Pieśń miłosna między górami i herbatą

Suoi Giang – kraina, która kiedyś wydawała mi się odległa, nagle stała się bliska i znajoma. Połączenie prowincji Yen Bai i Lao Cai uczyniło z tego miejsca cel podróży w granicach administracyjnych prowincji Lao Cai. Po wielu latach przywiązania do miejsc turystycznych, takich jak Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do… teraz podróż na południe nowej prowincji otwiera przede mną nową, ekscytującą krainę do odkrycia. Suoi Giang to pierwsze miejsce, które wybrałem, aby dotknąć tej krainy.

Z administracyjnego centrum prowincji Lào Cai udaliśmy się w górę Suoi Giang, obecnie w gminie Van Chan, pokonując dystans ponad 80 km. Opuszczając miasto, gdy wciąż panowała mgła, droga była łatwa, ale im wyżej jechaliśmy, tym bardziej otwierał się krajobraz, zielony niczym obraz. Warstwy pagórków herbacianych, białe chmury zwisały nad nami, zdając się niekiedy okrywać całą wioskę wczesnym rankiem.

Przez cały zeszły tydzień mżyło, ale w dniu, w którym pojechałem do Suoi Giang, pogoda wydawała się dopisywać. Słońce właśnie wzeszło i jasno oświetlało szarobrązowe, drewniane dachy, światło przenikało przez baldachim wiekowych drzew herbacianych, oświetlając krople rosy wciąż osiadające na liściach. Najbardziej imponujące były omszałe, drewniane dachy. Ta przestrzeń dawała poczucie ciszy i spokoju, rzadko spotykane w zatłoczonych kurortach turystycznych .

Suoi Giang leży na wysokości 1371 metrów nad poziomem morza i jest chłodno przez cały rok. Pan Hai Son – mój towarzysz podróży, który przez wiele lat pracował w Centrum Kulturalno- Sportowo -Komunikacyjnym dzielnicy Van Chan (starej) – podzielił się z nami:

W Suoi Giang jeden dzień to wszystkie cztery pory roku. Wczesny poranek jest mglisty, południe słoneczne i chłodne, popołudnie złote jak płynący miód, noc chłodna. Powietrze nie gorsze niż w Sa Pa czy Da Lat.

Te słowa jeszcze bardziej utwierdzają mnie w chęci odkrywania przyrody i ludzi tego kraju.

Suoi Giang nie jest tak hałaśliwe i zatłoczone jak Ta Van czy Ta Phin. To miejsce chętnie odwiedzają turyści krajowi, małe grupy, młodzi backpackerzy i rodziny pragnące odpocząć. Wśród licznych miejsc noclegowych, zatrzymaliśmy się w Suoi Giang Sky Gate, pensjonacie położonym w najwyższym punkcie okolicy. To kompleks oferujący zakwaterowanie, kuchnię i zajęcia na świeżym powietrzu, którego celem jest zapewnienie ekologicznego i przyjaznego środowisku wypoczynku.

Suoi Giang Sky Gate ma obecnie pojemność prawie 100 gości, wliczając pokoje prywatne i domy wspólne. Pan Trung dodał: „Goście przyjeżdżają głównie w weekendy i święta. W dni powszednie jest mniej tłoczno, być może dlatego, że Suoi Giang jest wciąż nowym miejscem dla wielu osób”.

Dzień naszego przyjazdu był w środku tygodnia i zatrzymały się tam tylko dwie inne grupy turystów. Bui Nhat Vinh, turystka z Hanoi, powiedziała: „Byłam w wielu miejscach, ale Suoi Giang budzi we mnie szczególne emocje. Krajobrazy są piękne, drogi łatwe do przebycia, przyroda wciąż dziewicza, jeszcze nieskomercjalizowana. Wszystko tutaj sprawia, że ​​ludzie czują się zrelaksowani”.

Mówiąc o Suoi Giang, nie sposób nie wspomnieć o starożytnych drzewach herbacianych. Pan Sung A Thong, urzędnik Departamentu Kultury i Społeczeństwa gminy Van Chan, a zarazem syn Suoi Giang, zaprowadził mnie do ogrodu z drzewami herbacianymi liczącymi sobie kilkaset lat, o szorstkich pniach pokrytych mchem, które dumnie wznoszą się w zielonym lesie niczym świadkowie czasu.

Pan Thong powiedział: Miejscowi opowiadają legendę o parze z plemienia Mong, która wybrała się na pola. Pewnego dnia żonę bolał brzuch w środku lasu. Mąż zerwał gorzki liść i zagotował go w wodzie, aby żona mogła go wypić, a ona wyzdrowiała. Od tamtej pory ludzie powszechnie wykorzystują drzewa herbaciane w celach leczniczych i do picia. Drzewa herbaciane są ściśle związane z Suoi Giang. Drzewa herbaciane dobrze rosną w zimnym klimacie i na skalistych górskich glebach, co nadaje im unikalny smak, którego nie można znaleźć nigdzie indziej.

