Zapach kwiatów - Delikatne tęsknoty

VTV.vn - Kiedy nagłe ulewy chłodzą suchą, spękaną ziemię po upalnym lecie, region Nẫu (Đắk Lắk) wita dziwny kwiat, który wyłania się z gleby - kwiat "bong giờ".

Zapach kwiatów - Delikatne tęsknoty.

Nie ma potrzeby pielęgnacji ani uprawy, wystarczy poczekać na deszcz, a delikatne fioletowe pąki kwiatów przebiją się przez glebę, zwiastując nadejście jesieni.

Z ziemi wyłania się dziwny kwiat - klepsydra.

Jeśli pora powodziowa w delcie Mekongu przynosi ryby linh i hiacynty wodne, to region Nẫu z dumą szczyci się kwiatem „bong gio” – darem niebios i ziemi, przeznaczonym dla skąpanej w słońcu, smaganej wiatrem krainy środkowego Wietnamu. Kwiat jest bezpretensjonalny, z delikatnymi, jasnofioletowymi płatkami i złotym pręcikiem niczym pierwsze promienie słońca; jego zapach jest subtelny, a jednocześnie wystarczająco silny, by przywołać wspomnienia nawet tym, którzy są daleko od domu.

W krainie słońca i wiatru, takiej jak Dak Lak , trudno rozpoznać nadejście jesieni, chyba że pewnego popołudnia przejdziesz alejką i poczujesz zapach kwiatów jaśminu w kwaśnej zupie swojej mamy. Dla tych, którzy są daleko od domu, sama wzmianka o jesieni natychmiast przywodzi na myśl ten charakterystyczny zapach.

Niektórzy twierdzą, że nazywa się go „bong gio” (kwiat godzinny), ponieważ kwitnie dokładnie w odpowiednim momencie, pojawiając się dopiero jesienią. Inni twierdzą, że jego prawidłowa nazwa to „bong giề” (kwiat kępowy), co oznacza, że ​​rośnie w kępach. Mieszkańcy dawnej prowincji Phu Yen, obecnie Dak Lak, wymawiają „ê” jako „ơ”, stąd nazwa „bong gio”. Jednak to, czy to „gio”, czy „giề”, nie ma większego znaczenia. Kwiat ten rośnie obficie tylko w tym regionie i tylko mieszkańcy regionu Nẫu nadali mu tę nazwę.

Kwiaty bawełny – dar nieba i ziemi, ofiarowany skąpanej w słońcu i wietrze krainie środkowego Wietnamu.

Kwiaty dzikiego szpinaku nie tylko zachwycają; miejscowi przekształcili je również w wyjątkowy, rustykalny składnik kulinarny, niespotykany nigdzie indziej. Od parujących garnków zupy z dzikiego szpinaku i talerzy z gotowanymi warzywami maczanymi w sosie z anchois, po miski kwaśnej zupy rybnej z makrelą, przepełnionej wiejskim duchem – wszystko nabiera smaku dzięki dodatkowi kilku kwiatów dzikiego szpinaku.

Co zaskakujące, jego aromat nie przytłacza, a wręcz przeciwnie, wzmacnia smak każdego dania, pozostawiając niezatarte wrażenie na każdym, kto go spróbuje. Miejscowi stworzyli również unikalne dania, takie jak dodawanie kwiatu do naleśników, smażenie go z kiełkami fasoli, a nawet dodawanie go do ryżu lub słodkiej zupy, tworząc smak, który jest jednocześnie znajomy i nowatorski.

Kwiaty są teraz w kwaśnej zupie, którą ugotowała moja mama.

Dla turystów podziwianie kwiatów rośliny „bong gio” to sposób na poznanie duszy wsi. To, co wyróżnia kwiat „bong gio”, to nie tylko jego smak; jego wytrwała witalność jest również godna podziwu. Nagi i zwiędły przez całe lato, a jednak po zaledwie jednym jesiennym deszczu, kwiat „bong gio” odradza się, jest wytrzymały i dumny.

Posiada własne, niepowtarzalne piękno.

Kwiat „Bong Gio” – kwiat, który kwitnie tylko raz w roku, przez około dziesięć dni, a jednak wystarcza, by jesień w regionie Nẫu stała się wyjątkowa i niezapomniana. To zapach, symbol odrodzenia, a przede wszystkim delikatna nostalgia w sercach wielu osób. Kwiat „Bong Gio” – rustykalny kwiat, który uosabia wspomnienia wsi i proste, serdeczne emocje, tak że każdy, kto go raz skosztuje, poczuje ukłucie tęsknoty, będąc daleko.

Kwiat bawełny – kwiat, który sprawia, że ​​jesień w regionie Nẫu jest wyjątkowa i niezapomniana.

Źródło: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm