4 sposoby na jedzenie czosnku, które pomogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi

Badania naukowe dowiodły, że czosnek ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym obniża poziom cholesterolu we krwi. Spożywanie czosnku to naturalny sposób na kontrolowanie poziomu cholesterolu.

Cholesterol to ważny lipid we krwi, wspomagający wzrost komórek i produkcję hormonów. Jednak „zły” cholesterol może prowadzić do odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach, zwiększając ryzyko chorób układu krążenia, jak podaje portal zdrowotny Verywell Health (USA).

Niektóre związki zawarte w czosnku mogą pomóc obniżyć szkodliwy poziom cholesterolu we krwi.

ZDJĘCIE: AI

Aby obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, należy spożywać czosnek w następujący sposób:

Jedzenie surowego czosnku obniża poziom „złego” cholesterolu

Surowy czosnek jest bogaty w allicynę, związek zawierający siarkę, który powstaje podczas miażdżenia lub siekania czosnku. Allicyna jest kluczowym składnikiem odpowiedzialnym za wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cholesterolu. Niektóre badania sugerują, że codzienne spożywanie surowego czosnku może obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL o około 9%.

Aby zmaksymalizować ilość allicyny w czosnku, należy rozgnieść lub posiekać czosnek, a następnie odstawić go na około 10 minut przed spożyciem. Wspomaga to działanie enzymów w czosnku, wytwarzając więcej allicyny.

Dodawaj czosnek do codziennych posiłków

Gotowanie czosnku w wysokich temperaturach może zmniejszyć ilość allicyny w czosnku. Jednak gotowanie czosnku pomaga również w tworzeniu innych korzystnych związków, takich jak winyloditiiny. Mają one właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, wzmacniające odporność i korzystne dla serca. Aby zachować jak najwięcej składników odżywczych w czosnku, należy dodać go pod koniec gotowania.

Jedz sfermentowany czosnek

Fermentowany czosnek powstaje w wyniku długotrwałego moczenia czosnku w etanolu. Zwiększa to ilość rozpuszczalnych w wodzie związków siarki. Badania opublikowane w czasopiśmie Science Direct pokazują, że regularne spożywanie fermentowanego czosnku może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego o 7%, a „złego” cholesterolu LDL o 10%.

Ponadto sfermentowany czosnek może również zmniejszyć odkładanie się blaszki miażdżycowej w tętnicach i poprawić elastyczność tętnic, przyczyniając się do ochrony układu sercowo-naczyniowego.

Wymieszaj czosnek z sokiem z cytryny

Połączenie czosnku i soku z cytryny może przynieść znaczną poprawę poziomu lipidów we krwi. Badanie opublikowane w International Journal of Preventive Medicine wykazało, że połączenie czosnku i soku z cytryny znacząco obniżyło całkowity cholesterol, „zły” cholesterol LDL i ciśnienie krwi u osób z dyslipidemią, według Verywell Health .

Źródło: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm