VHO – Saltproduksjonshåndverket Sa Huynh i Pho Thanh-distriktet i Duc Pho-byen ( Quang Ngai -provinsen) er blitt oppført på listen over nasjonal immateriell kulturarv av departementet for kultur, sport og turisme. Dette håndverket har en hundrevis av år lang historie og har blitt et tradisjonelt yrke og et særegent kulturelt trekk ved lokalsamfunnet.
For tiden dekker Sa Huynh-saltfeltene et totalt areal på omtrent 106 hektar, med over 560 saltproduserende husholdninger som tilhører tre boligområder: Tan Diem, Long Thanh 1 og Thanh Duc 1 i Pho Thanh-distriktet. Årlig leverer Sa Huynh-saltfeltene omtrent 6500–7000 tonn salt. Saltproduksjon i Sa Huynh er et unikt tradisjonelt håndverk i Quang Ngai-provinsen, som representerer samfunnet og den lokale identiteten, gått i arv gjennom generasjoner og frivillig beskyttet av folket i Sa Huynh og Pho Thanh.
Saltbonden Tran Son fra Pho Thanh-distriktet fortalte at saltproduksjon krever flid, hardt arbeid og kunnskap og erfaring knyttet til de naturlige værforholdene. For å oppnå høye utbytter og salt av god kvalitet, må saltprodusentene nøye og vitenskapelig planlegge hvert trinn i prosessen, og trekke på mange års erfaring. Denne erfaringen går i arv fra generasjon til generasjon, en tradisjon fra «far til sønn».
Ifølge saltbøndene her, forbereder saltprodusentene jorden svært tett på hvert saltfelt, noe som minimerer inntrengning av sjøvann. Denne prosessen er svært arbeidskrevende og involverer komprimering og valsing. Etterpå tilsettes sjøvann og lar det tørke for å øke jordens fasthet. Når saltfeltet når det nødvendige nivået, pumper bøndene sjøvann inn i det. «Åkeren der sjøvann først tilsettes kalles 'tørkefeltet'. Under påvirkning av sollys fordamper vannet i sjøvannet gradvis. På dette tidspunktet har saltinnholdet i vannet på tørkefeltet økt sammenlignet med begynnelsen. Bøndene drenerer deretter dette vannet ned i åkeren nedenfor for å lage salt. Denne åkeren kalles 'spisefeltet', som allerede er komprimert og glatt. Når saltet begynner å falle sammen (kornene faller), bruker saltbøndene verktøy for å rake saltet sammen til koniske former på hvert felt», sa saltbonden Son.
For tiden implementerer lokalsamfunnet prosjektet «Bevaring av tradisjonelle saltfelt knyttet til utvikling av lokalsamfunnsturisme », finansiert av FNs utviklingsprogram og Det globale miljøfondets småtilskuddsprogram (UNDP/GEF SGP). Dette inkluderer bygging av miljøvennlige modeller for private overnattinger og etablering av flere innsjekkingspunkter for turister som besøker Sa Huỳnh…
«Saltfelt er hjem til mange arter av planter og dyr og bidrar til å forhindre flom. Gjennomføringen av dette prosjektet har som mål å bevare tradisjonelle saltfelt, bidra til miljøvern, forbedre saltkvaliteten og skape bærekraftig levebrød for saltbønder, tilpasse seg klimaendringer ... Dette er en flott mulighet for Sa Huynh-salt til å etablere sitt merke i markedet og fremme utviklingen av samfunnsturisme», sa Thai Thuan Lang, styreleder for bondeforeningen i Pho Thanh-distriktet.
Saltfeltene i Sa Huynh har to hovedruter for salt- og varehandel som forbinder ulike regioner. Disse er: fra Sa Huynh - An Lao - La Vuong og deretter opp til Cham Hroi-regionen; og fra Sa Huynh - Cho Cung - Ba Kham - Ba Trang - Vi O Lac-passet og opp til Mo Nam-regionen. Selv i dag transporterer handelsmenn fortsatt salt langs ruten som ble brukt tidligere: Cho Cung - Ba Kham - Ba Trang - foten av Vi O Lac-passet. Og innbyggerne ved foten av Vi O Lac-passet kjøper salt og transporterer det deretter til Mo Nam-regionen i det fjerne høylandet.
Tidligere ble salt fra Quang Ngai eksportert sjøveien i store mengder. Boken «Quang Ngai Provincial Chronicle» (av Nguyen Ba Trac og kolleger) sier: «Mengden salt som ble eksportert fra Quang Ngai ble håndtert av tre kommersielle avdelinger. Av disse eksporterte Sa Huynhs kommersielle avdeling over 1094 tonn i 1929, over 7634 tonn i 1930 og over 2636 tonn i 1931. Sa Huynh var den største eksportøren av salt i Quang Ngai-provinsen. Dette viser at saltindustrien i dette området var svært velstående tidligere.»
Saltslettene Sa Huynh, som er luftige hele året, ligger tett inntil et fantastisk vakkert landskap. Dette området er knyttet til Sa Huynh-kulturen, som dateres omtrent 3000 år tilbake i tid, og som bærer på mange mysterier. Turister som besøker An Khe-lagunen, Go Co-landsbyen og de gamle gravstedene i Sa Huynh, stopper ofte innom saltslettene for å ta bilder og forevige disse drømmeaktige scenene.
Kultur-, idretts- og turismedepartementet har anerkjent det tradisjonelle håndverket med saltproduksjon i Sa Huynh i Pho Thanh-distriktet i Duc Pho-byen som en nasjonal immateriell kulturarv. Anerkjennelsen av saltproduksjon i Sa Huynh på den nasjonale listen over immaterielle kulturarv bekrefter ikke bare dens langvarige kulturelle verdi, men fungerer også som en drivkraft for bevaring og utvikling av dette tradisjonelle saltproduksjonshåndverket.
[annonse_2]
Kilde: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
Kommentar (0)