Czy wiesz jak prawidłowo używać przegotowanej wody?

[reklama_1]

Najlepiej pić czystą wodę (filtrowaną i sterylizowaną) lub przegotowaną i schłodzoną. Dodatkowo powinniśmy pić soki owocowe, mleko bez dodatku cukru, soki warzywne i zupy. Ogranicz spożycie napojów gazowanych, bezalkoholowych i napojów z dużą zawartością cukru.

Zagotowanej wody nie należy pozostawiać do ostygnięcia na zbyt długo. (Ilustracja: Uno casa) .

Wiele rodzin często gotuje wodę, pozostawia ją do ostygnięcia, przelewa do filtra i przechowuje z dnia na dzień. Nie jest to jednak dobry nawyk, ponieważ woda może zostać zanieczyszczona bakteriami i stać się nieczysta lub zjełczała.

Wrzątek o temperaturze 100 stopni Celsjusza zabija bakterie, ale pozostawienie go do ostygnięcia na dłużej niż 2 godziny spowoduje ich ponowne pojawienie się. Po 24 godzinach liczba bakterii znacznie wzrasta.

Docent dr Nguyen Duy Thinh, były wykładowca Instytutu Biotechnologii i Żywności Uniwersytetu Nauki i Technologii w Hanoi , powiedział, że woda naturalna jest często zanieczyszczona mikroorganizmami i owadami, głównie robakami i pasożytami. Ludzie stosują gotowanie, aby zniszczyć te składniki i zapewnić bezpieczeństwo biologiczne. Gotowanie nie gwarantuje bezpieczeństwa chemicznego.

„Jeśli woda jest zanieczyszczona substancjami, gotowanie jej nie zadziała. Dlatego od czasów starożytnych aż do dziś, jeśli woda nie jest zanieczyszczona, możemy ją normalnie pić, gotując ją i stygnąc, ponieważ została wysterylizowana” – powiedział dr Thinh.

Należy jednak pamiętać, że zbyt długie stygnięcie przegotowanej wody może być szkodliwe dla zdrowia. W szczególności, jeśli woda jest czysta i nie zawiera zanieczyszczeń organicznych, takich jak mech, śmieci, glony, produkty rozkładu zwierząt itp., jest bardzo dobra i nie ulegnie uszkodzeniu. Inaczej jest z przegotowaną wodą zawierającą wiele zanieczyszczeń organicznych, takich jak mikroorganizmy, owady itp.

„Gotowanie zabija te mikroorganizmy, więc nie ma problemu z piciem tej wody. Jednak mikroorganizmy w wodzie rozkładają się, tworząc w niej związki organiczne. Kiedy bakterie z otoczenia „wskakują” do wody, w wodzie znajduje się pożywienie (związki organiczne), które umożliwiają im wzrost i rozwój” – powiedział profesor nadzwyczajny Thinh.

Oznacza to, że woda jest zepsuta. Martwe mikroorganizmy i owady stają się żerem dla bakterii, co powoduje zepsucie wody. Ponieważ mikroorganizmy są wszędzie: w powietrzu, wodzie, glebie, przedmiotach codziennego użytku, na ubraniach, a nawet na ludzkiej skórze, mogą one przedostać się do przegotowanej, ostudzonej wody.

Według Narodowego Instytutu Żywienia ( Ministerstwa Zdrowia ) nie należy używać przegotowanej wody do płukania misek, talerzy ani sztućców, ponieważ nie ma ona właściwości antybakteryjnych. Przegotowaną wodę najlepiej spożyć w ciągu dnia i nie należy jej używać po upływie 72 godzin.

Organizm potrzebuje około 2-2,5 litra wody dziennie, aby uzupełnić utratę wody na różne sposoby. Dwie trzecie wody dostarczają napoje, a resztę inne pokarmy. Należy zachować ostrożność i nie czekać, aż poczujemy pragnienie, aby napić się wody. Należy pamiętać, że wodę należy pić powoli, nie wypijając szklanki 150-200 ml na raz, ale małymi łykami po 20-30 ml.

Źródło: Dantri

Link źródłowy