Spożywanie dużej ilości cukru może powodować powstawanie kamieni nerkowych

[reklama_1]

AN NHIEN (według Daily Mail, MedicalXpress)

Udowodniono już dawno, że żywność bogata w cukier zwiększa ryzyko wystąpienia wielu chorób, takich jak nadwaga, otyłość, cukrzyca, choroby układu krążenia. Niedawno chińscy naukowcy odkryli, że im więcej cukru dodanego spożywamy w przetworzonej żywności (np. ciasteczkach, ciastach i napojach gazowanych), tym większe jest ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru pochodzącego z przetworzonej żywności jest szkodliwe dla organizmu na wiele sposobów.

Kamienie nerkowe dotykają 7-15% populacji Ameryki Północnej, 5-9% populacji Europy i 1-5% populacji Azji. Kamienie nerkowe powstają w wyniku tworzenia kryształów przez produkty przemiany materii we krwi. Z czasem kryształy mogą gromadzić się w nerkach, tworząc twarde kamienie, powodując silny ból i infekcję nerek, jeśli nie zostaną odpowiednio leczone. Typowe objawy kamieni nerkowych to silny ból, nudności, wymioty, gorączka, dreszcze i krew w moczu. Kamienie nerkowe nie tylko obniżają jakość życia pacjenta, ale w dłuższej perspektywie mogą również prowadzić do infekcji, obrzęku nerek (z powodu zatrzymania płynów), niewydolności nerek i schyłkowej niewydolności nerek. Czynniki ryzyka rozwoju kamieni nerkowych to otyłość, przewlekła biegunka, odwodnienie, zapalna choroba jelit, cukrzyca lub dna moczanowa.

W nowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Frontiers in Nutrition, naukowcy z Pierwszego Szpitala Afiliowanego Uniwersytetu Medycznego Północnego w Syczuanie przeanalizowali dane 28 300 osób w wieku 20 lat i starszych, z których 10% miało w wywiadzie kamicę nerkową, w ciągu 11 lat. Uczestnicy samodzielnie zgłaszali swoje nawyki zdrowotne i styl życia, w tym dietę, i w razie potrzeby poddali się badaniom fizykalnym.

Poprzez liczne wywiady osobiste i telefoniczne, badacze oszacowali dzienne spożycie cukrów dodanych przez każdego uczestnika na podstawie spożycia żywności i napojów. Na przykład, uczestników pytano konkretnie, czy w ciągu ostatnich 24 godzin spożywali syrop, miód, dekstrozę, fruktozę lub czysty cukier. Ponadto, każdego uczestnika oceniano na podstawie Wskaźnika Zdrowego Odżywiania (HEI-2015), dziennego podsumowania diety opartego na dwóch głównych aspektach: odpowiednim spożyciu zdrowych składników (takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste) oraz ograniczonym spożyciu niezdrowej żywności (takiej jak rafinowane zboża, sól i tłuszcze nasycone).

Po uwzględnieniu innych czynników ryzyka rozwoju kamieni nerkowych (w tym płci, wieku, wskaźnika masy ciała, palenia tytoniu lub cukrzycy), naukowcy odkryli, że odsetek energii pochodzącej z cukrów dodanych był silnie i konsekwentnie związany z ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych. W związku z tym uczestnicy, których spożycie cukru dodanego mieściło się w „najwyższym kwintylu spożycia cukru”, mieli o 39% wyższy wskaźnik rozwoju kamieni nerkowych w okresie badania. Podobnie, osoby, które spożywały ponad jedną czwartą dziennego zapotrzebowania energetycznego z cukrów dodanych, miały o 88% wyższy wskaźnik rozwoju kamieni nerkowych w porównaniu z osobami, które spożywały mniej niż 5% całkowitego zapotrzebowania energetycznego z cukrów dodanych.

Chociaż dokładny mechanizm, dzięki któremu wysokie spożycie cukrów dodanych prowadzi do wyższego ryzyka rozwoju kamieni nerkowych, nie jest jeszcze znany, dr Shan Yin, główna badaczka, powiedziała, że jest to pierwsze badanie wykazujące taki związek. Odkrycia sugerują również, że ograniczenie ilości cukrów dodanych w żywności może pomóc w zapobieganiu ryzyku powstawania kamieni nerkowych.

Link źródłowy