Eksperci kulinarni i turyści zagraniczni wystawili kuchni Hue ocenę 4,56/5, ze względu na atrakcyjność takich dań, jak zupa z makaronem i wołowiną, banh beo (gotowane na parze ciastka ryżowe) i bot loc (pierożki z tapioki).
14 lutego światowej sławy portal kulinarny Taste Atlas ogłosił listę najlepszych miast kulinarnych świata na rok 2023, doceniając lokalną kuchnię różnych destynacji. Hue zajęło 28. miejsce, a Ho Chi Minh – 73.
Pierogi z tapioką w stylu Hue . Zdjęcie: Ngan Duong
Kuchnia Hue została oceniona na 4,56/5 punktów przez międzynarodowych ekspertów i gości. Do najsłynniejszych dań wymienionych jako pierwsze należą: zupa z makaronem wołowym, pierożki z tapioką, ryż z małżami, szaszłyki z grillowanej wieprzowiny, słodkie zupy, gotowane na parze ciastka ryżowe, ciasta „mąż i żona”, kwaśne krewetki i słodkie zupy.
Ho Chi Minh City słynie z dań kuchni międzynarodowej, takich jak zupa z makaronem Phnom Penh, sajgonki, łamany ryż, duszone podroby, ślimaki smażone w mleku kokosowym i banh mi (wietnamskie kanapki).
Ranking Top 100, opublikowany przez Taste Atlas, opiera się na blisko 400 000 głosach międzynarodowych ekspertów i barmanów, którzy ocenili ponad 16 000 miast na całym świecie, opierając się na takich kryteriach jak popularność, szeroka atrakcyjność i lokalne specjały.
Lista najlepszych kulinarnych miast świata jest częścią corocznego konkursu Taste Atlas Awards. Inne kategorie to 100 Najlepszych Dań i 100 Najlepszych Kuchni Świata.
Wietnamski chleb. Zdjęcie: Quynh Tran
W kategorii „Najlepsze Kuchnie Świata” Wietnam zajął 22. miejsce. Na liście 100 Najlepszych Dań Świata wyróżniono banh mi i pho bo. Banh mi zajęło 14. miejsce, a pho bo 100.
Założony w 2015 roku serwis Taste Atlas łączy 9000 lokalnych restauracji, prezentując czytelnikom ponad 10 000 dań oraz tysiące recenzji i badań ekspertów kulinarnych i szefów kuchni. Strona ma stać się globalną mapą tradycyjnych dań przygotowywanych z lokalnych składników.
( Autor: Anh Minh , na podstawie Taste Atlas )
Link źródłowy
Komentarz (0)