Kulinarisk kultur bidrar til utvikling av turisme.

An Giang er kjent for sine strålende kulturelle og historiske levninger, vakre naturlandskap, elver og uberørte, majestetiske fjell. I tillegg til dette er An Giang også en smeltedigel av mat fra ulike regioner og etniske minoritetsgrupper som Khmer, Cham og Hoa. Hver rett gjenspeiler en unik blanding og kombinasjon, som for eksempel: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, geitekarri, tradisjonelle søte kaker ... fra den etniske minoriteten Cham, eller retter som grillet kylling, oksegryte med chayote, papayasalat, katumkake ... fra den etniske minoriteten Khmer.

Hver etniske gruppe har sin egen unike måte å tilberede forskjellige retter på, noe som gjenspeiler den særegne og karakteristiske kulturen til hvert samfunn. I tillegg til rettene nevnt ovenfor, kan An Giang også skryte av mange andre deilige retter, som for eksempel: dampet kylling med pandanblader, skorpion, bille, fjellkrabbe, fjellsnegle, oksegryte med pandanblader, bitter melonsalat, mangopickle, siamesisk klebrig ris, tørket slangekjøtt, Bay Nui-biff, Long Xuyen-knustris; Chau Doc-krabbesuppe, Chau Doc-fiskesuppe; Thoai Son ken-nudelsuppe, Thoai Son-rekenudelsuppe; Phu My-puffede riskaker… Dette skaper et mangfoldig og rikt kulinarisk landskap i An Giang.

Derfor blir det spesielt attraktivt og attraktivt for turister å utforske An Giangs kulinariske kultur. Herr Ngo Hoang Huan (Da Nang City) delte: «Alle som reiser er interessert i å lære om faktorer som hva man skal spise, hva man skal se og hva man skal gjøre. Når vi kommer til An Giang, i tillegg til å lære om kulturen, oppleve samfunnslivet til etniske minoriteter og utforske den vakre naturen, liker familien min og jeg å lære om og nyte deilige retter og attraktive spesialiteter på turistmålene. Jeg er spesielt imponert over rustikke retter, rike på smaker fra fjell og skog, som for eksempel pannekaker med ville grønnsaker, grillet kylling, diverse tørkede matvarer, fiskesaus ... og den ekstremt berømte fiskesausgryten.»

Utover å bare dekke turistenes grunnleggende matbehov, blir mat i økende grad en avgjørende faktor som sterkt påvirker valg av reisemål og stimulerer forbruk. Matkultur bidrar til å bygge et positivt bilde av menneskene og lokalsamfunnet.

«An Giang har mange deilige retter, spesielt tørket sjømat og fermenterte fiskesauser. Selv om jeg ikke har hatt muligheten til å besøke An Giang for å prøve dem, vet vennene mine om disse rettene gjennom videoer og bilder på sosiale medier. Vi planlegger en tur til An Giang sammen, for både å oppleve turisme og nyte de unike og deilige lokale spesialitetene», delte fru Lam Ngoc Tu (Ho Chi Minh-byen).

Videre kan An Giang skryte av unike spesialiteter i hver sesong, og besøkende må oppleve og utforske dem for å fullt ut sette pris på deres skjønnhet. Mange kulinariske produkter har også blitt meningsfulle suvenirer og gaver. Under One Commune One Product (OCOP)-programmet har An Giang utviklet og etablert tradisjonelle og særegne lokale matmerker i form av OCOP-produkter, noe som gir høy effektivitet og popularitet blant turister, som for eksempel: palmesukker, saltet carambola, Cham-biffpølse, diverse tørkede sjømatprodukter, fiskesaus og spesialkaker ...

Fru Nguyen Thi Hong Nhung (Dong Nai-provinsen) sa: «Før jeg valgte An Giang som reisemål, gikk jeg på nettet for å undersøke lokale spesialiteter. Hver gang jeg oppdaterte listen, økte antallet spisesteder i An Giang.» Fru Le Thi Yen Linh (Ho Chi Minh-byen) uttrykte: «Jeg har vært i An Giang mange ganger, og hver gang gir det meg nye opplevelser. Rettene har alle veldig unike smaker. Jeg liker spesielt godt fiskesaus-hotpot; kraften er laget av rik, smakfull fiskesaus kombinert med fersk fisk og grønnsaker fra elveregionen. Hvert år, når vi reiser til An Giang, må hele familien spise fiskesaus-hotpot før vi drar.»

Med sin rikdom, mangfold, harmoni og raffinement er kjøkken et attraktivt reiselivsprodukt for besøkende. Kjøkkenets skjønnhet og unike karakter bidrar til An Giangs appell, og oppmuntrer turister til å komme tilbake og anbefale det til venner både innenlands og internasjonalt.

STERK TIN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html