Nylig ble Vietnam nok en gang hedret på listen over verdens 15 beste kjøkken. Dette er ikke bare en kilde til stolthet, men også en mulighet til å fremme landets image og bekrefte verdien av tradisjonell mat i moderne tid.
I oktober 2025 rangerte et amerikansk magasin Vietnam som nummer 4 på listen over «Verdens beste kulinariske land 2025». Eksperter forklarer at en av grunnene er Vietnams overflod av ferske ingredienser fra de gylne rismarkene. Derfor har retter laget av ris alltid vært en inspirasjonskilde for mange innen kulinarisk feltet.
Vu Trung Ninh (innholdsskaper) uttalte stolt: «Bare i Hanoi, uten å dra langt, finnes det nudelretter laget av veldig ferske og deilige riskorn. Den dyktige måten stivelsen innlemmes i nudlene og phoen, sammen med krydderne, skaper en utrolig tiltalende smak som du kan utforske fra morgen til kveld i Hanoi og fortsatt ikke bli ferdig med. Jeg er veldig stolt og inspirert av dette.»
At Vietnam er blant de fire beste skyldes ikke bare smakene i rettene, men også mangfoldet i hvordan de nytes, med enkel gatemat som serveres side om side med luksuriøse middager. Mange profesjonelle kokker, med en ånd av å bevare nasjonal identitet, forsker også på og velger retter laget av ris for å ta med til eksklusive restauranter med dyre ingredienser.
Kokk Nguyen Van Khu delte: «Du kan nyte risgrøt, vårruller og vermicelli, og mange restauranter legger stor vekt på retter laget av ris, så ris er svært viktig i et måltid. Å kombinere ris med dyre ingredienser hever ikke bare statusen til vietnamesisk ris, men hjelper også turister med å huske kjøkkenet i et land med en langvarig risbasert sivilisasjon.»
Denne prestasjonen er ikke bare en kilde til stolthet for Vietnam, men åpner også for store muligheter til å fremme landets image gjennom maten. Mange turismeprodukter inspirert av ris har også blitt laget, som for eksempel «Rice Grain»-vognen på metrolinje 6 som ligger i Ngu Xa, Ba Dinh, Hanoi, slik at turister som besøker Vietnam ikke bare kan nyte, men også forstå, reisen til vietnamesisk ris.
Nguyen Dan Huy, nestleder i folkekomiteen i Ba Dinh-distriktet i Hanoi, sa: «Blant togvognene vi har dedikert til å vise frem risdyrkingskulturen, har vi spesielt designet én for å fremheve den risbaserte sivilisasjonen og introdusere mange retter laget av ris – et særtrekk ved vietnamesisk mat. I denne vognen hjelper vi besøkende med å tilberede disse rettene selv under veiledning av eksperter, håndverkere og kokker. Ambassadørene fortalte at de har reist til mange land og opplevd mange kulturer, men de var virkelig imponert over hvordan historiefortellingen vår om vietnamesisk mat berørte hjertene deres.»
Fra riskornet har vietnamesisk mat blitt en kulturell bro, der hver rett gjenspeiler nasjonens kreativitet og identitet. Det er disse verdiene som bidrar til å posisjonere Vietnam som et imponerende turistmål på verdenskartet.
Kilde: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Kommentar (0)