Vinteravlingsåret 2025–2026: Mange muligheter og utfordringer (del 2): ​​Skyhøye landbrukspriser og press for å styre forsyningskjeder

I de siste dagene har prisene på enkelte landbruksprodukter som tomater, grønne grønnsaker og spesielt chilipepper skutt i været og nådd en rekordhøy pris på omtrent 130 000 VND/kg, ti ganger høyere enn samme periode i fjor. Dette har skapt muligheter til å øke bøndenes inntekter. For foredlingsbedrifter og virksomheter som bruker mye chilipepper som krydder, vil imidlertid denne «plutselige prisøkningen» skape betydelig press på produksjon og næringsliv.

Chilipepper regnes som en viktig avling i vintersesongen.

Fordi chilipepper kan tilpasses ulike jordtyper, er motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer, og har lave produksjonskostnader, har folk i Thanh Hoa- provinsen de siste årene utvidet dyrkingsarealet og konvertert noen mindre effektive avlinger til chilipepper, spesielt i vintersesongen.

Ifølge statistikk fra Department of Agriculture and Environment planter bønder i provinsen 1500–2000 hektar med chilipepper i vintersesongen hvert år, noe som gir tusenvis av tonn, noe som gjør det til et av de største chilidyrkingsområdene i den nordlige sentrale regionen.

Bare for vinteravlingssesongen 2025–2026 plantet hele provinsen omtrent 1000 hektar med chilipepper, til tross for ugunstige værforhold. For tiden er chiliplantene i innhøstingsfasen, med et estimert utbytte på 1 tonn per sao (omtrent 1000 kvadratmeter).

Takket være koblingene til bedrifter og handelsmenn helt fra starten av sesongen, signerer kooperativene kontrakter for å garantere salg, planlegge planteområder, gi teknisk veiledning og føre tilsyn med dyrkingsprosessen. Denne koblingen hjelper bøndene med å redusere bekymringen for «store avlinger som fører til lave priser», samtidig som den hjelper bedrifter med å sikre en stabil forsyning av råvarer.

Med den nåværende økningen i chilipriser på markedet øker imidlertid presset på foredlingsbedriftene.

Sortering av chilipepper før bearbeiding ved Hoang Giang landbruksproduktforedlingsanlegg i Trung Chinh kommune.

Herr Hoang Ngoc Ha, direktør for Hoang Giang Agricultural Products Processing Factory i Trung Chinh kommune, sa: «I tillegg til noen landbruksprodukter som ananas, litchi og mais, produserer vi også hermetiske chilipepper for eksport. Hvert år samarbeider vi med folk i noen store chili-dyrkende områder i provinsen for å kjøpe rundt 100 tonn rå chilipepper for bearbeiding. I år har imidlertid prisen på chilipepper økt, noe som gjør anskaffelser vanskelige og øker produksjonskostnadene. Derfor kjøper vi bare en liten mengde for å opprettholde produksjonen og oppfylle eksisterende bestillinger.»

Det er angivelig at Hoang Giang Agricultural Products Processing Plant har fire chili-syltetanker, hver med en kapasitet på omtrent 20 tonn. Råvarene kommer gjennom partnerskap med bønder i Nong Cong- og Yen Dinh-områdene. For tiden er fabrikkens eksportordrer i stor grad konsentrert om det kinesiske, sørkoreanske og mongolske markedet.

Chilipepper og tomater er de to hovedingrediensene som brukes i produksjonen til Spico Co., Ltd.

Når det gjelder Spico Co., Ltd. i Ham Rong-distriktet – en stor produsent av chilisaus og tomatsaus i provinsen – har selskapet, selv om de har etablert partnerskap med chilidyrkende områder for å sikre en del av råvarene sine, også sliter med å opprettholde lønnsomheten, sikre forsyninger og beholde kunder de siste dagene ettersom prisen på rå chili har skutt i været.

