Besøk Phan Thiet for turisme og for å nyte sjømat.

Sjømat fanget fra vannet i Binh Thuan er tilgjengelig året rundt, men mange typer sjømat som krabber, sjøsnegler, blekksprut, scad, boxfish, snapper, grouper osv. er på sitt beste i regntiden, med topp om sommeren – turistsesongen for mange familier ...

Turister nyter Phan Thiets sjømatspesialiteter. Foto: N. Lan

Tidlig om morgenen, like etter klokken 05.00, da himmelen fortsatt var tåkete, hadde hundrevis av turister allerede samlet seg på bredden av Ong Dia Rock Beach for å se fiskere fiske med garn, fange krabber og samle skalldyr. Små båter og coracles, som seilte omtrent 300–500 meter fra kysten, kastet garnene sine og skapte et eterisk landskap mens de beveget seg over de krusende bølgene. Nå og da dro noen coracle-båter garnene sine i land, og fangstene deres varierte sjømatarter, inkludert sild, scad, makrell og noen få koffertfisk som slet mens de ble brakt i land. Når garnene trekkes i land, strømmer turister og til og med små sjømatselgere fra markedene til for å velge fisk, reker, snegler, krabber osv. Alle velger hva de liker; mange turister, som ser levende fisk fanget i garnene, peker og sier: «Jeg velger den, vei den for meg!» Like i nærheten trekkes det neste garnet opp, denne gangen med flere krabber, så de som liker å spise krabber skynder seg over for å kjøpe dem. Om morgenen er stemningen på Ong Dia Rock Beach like livlig som på en festival. Fru Hoang Ngoc Anh fra Binh Phuoc, som er på familieferie i Phan Thiet, sa: «Sjømat selges overalt nå, men å se garnene bli kastet fra havet og deretter velge fisk, krabber, snegler ... er en veldig unik følelse.» For herr Dinh Phuong fra Ho Chi Minh-byen, som er på sommerferie i Phan Thiet: «Hele familien min elsker å komme hit om morgenen for å se på lokalbefolkningen som fanger fisk. Barna, som vanligvis sover lenge, vil begeistret bli med når de hører om å dra til Ong Dia Rock Beach om morgenen ...» Mens han snakket, pekte herr Phuong på barna som plukket snegler og krabber sammen med moren sin: «Se, moren og barna kjøpte alle slags ting og dro deretter tilbake til hotellet for å få dem kokt og spist. Det var utrolig deilig ...» Herr Ho Chinh, en fisker fra Phu Hai som regelmessig fisker i kystvannet fra Phu Hai til Ong Dia steinstrand, sa: «I regntiden renner mye vann fra elver og bekker ut i havet, og bringer med seg mat, så sjømat samles nær kysten for å jakte. Fra april til november er det rikelig med mat fra strømmene som renner ut i havet, så mesteparten av sjømaten, fra fisk til krabber og snegler, er fyldigere og søtere enn i den tørre årstiden. Familien min har en liten båt. og en liten fiskebåt som fisker nær kysten. Selv om artene vi fanger ikke er like store som de som fanges av skip som går lenger ut på havet, er fordelen at vi selger levende sjømat, slik at vi har en stabil inntekt fra salg til turister og til småhandlere som videreselger den på Phan Thiet-markedene samme dag ... Ifølge Mr. Chinh selger båteiere og eiere av små fiskebåter vanligvis til markedspriser når de drar inn garnene sine for å selge til turister, noe turister virkelig setter pris på. Mange turister pruter ikke når de kjøper fisk, snegler eller krabber, og gir til og med sjenerøst ekstra penger til garnoppsamlerne ... "

I Phan Thiet finnes det mange steder som selger fersk sjømat. Foruten Ong Dia Rock Beach, Mui Ne Fisher Village, Mui Ne Market og Phan Thiet Big Market, kan turister kjøpe levende krabber, snegler og svømmende fisk på flere sjømatboder som ligger på Nguyen Dinh Chieu Street, Mui Ne - Ham Tien, Phan Thiet fiskehavn, Hung Vuong Street og Trung Trac - Trung Nhi Street. Noen markeder som Phu Thuy Market, Cam Sinh Market, Van Thanh 3 Market og sjømatområder på Le Thi Hong Gam Street eller Nguyen Hoi Street har også mange selgere som selger fersk sjømat av forskjellige typer, fra duftende snegler, kalksnegler og hoppesnegler til hårete muslinger, kamskjell og knivmuslinger... All denne sjømaten kan transporteres i opptil 10 timer og fortsatt holde seg fersk.

I løpet av årets første seks måneder ønsket Binh Thuan velkommen over 5,54 millioner turister, noe som utgjorde over 52 % av årsplanen og genererte inntekter på over 15 billioner VND – et ganske imponerende tall. Det er mange grunner til at turister i økende grad besøker Phan Thiet og blir lenger, en av dem er overfloden og kvaliteten på sjømat takket være havstrømmene og været. Den høykvalitets ferske sjømaten, kombinert med både rustikke og sofistikerte tilberedningsmetoder, skaper et mangfoldig og særegent kystkjøkken, med retter som grillet kamskjell med vårløk og smør, havsneglesalat, konkyliesalat, fiskekarri, hot pot, grouper hot pot, snapper, scadsalat og stekt steinbit... Hundrevis av deilige sjømatretter fra Phan Thiet er i sesong; kom til Phan Thiet for en sommerferie og nyt sjømaten!

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html