking og anvende integrert plantehelseforvaltning (IPHM) på en skala på 12 mål med 70 deltakende husholdninger, og erkjenner risikoen som jordforringelse utgjør. Fra og med vinteravlingssesongen 2025–2026 vil de implementere en modell for økologisk løkdyrking og anvende integrert plantehelseforvaltning (IPHM) på et område på 12 mål med 70 deltakende husholdninger.

Dang Van Phan, lederen av landsbyen Phuong Quat, sa at hele landsbyen har 430 husstander som dyrker løk på et område på 32 hektar. Å endre jordbrukspraksis er ikke lett, men nødvendig. «Løk er hovedavlingen som opprettholder hele landsbyen. For å oppnå bærekraftig produksjon må vi endre fra roten», sa Phan.

Den kontinuerlige vekstskiftet gjennom hele året betyr at landet i løkdyrkingsområdet i Nam An Phu kommune knapt får hvile. Foto: Dinh Muoi.

IPHM-prosessen som brukes her starter ikke med å sprøyte noen kjemikalier, men snarere med å "diagnostisere" jorden. Ingeniører fra partnerselskapet tar jordprøver for analyse, og utvikler deretter en formel for organisk mikrobiell gjødsel for å balansere pH-verdien og gjenopprette gunstige mikroorganismer i jorden.

Herr Nguyen Van Rieng, en husstand som deltar i modellen, sa entusiastisk: «Takket være selskapets investering i organisk gjødsel ser jeg en tydelig forskjell. Jorden er mer porøs og ikke lenger komprimert slik som når man bruker kjemisk nitrogen- og fosforgjødsel. Når jeg ser på vårløkplantene, med sine tykke, solide stilker, vet jeg at de er sunne. Sunne planter har naturlig færre skadedyr og sykdommer, noe som sparer penger på plantevernmidler.»

I tillegg til å bruke organisk gjødsel, er den tradisjonelle halmdekkingsteknikken også standardisert i IPHM-prosessen for å bevare fuktighet og kontrollere ugress, noe som minimerer bruken av skadelige herbicider. Den største bekymringen for løk- og hvitløksdyrkere i mange år har vært det tilbakevendende problemet med «stor avling, lave priser». For eksempel måtte familien til fru Le Thi Nguyet i landsbyen Phuong Quat, til tross for betydelige investeringer i løkavlingen i 2024, selge hele avlingen sin til 13 000 VND/kg allerede i januar fordi de fryktet et prisfall.

Nguyen Kien Cuong, styreleder i Golden Agricultural Development Joint Stock Company, sa: «Vi leverer standard innsatsmaterialer, fører tilsyn med produksjonsprosessen og forplikter oss til å kjøpe bondeprodukter til en pris som er 15 % høyere enn markedsprisen. Den eneste betingelsen er at bøndene må overholde IPHM-prosessen og føre feltdagbøker for å sikre at det ikke er noen kjemiske rester.»

Fru Bui Thi Vui, husstanden med det største løkdyrkingsarealet i landsbyen Phuong Quat i Nam An Phu kommune, gjødsler løken sin. Foto: Dinh Muoi.

Endringene i produksjonen i Nam An Phu er ikke begrenset til tekniske fremskritt, men strekker seg også til et skifte i tankesett. Fra fragmentert produksjon og overdreven bruk av kjemikalier beveger folk seg mot ansvarlig landbruk, og prioriterer jordhelse som grunnlag for produktivitet og kvalitet, noe som baner vei for eksport av Hai Phong-løk til krevende markeder som Japan og Sør-Korea.

Fru Nguyen Thi Thanh Nhan, nestleder i folkekomiteen i Nam An Phu kommune, sa at lokaliteten har det største arealet med løkdyrking i Hai Phong. Bøndene i kommunen har erfaring med intensiv løkdyrking, men jordbruket er fortsatt basert på vane og mangler en systematisk og standardisert produksjonsprosess. Derfor er det viktigste for folket her en trygg produksjonsprosess, og dermed bygge et merke for løk, bidra til å forbedre produktiviteten, produktkvaliteten og den økonomiske effektiviteten til det lokale landbruksproduktet.

Fru Bui Thi Vui, som dyrker over ett mål med løk i landsbyen Phuong Quat, delte: «Familiens inntekt avhenger utelukkende av dette mål med land, så vi prøver alltid å maksimere bruken av det til intensivt jordbruk, men vi er også veldig bekymret fordi landet blir stadig mer goldt. Det vi bønder håper mest på er støtte fra myndighetene og bedrifter i form av systematiske investeringer og veiledning om bærekraftige produksjonsprosesser. Hvis vi har god gjødsel, løs jord og løkutbytter på 8–9 kvintal per mål, og hvis bedrifter garanterer høye priser, vil vi holde oss godt til økologiske og bærekraftige produksjonsprosesser, og beskytte landet på lang sikt.»

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html