'7 dań do wyboru'

Stoisko pani Quy, bez dachu i stołu, mieści się na ulicy Mac Dinh Chi (dzielnica 1). Chociaż to tylko mały stragan, klienci zawsze czekają, żeby coś kupić, a niektóre dni są wyprzedane już o 9:00.

Powiedział 20 000, ale klient... nie uwierzył

To stoisko z jedzeniem jest często pieszczotliwie nazywane „śniadaniem Son Quy”. Pani Quy specjalizuje się w sprzedaży dań smażonych na woku, takich jak makaron, makaron ryżowy, makaron ryżowy i mokre placki ryżowe, w bardzo niskich cenach. W porównaniu ze średnią ceną w centrum miasta, jest to bardzo przystępna cena.

Wiele osób jest gotowych odstać w kolejce dziesiątki minut, żeby kupić porcję mieszanego smażonego makaronu. Podawany z tofu, smażonymi wontonami, smażonymi sajgonkami, roladką wieprzową... Porcja za 20 000 VND jest tak duża, że ​​wielu klientów „myśli, że źle słyszeli cenę”.

Po rozmowie z nią dowiedzieliśmy się, że pani Nguyen Thi My Ngoc (27 lat, Dystrykt 3) jada tu śniadania od czasów studenckich. Pani Quy sprzedaje tanie i pyszne jedzenie, a sos sojowy, którego używa, jest niezwykle „uzależniający”, więc pani Ngoc rzadko się nudzi.

Stoisko śniadaniowe Pani Quy jest zawsze pełne ludzi ustawiających się w kolejce.

„W centrum miasta rzadko można znaleźć tak tanie miejsce! Nie mogę zjeść jednej porcji, czasami muszę ją zapakować i zanieść do firmy, żeby zjeść. W jej lokalu nie ma stołu, tylko kilka krzeseł, żeby usiąść i zjeść, ale moi znajomi i ja bardzo je lubimy, to typowe sajgońskie śniadanie” – powiedziała Ngoc.

To stoisko śniadaniowe to źródło utrzymania pani Quy i jej męża. Para ciężko pracuje, wstając o 1 w nocy, aby przygotować składniki na czas do rozstawienia sklepu. Mają tylko jednego syna i przyznali, że nie podnosili cen w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ klientami są tu głównie studenci i pracownicy biurowi. Para traktuje ich jak swoje dzieci, a zapewnienie im odpowiedniej ilości jedzenia i dobrej jakości jest ich priorytetem.

Naczynia są eksponowane i przykryte w sposób zapewniający higienę.

„Mniej też jest w porządku, o ile klient jest zadowolony!”

Każdego ranka pani Quy sprzedaje kilkaset porcji. Urok tego stoiska śniadaniowego polega na różnorodności dodatków. Wszystko jest wystawione w czystych, schludnych misach ze stali nierdzewnej. Większość z nich jest przygotowywana osobiście przez panią Quy. Powiedziała, że ​​zamiast importować gotowe produkty, sama je wytwarza, aby móc sprzedawać je po „niższej” cenie.

Za każdym razem, gdy niepełnosprawni sprzedawcy losów na loterię przychodzą kupić losy, pani Quy i jej mąż dają im je lub biorą tylko 5000 VND, żeby nie czuli się zażenowani. Dzięki tej „niskiej” cenie, zarabia, sprzedając hurtowo, „z pasji”.

Nowi klienci przychodzą tu po raz pierwszy i doceniają szczególną słodycz sosu sojowego.

Porcja mokrego ciasta ryżowego 20 000 VND z pełnym wyborem dodatków

Pani Quy zwierzyła się: „Mam tu niewielki zysk, ale widok klientów cieszących się jedzeniem i dobrze się bawiących sprawia mi radość. Moi klienci zazwyczaj nie są zamożni, ale kiedy przychodzą dzieci, dodaję im kawałek tofu lub liście wonton, żeby mogły się najeść do syta i uczyć się do popołudnia”.

Mój przyjaciel i ja zamówiliśmy porcję smażonego makaronu makaronowego z mokrym papierem ryżowym. Makaron makaronowy był nadal ciągnący, a wontony i smażone sajgonki nie były nasączone olejem. W szczególności sos sojowy przygotowany przez panią Quy był idealnie słony i słodki, a dodatek odrobiny chili nadał potrawie inny smak. Para ciężko pracowała, aby zapewnić swojemu jedynemu synowi dobre wykształcenie. Restauracja jest również częścią wspomnień wielu gości, uosobieniem piękna ulic Sajgonu.

Pani Quy i jej mąż dodali również, że będą kontynuować sprzedaż, dopóki nie zabraknie im sił. Kiedy ich dzieci dorosną, będzie to dla nich radość na starość. Chociaż wczesne wstawanie, aby przygotować towar, jest męczące, kiedy wystawiają swoje towary, na twarzach pani Quy i pana Sona pojawiają się uśmiechy.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm