7 sposobów na kontrolowanie poziomu cholesterolu poprzez dietę.

Osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi powinny spożywać mniej produktów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak ciasta i lody. Powinny natomiast spożywać przede wszystkim świeże owoce i chude mięso, aby ograniczyć całkowite spożycie cholesterolu.

Produkty bogate w cholesterol zazwyczaj zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych i innych niezdrowych tłuszczów. Dlatego osoby z wysokim cholesterolem powinny ograniczyć ich spożycie w diecie.

Oprócz fast foodów, takich jak frytki i smażony kurczak, wiele produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i nabiał, również zawiera tłuszcze nasycone. Spożywanie ich w nadmiarze może zwiększyć poziom złego cholesterolu LDL.

Oto jak ograniczyć spożycie cholesterolu, aby zachować lepsze zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Wyrównywanie poziomu cholesterolu podczas spożywania jaj

Jaja dostarczają białka, karotenoidów, witaminy D, B12, selenu, choliny i cholesterolu. Większość cholesterolu w jajach znajduje się w żółtku. Chociaż jaja mają wysoką zawartość cholesterolu, nie podnoszą go do szkodliwego poziomu. Częstą przyczyną są tłuszcze nasycone zawarte w czerwonym mięsie i niektórych olejach.

Według American Heart Association osoby z wysokim poziomem cholesterolu mogą jeść jaja, pod warunkiem że nie pozyskują cholesterolu z innych źródeł, takich jak tłuste mięso, skóra i pełnotłuste produkty mleczne.

Na przykład, jeśli zjadłeś już jajka, unikaj cheeseburgerów i kiełbasek na śniadanie; zamiast frytek jedz smażonego kurczaka z sałatką...

Zamiast lodów na deser jedz świeże owoce.

Kubek lodów zawiera więcej tłuszczu niż hamburger i prawie dwa razy więcej tłuszczów nasyconych niż pączek z lukrem. Zamiast tego wybierz kubek świeżych owoców na deser. Są one mniej kaloryczne, bogatsze w błonnik, witaminy i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu są odpowiednie dla osób chcących obniżyć poziom cholesterolu.

Osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny spożywać świeże owoce i warzywa zamiast produktów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak frytki czy hamburgery. (Zdjęcie: Freepik )

Wybieraj chudą wołowinę.

Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca, aby spożywać dziennie 11–13 gramów tłuszczów nasyconych.

113-gramowy kawałek żeberek wołowych zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych, przekraczając zalecane dzienne spożycie. Polędwica, antrykot lub rostbef to zdrowsze opcje, ponieważ zawierają mniej tłuszczów nasyconych.

Ogranicz spożycie alkoholu.

Nadmierne spożycie alkoholu może zwiększyć poziom trójglicerydów we krwi, co prowadzi do chorób układu krążenia. Osoby uzależnione od alkoholu są bardziej narażone na nadciśnienie, udar i niewydolność serca. Mężczyźni nie powinni pić więcej niż dwie szklanki alkoholu dziennie, a kobiety powinny wypijać tylko jedną szklankę alkoholu dziennie.

Zdejmij skórę z kurczaka.

Chociaż mięso kurczaka ma niską zawartość tłuszczu, sposób jego przygotowania i dobór składników mogą podnosić poziom cholesterolu. Na przykład, całe udo kurczaka ze skórą ma więcej tłuszczu i tłuszczów nasyconych niż hamburger. Smażony kurczak ze skórą ma jeszcze więcej cholesterolu.

Mięso drobiowe o ciemnym kolorze zawiera więcej tłuszczu niż mięso białe. Dlatego osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny wziąć to pod uwagę przed zakupem i przygotowaniem.

Ogranicz spożycie wątroby zwierzęcej.

Wątroba jest bogata w żelazo, które korzystnie wpływa na komórki krwi, ale ma również wysoką zawartość cholesterolu, co przyczynia się do wzrostu poziomu lipidów we krwi. Osoby bez wysokiego poziomu lipidów we krwi mogą spożywać wątrobę zwierzęcą 2-3 razy w tygodniu, około 20-40 g na porcję. Pacjenci powinni spożywać ją rzadziej niż dwa razy w tygodniu.

Wybieraj zdrowe przekąski.

Tłuszcze trans w niektórych produktach spożywczych mogą podnosić poziom cholesterolu. Tłuszcze te powstają w wyniku dodania wodoru do olejów roślinnych. Są one następnie wykorzystywane w produkcji wielu wypieków i potraw smażonych, takich jak ciasteczka, ciasta, chipsy ziemniaczane, krakersy itp. Wszystkie te tłuszcze nie są korzystne dla osób z wysokim poziomem cholesterolu.

Bao Bao (według Everyday Health )

Czytelnicy mogą zamieszczać tutaj pytania dotyczące chorób układu krążenia, na które lekarze odpowiedzą.

Link źródłowy: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html