3 zdrowe sposoby jedzenia jajek

Chociaż jaja są bogate w składniki odżywcze, wciąż toczy się wiele dyskusji na temat ich rzeczywistych korzyści zdrowotnych. Oprócz białka, witamin i minerałów, jaja zawierają również cholesterol i tłuszcze nasycone. Wiele badań sugeruje, że regularne, ale umiarkowane spożywanie jaj nie ma negatywnego wpływu na zdrowie, według brytyjskiego portalu medycznego Medical News Today .

Gotowanie jajek na twardo jest uważane za najzdrowszy i najłatwiejszy sposób ich przygotowania.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie jajek w różnych potrawach. Oto jednak kilka najzdrowszych sposobów.

Jajka gotowane

Gotowanie w wodzie jest uważane za najzdrowszy i najłatwiejszy sposób przygotowania jajek. W zależności od preferencji dotyczących jajek na miękko, na twardo, a nawet płynnych, można odpowiednio dostosować czas gotowania.

Jajka gotowane na twardo są uważane za najzdrowszą opcję, ponieważ po prostu gotujemy je, obieramy i jemy bez dodawania szkodliwych przypraw, olejów ani dodatków. 50-gramowe jajko zawiera 77 kalorii, a jego wartości odżywcze obejmują 6 gramów białka, 5 gramów tłuszczu, a także 9 aminokwasów, witaminy i różne minerały.

Jajka na parze

Gotowanie jajek na parze jest odpowiednie w sytuacjach, gdy możemy zachować ich skorupkę podczas gotowania. Jeśli jednak jajka zostały już obrane i rozbite, gotowanie na parze jest najzdrowszą metodą. Główną różnicą między gotowaniem na parze a gotowaniem na parze jest to, że gotowanie jest szybsze, ale jajka mogą być jędrne, podczas gdy gotowanie na parze gotuje jajka wolniej i zapewnia bardziej miękką konsystencję.

Aby ugotować jajka na parze, wystarczy dodać około 1,5 cm wody, przykryć, włączyć kuchenkę i odczekać 10–12 minut, aż jajka się ugotują. Jeśli wolisz bardziej miękkie żółtko, gotuj na parze przez zaledwie 7 minut.

Podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Kuchenki mikrofalowe są powszechnie używane do podgrzewania potraw, ale w rzeczywistości można w nich gotować większość rodzajów potraw. Gotowanie jajek w kuchence mikrofalowej to najlepsza metoda minimalizacji utraty wartości odżywczych jajek.

Gotowanie na parze, gotowanie na parze lub smażenie może spowodować utratę nawet 80% składników odżywczych z jajek. Jednak w kuchence mikrofalowej jajka gotują się bardzo szybko, co zmniejsza utratę składników odżywczych. Niektóre badania pokazują, że witamina B2 i kwas foliowy lepiej zachowują się w jajach gotowanych w kuchence mikrofalowej.

Ze wszystkich metod gotowania, jajka sadzone, choć pyszne, są uważane za najmniej zdrowe, zwłaszcza smażone w dużej ilości oleju. Część tego oleju wchłania się do jajek i trafia do organizmu po ich spożyciu. Według Medical News Today , spożywanie dużej ilości jajek przygotowanych w ten sposób może łatwo podnieść poziom cholesterolu we krwi.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm