3 pyszne dania z kurczaka, które pomogą Ci zwalczyć nudę w czasie świąt.

GĐXH – W poniższym przewodniku znajdziesz 3 pyszne dania z kurczaka, które pomogą Ci urozmaicić posiłki i uniknąć nudy w czasie świąt.

Pyszne dania z kurczaka, w tym sałatka z rozdrobnionym kurczakiem, to kusząca propozycja na rodzinny posiłek w czasie świąt.

Składniki na sałatkę z kurczakiem:

+ Rozdrobniony kurczak, kawałki wielkości kęsa

+ 1 marchewka, 1 cebula

+ Krakersy krewetkowe

+ Kolendra, kolendra wietnamska, mięta wietnamska, imbir, czosnek, papryczki chili, limonka, cukier, sos rybny.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem:

Pokrój cebulę w cienkie plasterki, namocz ją w lodowatej wodzie, odcedź i wymieszaj z sokiem z około połowy cytryny. Odstaw na około 5 minut, a następnie opłucz i wyciśnij nadmiar wody.

Marchewkę pokrój w paski, wymieszaj z 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki soli, odstaw na około 5 minut, a następnie wyciśnij nadmiar wody.

Aby przygotować sos do maczania: wymieszaj 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki cukru, 3 łyżki sosu rybnego, 1 łyżeczkę posiekanego czosnku, 1 łyżeczkę posiekanego imbiru i 1 łyżeczkę posiekanej papryczki chili.

Kolendrę, pietruszkę wietnamską i miętę wietnamską dokładnie umyć, odsączyć i drobno posiekać.

Mieszanie sałatki:

Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, marchewkę i cebulę do miski, dodaj 3–5 łyżek sosu i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj zioła i ponownie wymieszaj. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać papryczki chili. Gotowe danie ma harmonijny słodko-kwaśny smak i jest podawane z krakersami krewetkowymi.

Sałatka z poszarpanym kurczakiem. Zdjęcie: Hoa Pham

Pyszne danie z kurczaka: Kotleciki z kurczaka i warzyw

Lan Huong, utalentowana kucharka domowa, dzieli się prostym przepisem na kotlety z kurczaka i warzyw. Łącząc pierś z kurczaka z warzywami i odrobiną mąki kukurydzianej, można stworzyć pyszne i wyjątkowe danie z kurczaka o atrakcyjnym smaku.

Składniki na kotlety z kurczaka i warzyw:

Składnik:

+ 300g piersi z kurczaka

+ Kolendra

+ 1/2 kolby kukurydzy cukrowej, pokrojonej w cienkie plasterki

+ 4–5 grzybów shiitake

+ 2 łyżki mąki kukurydzianej

+ 1 łyżka oleju do gotowania

+ Przyprawy: proszek bulionowy, pieprz

Jak zrobić kotlety z kurczaka i warzyw:

Umyj piersi z kurczaka, pokrój je na małe kawałki i zamroź na 2-3 godziny. Następnie zmiel mięso kurczaka na gładką masę, dodaj kukurydzę, grzyby shiitake i skrobię kukurydzianą, a następnie zmiel.

Dodaj trochę oleju i kolendry, a następnie uformuj płaskie kotlety. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni przez 5 minut. Piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200 stopni, obracając w trakcie pieczenia.

Pyszne kotlety z kurczaka i warzyw. Zdjęcie: Lan Huong.

Pyszne dania z kurczaka: Proste i łatwe w przygotowaniu suszone danie z kurczaka z liśćmi limonki.

Składniki potrzebne do przygotowania suszonego kurczaka z liśćmi limonki:

+ 500g piersi z kurczaka.

+ 65g brązowego cukru.

+ 10 g kurkumy w proszku, proszek annato

+ Czosnek

Sos rybny, sól, sos sojowy, olej do gotowania, przyprawa pięciu smaków

+ 2/3 opakowania proszku curry

+ 20-30 młodych liści limonki

+ Dodaj papryczki chili do smaku.

+ Trawa cytrynowa i suszona cebula

Jak przygotować suszonego kurczaka z liśćmi limonki:

Krok 1: Przygotuj kurczaka, dokładnie myjąc go solą, a następnie gotując na parze z trawą cytrynową i suszoną cebulą. Po ugotowaniu namocz kurczaka w lodowatej wodzie, a następnie wyjmij go i rozdrobnij.

Krok 2: Marynowanie kurczaka:

Podsmaż czosnek na oliwie, następnie dodaj przyprawy (oprócz liści limonki i papryczek chili) i dobrze wymieszaj. Wymieszaj z kurczakiem i odstaw do marynowania na około 2 godziny lub na noc do lodówki.

Krok 3:

Przekrój liście limonki na pół, a papryczki chili pokrój na pół lub w cienkie plasterki. Po zamarynowaniu mięsa przez wymagany czas, włóż mięso, liście limonki i papryczki chili na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż płyn odparuje. Następnie piecz w piekarniku w temperaturze 43°C przez 45–50 minut, mieszając co 15 minut. Alternatywnie, piecz we frytkownicy powietrznej w temperaturze 35–38°C przez 45–50 minut.

Suszone mięso można usmażyć na patelni, jeśli masz do tego sprzęt. Przechowuj suszone mięso w szczelnym woreczku, aby je zakonserwować.

Suszone mięso z kurczaka w liściach cytrynowych jest nie tylko pyszne, ale również odpowiednie dla małych dzieci. (Zdjęcie: Kieu Duyen)

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-mon-ngon-tu-thit-ga-chong-ngan-ngay-nghi-le-172260502114250107.htm