Zapach kwiatów - Delikatne tęsknoty

VTV.vn - Kiedy nagłe ulewy chłodzą suchą, spękaną ziemię po upalnym lecie, region Nẫu (Đắk Lắk) wita dziwny kwiat, który wyłania się z gleby - kwiat "bong giờ".

Zapach kwiatów - Delikatne tęsknoty.

Nie ma potrzeby pielęgnacji ani uprawy, wystarczy poczekać na deszcz, a delikatne fioletowe pąki kwiatów przebiją się przez glebę, zwiastując nadejście jesieni.

Z ziemi wyłania się dziwny kwiat - klepsydra.

Jeśli pora powodziowa w delcie Mekongu przynosi ryby linh i hiacynty wodne, to region Nẫu z dumą szczyci się kwiatem „bong gio” – darem niebios i ziemi, przeznaczonym dla skąpanej w słońcu, smaganej wiatrem krainy środkowego Wietnamu. Kwiat jest bezpretensjonalny, z delikatnymi, jasnofioletowymi płatkami i złotym pręcikiem niczym pierwsze promienie słońca; jego zapach jest subtelny, a jednocześnie wystarczająco silny, by przywołać wspomnienia nawet tym, którzy są daleko od domu.

W krainie słońca i wiatru, takiej jak Dak Lak , trudno rozpoznać nadejście jesieni, chyba że pewnego popołudnia przejdziesz alejką i poczujesz zapach kwiatów jaśminu w kwaśnej zupie swojej mamy. Dla tych, którzy są daleko od domu, sama wzmianka o jesieni natychmiast przywodzi na myśl ten charakterystyczny zapach.

Niektórzy twierdzą, że nazywa się go „bong gio” (kwiat godzinny), ponieważ kwitnie dokładnie w odpowiednim momencie, pojawiając się dopiero jesienią. Inni twierdzą, że jego prawidłowa nazwa to „bong giề” (kwiat kępowy), co oznacza, że ​​rośnie w kępach. Mieszkańcy dawnej prowincji Phu Yen , obecnie Dak Lak, wymawiają „ê” jako „ơ”, stąd nazwa „bong gio”. Jednak to, czy to „gio”, czy „giề”, nie ma większego znaczenia. Kwiat ten rośnie obficie tylko w tym regionie i tylko mieszkańcy regionu Nẫu nadali mu tę nazwę.

Kwiaty bawełny – dar nieba i ziemi, ofiarowany skąpanej w słońcu i wietrze krainie środkowego Wietnamu.

Kwiaty dzikiego szpinaku nie tylko zachwycają; miejscowi przekształcili je również w wyjątkowy, rustykalny składnik kulinarny, niespotykany nigdzie indziej. Od parujących garnków zupy z dzikiego szpinaku i talerzy z gotowanymi warzywami maczanymi w sosie z anchois, po miski kwaśnej zupy rybnej z makrelą, przepełnionej wiejskim duchem – wszystko nabiera smaku dzięki dodatkowi kilku kwiatów dzikiego szpinaku.

Co zaskakujące, jego aromat nie przytłacza, a wręcz przeciwnie, wzmacnia smak każdego dania, pozostawiając niezatarte wrażenie na każdym, kto go spróbuje. Miejscowi stworzyli również unikalne dania, takie jak dodawanie kwiatu do naleśników, smażenie go z kiełkami fasoli, a nawet dodawanie go do ryżu lub słodkiej zupy, tworząc smak, który jest jednocześnie znajomy i nowatorski.

Kwiaty są teraz w kwaśnej zupie, którą ugotowała moja mama.

Dla turystów podziwianie kwiatów rośliny „bong gio” to sposób na poznanie duszy wsi. To, co wyróżnia kwiat „bong gio”, to nie tylko jego smak; jego wytrwała witalność jest również godna podziwu. Nagi i zwiędły przez całe lato, a jednak po zaledwie jednym jesiennym deszczu, kwiat „bong gio” odradza się, jest wytrzymały i dumny.

Posiada własne, niepowtarzalne piękno.

Kwiat „Bong Gio” – kwiat, który kwitnie tylko raz w roku, przez około dziesięć dni, a jednak wystarcza, by jesień w regionie Nẫu stała się wyjątkowa i niezapomniana. To zapach, symbol odrodzenia, a przede wszystkim delikatna nostalgia w sercach wielu osób. Kwiat „Bong Gio” – rustykalny kwiat, który uosabia wspomnienia wsi i proste, serdeczne emocje, tak że każdy, kto go raz skosztuje, poczuje ukłucie tęsknoty, będąc daleko.

Kwiat bawełny – kwiat, który sprawia, że ​​jesień w regionie Nẫu jest wyjątkowa i niezapomniana.

Źródło: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm