3 zdrowe sposoby jedzenia jajek

Chociaż jaja są bogate w składniki odżywcze, wciąż toczą się zażarte dyskusje na temat ich rzeczywistych korzyści zdrowotnych. Oprócz białka, witamin i minerałów, jaja zawierają również cholesterol i tłuszcze nasycone. Wiele badań pokazuje, że regularne, ale umiarkowane spożywanie jaj nie ma negatywnego wpływu na zdrowie, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .

Gotowanie jajek na twardo jest uważane za najzdrowszy i najłatwiejszy sposób ich przygotowania.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie jajek w różnych potrawach. Poniżej przedstawiamy jednak najzdrowsze sposoby ich przygotowania.

Jajka gotowane

Gotowanie w wodzie jest uważane za najzdrowszy i najłatwiejszy sposób przygotowania jajek. W zależności od preferencji, czy wolisz jajka na miękko, na twardo, czy nawet na miękko, możesz dostosować czas gotowania.

Jajka gotowane na twardo są uważane za najzdrowsze, ponieważ gotujemy je, obieramy i jemy bez żadnych przypraw, olejów ani szkodliwych dodatków. 50-gramowe jajko zawiera 77 kalorii, 6 gramów białka, 5 gramów tłuszczu oraz 9 rodzajów aminokwasów, witamin i wielu innych minerałów.

Jajka na parze

Gotowanie jajek na parze sprawdza się w sytuacjach, gdy możemy zachować skorupkę podczas przygotowywania jajek. Jednak po obraniu i rozbiciu jajek, gotowanie na parze jest najzdrowszym sposobem ich przygotowania. Główną różnicą między gotowaniem a gotowaniem na parze jest to, że gotowanie jest szybsze, ale jajka mogą być twarde, podczas gdy gotowanie na parze trwa dłużej i jajka będą bardziej miękkie.

Aby ugotować jajka na parze, wystarczy dodać około 1,5 cm wody, przykryć, włączyć kuchenkę i odczekać 10–12 minut, aż jajka się ugotują. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie żółtko, gotuj na parze przez 7 minut.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Mikrofalówki są często używane do podgrzewania potraw, ale w rzeczywistości można w nich ugotować niemal każdą potrawę. Gotowanie w kuchence mikrofalowej to najlepszy sposób na zminimalizowanie utraty składników odżywczych w jajach.

Gotowane na parze, gotowane na parze lub smażone jajka mogą utracić nawet 80% składników odżywczych. Jednak w kuchence mikrofalowej jajka gotują się bardzo szybko, co zmniejsza utratę składników odżywczych. Niektóre badania pokazują, że witamina B2 i kwas foliowy lepiej zachowują się w jajkach gotowanych w kuchence mikrofalowej.

Spośród sposobów gotowania, jajka sadzone, choć pyszne, uważane są za najmniej zdrowe, zwłaszcza smażone w dużej ilości oleju. Część tego oleju wchłania się do jajka i trafia do organizmu po spożyciu. Według Medical News Today , spożywanie dużej ilości jaj w ten sposób łatwo podnosi poziom cholesterolu we krwi.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm