Lekarze wskazują dwie główne przyczyny zatrucia mlekiem.

17 października dr Nguyen Minh Tien, zastępca dyrektora Szpitala Dziecięcego w Ho Chi Minh City, stwierdził, że istnieją dwie główne grupy przyczyn prowadzących do zatrucia mlekiem.

Po pierwsze, mleko może ulec zanieczyszczeniu. Gdy opakowania lub pojemniki są rozdarte, przebite, przeciekają, mleko jest po terminie ważności lub jest przechowywane w nieodpowiednich warunkach, może ulec zanieczyszczeniu gronkowcem, salmonellą, pałeczką okrężnicy (E. coli), grzybami itp., powodując zatrucie pokarmowe.

Po drugie, istnieje grupa produktów mlecznych zawierających toksyny, których bezpieczeństwo nie zostało przebadane i których pochodzenie jest niejasne. Produkty te zawierają nadmiernie wysokie stężenie składników, a surowce, przechowywane zbyt długo, mogą się zepsuć i spowodować zatrucie.

Osoby, które cierpią na zatrucie mlekiem, mogą również odczuwać charakterystyczne objawy, takie jak ból brzucha, wymioty, biegunka. W cięższych przypadkach może dojść do śpiączki, drgawek i ostrej niewydolności oddechowej.

Nie używaj mleka w proszku, jeśli jest grudkowate lub ma odbarwioną konsystencję.

„Gdy tylko wystąpią objawy zatrucia, dzieci i pacjenci powinni zostać natychmiast przewiezieni do placówki medycznej . W tym czasie należy podawać płyny i doustny płyn nawadniający (ORS) w celu uzupełnienia płynów i minerałów utraconych w wyniku wymiotów i biegunki” – wyjaśnił dr Tien.

Aby zminimalizować ryzyko zatrucia mlekiem, dr Tien radzi rodzicom wybierać mleko z zaufanych źródeł, z kontrolą jakości, długim terminem ważności i plombą zabezpieczającą. Dodatkowo, w zależności od spożycia mleka przez dziecko, małe opakowanie 450 g można stosować przez 1-2 tygodnie. W przypadku starszych dzieci, które spożywają więcej mleka, opakowanie 900 g należy stosować przez 2-4 tygodnie lub zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Nie stosować dłużej niż 4 tygodnie po otwarciu opakowania.

Lekarz dodał, że „rodzice powinni zwrócić uwagę na następujące objawy zanieczyszczenia mleka: zlepianie się mleka, utrata jego gładkości i zmiana jego koloru”.

Zgodnie z zaleceniami Departamentu Zarządzania Jakością Żywności Zarządu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City, kupując mleko i produkty mleczne w puszkach lub opakowaniach, należy zwrócić uwagę na datę produkcji i datę ważności. Ponadto należy dokładnie sprawdzić, czy opakowanie jest nienaruszone, nie ma wgnieceń, wybrzuszeń, rdzy ani uszkodzeń.

Wybieraj produkty kupowane w sklepach, które spełniają normy bezpieczeństwa, na przykład: produkty są przechowywane w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, a także nie są układane w stosy zbyt wielu kartonów mleka lub innych produktów jeden na drugim; w przypadku produktów jogurtowych warunki przechowywania muszą być zgodne z wymaganiami producenta.

Badanie przypuszczalnej przyczyny zatrucia mlekiem w Tien Giang.

W związku z podejrzeniem zatrucia mlekiem i zgonami, o których wcześniej informował portal Thanh Nien Online , Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) zwrócił się do Departamentu Zdrowia Prowincji Tien Giang z prośbą o pilne ustalenie pochodzenia produktu mlecznego podejrzewanego o spowodowanie zatrucia.

Wcześniej, 15 października, odnotowano dwa zgony i jedną osobę hospitalizowaną z podejrzeniem zatrucia pokarmowego po spożyciu mleka w gminie Hoa Hung, w dystrykcie Cai Be, w prowincji Tien Giang.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwraca się do Departamentu Zdrowia Prowincji Tien Giang z prośbą o pilne dostarczenie informacji i współpracę z Departamentem Zdrowia Prowincji Vinh Long w celu nakazania szpitalom, w których leczeni są pacjenci, skupienia się na aktywnym leczeniu i ratowaniu pacjentów.

Nakazanie właściwym agencjom Ministerstwa Zdrowia współpracy z lokalną agencją zarządzania produktami w celu ustalenia pochodzenia podejrzanego produktu mlecznego, skontrolowania zakładu produkcyjnego, zatrzymania obrotu produktem i pobrania próbek do badania wskaźników bezpieczeństwa żywności (jeśli podejrzany produkt jest produkowany lub sprzedawany lokalnie).

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-2-nguyen-nhan-chinh-dan-den-ngo-doc-sua-185231017094755147.htm