Med et forbruksvolum på 3000 til 5000 produkter per måned trenger Spico Co., Ltd. omtrent 2 tonn chilipepper og 3 tonn tomater som råvarer. Derfor må selskapet, i tillegg til sine egne råvarer, hente inn opptil 70 % fra produksjonsområder i provinsen, som Hoang Hoa, Thieu Hoa og Yen Dinh. Når prisene på tomater og chilipepper øker, blir det vanskelig å få tak i råvarer fra bønder, og kostnadene ved å produsere sluttproduktet skyter i været.

Le Minh Cuong, direktør i Spico Co., Ltd., sa: «For tiden er kostnaden for råvarer til chili og tomat ganske høy, noe som øker produksjonskostnadene betydelig. Selskapet vårt er forpliktet til kun å bruke råvarer av høy kvalitet til produksjon og bearbeiding, så vi kan ikke importere billige materialer av lav kvalitet fra markedet. Videre kan vi ikke øke produktprisene umiddelbart, så foreløpig opprettholder vi bare produksjonen, noe som potensielt kan føre til kortsiktige tap for å redusere presset fra prisøkninger på kundene.»

Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. søker alternative råvarer for dyre landbruksprodukter for å redusere produksjonskostnadene og stabilisere produktprisene.

Den nylige prisøkningen på landbruksprodukter, tomater og paprika har gledet bønder og produksjonskooperativer. Imidlertid har mange ledd i verdikjeden og produktforbruket blitt betydelig påvirket, noe som påvirker forbrukere og husmødre. Løsningene som foreslås av ulike organisasjoner og enkeltpersoner er å redusere innkjøp og produksjonskapasitet for å begrense kostnadene.

Fru Tong Thi Hien, direktør for Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd., sa: «For tiden utvikler vi en forsyningskjede for bearbeidet mat som bruker mye landbruksprodukter. Når prisene på landbruksprodukter, spesielt chilipepper og tomater, øker, vil det medføre mange kostnader og drive opp produktprisene. I stedet for å øke salgsprisene og påvirke forbrukerne, har selskapet imidlertid forsket på og redusert mengden og andelen av dyre og sjeldne landbruksprodukter, samtidig som de sikrer kvaliteten på maten når den når kundene.»

Overskuddet fra eksport av chilipepper og tomater er for tiden svært attraktivt for bønder, og mange steder utvider folk produksjonsområdet sitt. Spørsmålet er imidlertid: vil overdreven ekspansjon føre til overforsyning? Samtidig konsumeres chilipepper og tomater bare i visse markeder, hovedsakelig Kina – et ganske volatilt marked – og noen få andre land i den asiatiske regionen.

For at vinteravlinger virkelig skal kunne utvikle seg bærekraftig, generere høy inntekt og effektivt utvikle etablerte landbruksforsyningskjeder, må man være oppmerksom på forvaltning, planteplaner, planlegging og sammenkobling for å finne markeder for produktene. Vi må unngå situasjoner der bønder kontinuerlig utvider sitt plantede areal når prisene er høye, noe som fører til overskudd, og deretter reduserer arealet når prisene faller. Først da vil chilipepper og tomater spesielt, og landbruksproduksjon generelt, være bærekraftig og gi økonomisk verdi til bøndene ikke bare denne vinteren, men også i påfølgende sesonger.

Le Hoa

Relaterte nyheter:

• 
  Vinteravlingssesongen 2025–2026: Mange muligheter og utfordringer (del 1): Vinteravlinger...

  Sent i september og tidlig i oktober 2025 forårsaket langvarig kraftig regn ledsaget av stormer omfattende flom, noe som skadet mange vinteravlinger i Thanh Hoa-provinsen alvorlig. Takket være proaktive tiltak gjenopprettet folk gradvis produksjonen. Spesielt etter flommene presset det reduserte tilbudet opp prisene på noen landbruksprodukter som chilipepper og tomater helt fra begynnelsen av sesongen, noe som hjalp folk med å kompensere for tap og ga stor glede og motivasjon til å holde seg engasjert i jordbruket.

Kilde: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-2-gia-nong-san-tang-chong-mat-va-suc-ep-quan-ly-cac-chuoi-cung-ung-271841.htm