Po spacerze po ogrodzie zatrzymaliśmy się w „Przestrzeni Kulturowej Herbaty Suoi Giang”, aby napić się herbaty. Młoda dziewczyna Bich Ngoc przedstawiła się jako mistrzyni herbaty (osoba, która parzy herbatę), a pani od herbaty (która pomaga mistrzowi herbaty w serwowaniu filiżanek gościom) powitała nas z serdecznymi uśmiechami. W małej herbaciarni znajduje się niewielki kominek, a mistrz herbaty prezentuje cztery rodzaje herbaty: białą, żółtą, zieloną i czarną. Rodzaje herbat są klasyfikowane według metod fermentacji i zbioru.

Poczęstowano nas czarną herbatą, rodzajem herbaty, o której mówiono, że jest dobra dla zdrowia i urody kobiet. Herbaciarka rozdawała filiżanki, jedną długą i jedną krótką, podczas gdy mistrz herbaty wykonywał każdy krok: podgrzewał imbryk, dodawał herbatę, dolewał wodę, żeby ją schłodzić… Każdy krok był wykonywany starannie i powoli.

„Najpierw woda, druga herbata, trzecie parzenie, czwarty imbryk” – powiedział mistrz herbaty, instruując nas, jak pić herbatę. „Woda jest pobierana ze źródła, gotowana, a następnie schładzana przez „tong dieu thuy”, więc połączenie starożytnej herbaty Shan Tuyet i źródła wody nadaje herbacie Suoi Giang niepowtarzalny smak” – dodał mistrz herbaty.

Delektowaliśmy się herbatą zgodnie z instrukcją mistrza herbaty. Aromat herbaty był delikatny, a smak stopniowo nabierał mocy w miarę popijania. W tym momencie poczułem, że herbata nie jest już wodą, a troską i miłością gór i lasów w każdym pąku liścia, która nadaje jej wyjątkowy smak.

Ciekawiej było usłyszeć panią Nguyen Thu Hang, menedżerkę „Tea Culture Space”, która powiedziała: „Herbata Suoi Giang uzyskała certyfikat 4-gwiazdkowego OCOP. Prawie wszyscy odwiedzający przywożą tu również kilka pudełek jako prezenty”.

W artykule „Przestrzeń kulturowa herbaty Suoi Giang” pan Sung A Thong powiedział: „W Suoi Giang działa ponad 10 gospodarstw domowych, w których prowadzone są pobyty rodzinne, ale potencjał ten nie został w pełni wykorzystany.

Suoi Giang to nie tylko starożytna herbata, ale także miejsce, gdzie można znaleźć wiele wyjątkowych miejsc, takich jak jaskinia Thien Cung, Coc Tinh, wodospady ukryte w gęstym lesie, zielone zbocza gór zachęcające do pieszych wędrówek, pikników i odkrywania natury. W szczególności chłodny klimat przez cały rok stwarza idealne warunki dla Suoi Giang do rozwoju zrównoważonej turystyki uzdrowiskowej, uzdrowiskowej i lokalnej.

Suoi Giang to wciąż surowy klejnot. Ważne jest, jak rozwijać się we właściwym kierunku, zachować tożsamość, chronić drzewa herbaciane i zachować styl życia ludu Mong.

Pan Thong dodał: „Mamy nadzieję, że turyści przyjeżdżają tu nie tylko po to, by zwiedzać i pić herbatę, ale także po to, by zrozumieć i docenić tę ziemię o wielu unikalnych cechach kulturowych”.

W kontekście branży turystycznej, która zmierza w kierunku ekologicznych wartości i ochrony środowiska, Suoi Giang jest uważany za idealny wybór, gdzie turyści nie szukają krzykliwych rzeczy, a potrzebują jedynie chwili ciszy, aby posłuchać szumu wiatru przez wzgórza herbaciane i napić się herbaty, by dowiedzieć się więcej o okolicy i jej mieszkańcach.

Opuściłem Suoi Giang po kontemplacji i wdychaniu chłodu prastarych drzew herbacianych i wiatru. Zapach herbaty mieszał się z wiatrem, a pokryte mchem drewniane dachy wciąż tam były. Ludzie wciąż nazywają Suoi Giang „drugim Sa Pa”, ale ja wierzę, że to miejsce jest wyjątkowe – z chmurami, prastarą herbatą, chłodnym klimatem i prostymi ludźmi w środku lasu. Dodałem małą kropkę do mojego doświadczenia z podróży, aby pokazać je znajomym z bliska i daleka – Suoi Giang tak piękne jak pieśń miłosna między górami a herbatą.

Źródło: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html