Deilig ananas- og peanøttgodteri. Foto: CAM TU
De integrerte modellene for ananas-, reke- og risdyrking, samt spesialisert ananasdyrking på sur jord, har blitt effektivt implementert i Vinh Tuy kommune, noe som maksimerer potensialet for land, vannressurser og det lokale klimaet. Folkets liv har blitt betydelig forbedret, med en synkende flerdimensjonal fattigdomsrate på 3,15 % og en gjennomsnittlig inntekt per innbygger på over 73 millioner VND/år. Ifølge Vo Chi Cong, leder av folkekomiteen i Vinh Tuy kommune, er ananas hovedavlingen og et kjent landbruksprodukt i lokalområdet. OCOP-produktet er sertifisert med en 3-stjerners vurdering av den provinsielle folkekomiteen. Den totale ananasproduksjonen i kommunen er anslått til 24 908 tonn/år, med et gjennomsnittlig utbytte på 9,27 tonn/ha.
For folket i Vinh Tuy er ananas ikke bare en avling som gir høy økonomisk verdi og et levebrød som bidrar til å forbedre liv, men den har også blitt et symbol på stolthet og fruktene av samfunnets vedvarende arbeid. Ananasene her er knallgule, store og ensartede i størrelse, med en søt og forfriskende smak og en unik aroma som sjelden finnes andre steder. Når man besøker Vinh Tuy når som helst på året, blir turister lett betatt av den fredelige skjønnheten til de enorme ananasåkrene. Når frukten er moden, blander den gylne fargen seg med bladenes grønne farge, og skaper et velstående landlig landskap. I tillegg til å selge fersk frukt og frøplanter, bearbeider og "puster" lokalbefolkningen dyktig liv i sine lokale råvarer for å øke den økonomiske verdien med mange attraktive produkter som: tørket ananas, ananasfylte aprikosblomstkaker, ananasgodteri, ananassyltetøy, ananasjuice og ananasfarge.
Ifølge representanter for Thien Trung Cooperative beriker ananasdyrking ikke bare jorden, men bringer også en blomstrende vår til lokalbefolkningen. Til dags dato har kooperativets ananasmarmelade, tørkede ananas, ananasgodteri og ananasfargeprodukter blitt sertifisert som OCOP 3-stjerners standard, er bredt tilgjengelig på e-handelsplattformer og er elsket av kundene.
Etter hvert som Tet (månenyttår) nærmer seg, blir aktiviteten ved ananaskake- og syltetøyfabrikkene og husholdningene i kommunen travlere. Alle haster med å fullføre produktene sine i tide til levering til kundene, og dekke behovene til Tet-høytiden. Nystekte porsjoner med tørket ananas er velduftende og gyllenbrune; hver ananasbit er seig, kokt med sukker og har en delikat blanding av søte og sure smaker, noe som gjør den til en autentisk lokal gave. Det som skiller Vinh Tuys ananasfylte aprikosblomstformede kaker fra andre er den naturlige, deilige smaken av fersk ananas blandet med den nøtteaktige smaken av mel, noe som skaper en raffinert godbit å nyte med en varm kopp te på årets første dag.
Trang Thi Cam, bosatt i landsbyen Phuoc Hiep, har vært involvert i konfekt- og syltetøyproduksjon i mange år og forstår verdien av hjembyens landbruksprodukter. Dedikerte håndverkere som Cam selger ikke bare mat, men gir også hvert produkt sin kjærlighet og stolthet for hjemlandet sitt. «Vinh Tuy-ananas er søt og forfriskende, så syltetøy, kaker og godteri har alle en unik smak. Hver Tet-høytid må bedriften min operere med full kapasitet for å møte etterspørselen etter ananasfylte aprikosblomstkaker, ananasgodteri og tørket ananas til kundene», delte Cam.
Den livlige latteren og praten fra arbeidere som skreller ananas, og lydene fra kjøretøy som transporterer varer, skaper en travel og gledelig atmosfære. Det kinesiske nyttåret er nært forbundet med den søte smaken av ananas for folket her – et nyttår fylt med overflod og håp. Å diversifisere ananasprodukter øker ikke bare den økonomiske verdien av denne viktige avlingen, men bidrar også til å bevare den vakre lokale kulinariske kulturen. Smaken av Vinh Tuy-ananasen sprer seg vidt og bredt, og bærer med seg vennligheten og enkelheten til folket i dette landet hver vår.
Kilde: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html
Kommentar (0)