Czy na śniadanie lepiej zjeść ziemniaki czy kukurydzę?

Zarówno ziemniaki, jak i kukurydza są sycące, łatwe do spożycia i pożywne. Jednak ziemniaki lepiej regulują poziom cukru we krwi, podczas gdy kukurydza jest bardziej odpowiednia, aby szybko dodać energii i wspomóc trawienie rano.

Słodkie ziemniaki są bogate w błonnik, który wspomaga zdrowie jelit.

Bataty są bogate w błonnik, witaminę A, witaminę C i potas. Co ważne, mają znacznie niższy indeks glikemiczny niż wiele rafinowanych skrobi, co skutkuje wolniejszym wzrostem poziomu cukru we krwi po ich spożyciu. Właśnie dlatego bataty są często preferowane w dietach odchudzających lub jako wsparcie dla osób zagrożonych cukrzycą, jak podaje portal Healthline.

Słodkie ziemniaki są bogate w błonnik, witaminę A, witaminę C i potas.

Zdjęcie: PH powstał z GM

Według dr Joan Salge Blake, dietetyczki z Uniwersytetu Bostońskiego (USA), produkty bogate w błonnik, takie jak słodkie ziemniaki, pomagają przedłużyć uczucie sytości, wspierają zdrowie jelit i korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, jeśli są spożywane w odpowiednich ilościach.

Ponadto bataty, zwłaszcza fioletowe bataty, zawierają wiele związków o działaniu antyoksydacyjnym. Substancje te pomagają redukować stany zapalne i chronić komórki przed działaniem wolnych rodników. Niektóre badania pokazują również, że jedzenie batatów rano może pomóc ograniczyć ochotę na przekąski w ciągu dnia.

Eksperci zauważają jednak, że jedzenie wyłącznie ziemniaków na śniadanie przez dłuższy czas nie jest wskazane. Wynika to z niskiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów. Jeśli w śniadaniu brakuje tych składników odżywczych, organizm może szybciej odczuwać zmęczenie lub głód.

Kukurydza zazwyczaj dostarcza energii szybciej.

Tymczasem kukurydza jest całkiem dobrym źródłem węglowodanów dla organizmu na początek dnia. Według medycznego serwisu WebMD , kukurydza zawiera witaminy z grupy B, magnez, błonnik oraz przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna – składniki odżywcze korzystne dla oczu.

W porównaniu do ziemniaków kukurydza ogólnie dostarcza energii szybciej.

Zdjęcie: PH powstał z GM

W porównaniu z ziemniakami, kukurydza zazwyczaj dostarcza energii szybciej, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób, które muszą podjąć aktywność fizyczną lub intensywnie pracować rano. Zawartość błonnika nierozpuszczalnego w kukurydzy wspomaga również układ trawienny i pomaga zapobiegać zaparciom.

Dr Dariush Mozaffarian, dietetyk z Uniwersytetu Tufts (USA), uważa, że ​​produkty pełnoziarniste i bogate w błonnik produkty naturalne, takie jak kukurydza, mogą przyczynić się do poprawy zdrowia metabolicznego, jeśli są spożywane w zrównoważony sposób z innymi grupami produktów spożywczych.

Jednak u osób chorych na cukrzycę lub tych, którzy muszą kontrolować swoją wagę, zjedzenie zbyt dużej ilości kukurydzy w jednym posiłku może spowodować szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż w przypadku słodkich ziemniaków.

Nie ma jednego „najlepszego” jedzenia dla wszystkich.

Według ekspertów nie ma jednego „najlepszego” produktu spożywczego dla wszystkich. Jeśli chcesz czuć się syty na dłużej, wspomóc odchudzanie i lepiej ustabilizować poziom cukru we krwi, bataty są zazwyczaj lepszym wyborem. Z kolei kukurydza jest odpowiednia dla osób, które potrzebują szybkiego zastrzyku energii lub chcą zwiększyć ilość składników odżywczych korzystnych dla oczu i jelit.

Kluczem jest to, jak skomponujesz śniadanie. Niezależnie od tego, czy jesz ziemniaki, czy kukurydzę, nadal powinieneś dodać źródła białka, takie jak jajka, jogurt, mleko lub orzechy, aby zrównoważyć odżywianie i utrzymać stabilny poziom energii przez cały poranek.

Źródło: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm