Czy warto jeść pho na śniadanie?

Czy pho jest odżywcze?

Gazeta VietNamNet zacytowała dietetyka Daniela Preiato, który uzyskał tytuł licencjata nauk o żywieniu i żywności na Uniwersytecie Nowojorskim (USA), stwierdzając, że pho jest bogate w białko, pomaga zmniejszyć stany zapalne i poprawia zdrowie kości i stawów, ale zawiera dużo sodu i kalorii.

Wiele składników pho ma potencjalne korzyści zdrowotne.

Stanowi dobre źródło białka

Ważnymi składnikami pho są wołowina i kurczak – źródło białka. Ten makroskładnik wspomaga rozwój mięśni, ścięgien, narządów, skóry i hormonów. Każdy człowiek powinien spożywać 0,8 g białka na kg masy ciała dziennie. Pho jest elementem zdrowej diety, który może pomóc w zaspokojeniu tego zapotrzebowania.

Czy jedzenie pho na śniadanie jest dobre? To pytanie zadaje sobie wiele osób.

Zawiera pożywne zioła

Wiele przypraw i ziół zawartych w sosie pho, w tym imbir, anyż gwiaździsty, cynamon, bazylia i kolendra, zawiera dużo polifenoli. Związki te powiązano ze zmniejszeniem ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory.

Imbir zawiera gingerol, który ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne oraz może łagodzić bóle i stany zapalne stawów. Szczypiorek i papryczki chili są bogate w składniki odżywcze i silne związki przeciwzapalne.

Choć trudno jest określić ilość ziół i przypraw niezbędną do zapewnienia korzyści zdrowotnych, jedzenie pho może przyczynić się do zwiększenia spożycia składników odżywczych.

Ponadto bulion kostny może poprawić zdrowie stawów ze względu na zawartość glukozaminy, chondroityny i kolagenu.

Czy pho jest dobre na śniadanie?

Pho jest pyszne i pożywne, ale należy je spożywać z umiarem. VnExpress zacytował dr. Nguyena Trong Hunga, kierownika Wydziału Konsultacji Żywienia Dorosłych w Narodowym Instytucie Żywienia, który stwierdził, że regularne spożywanie pho może prowadzić do niedoboru niezbędnej ilości błonnika. W rezultacie organizm nie otrzyma wystarczającej ilości witamin i minerałów. Niedobór błonnika wpływa na układ trawienny, powodując zaparcia.

Jeśli chodzi o spożycie soli, zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia , każdy powinien spożywać dziennie jedynie 5 g soli. Dlatego, jeśli zjesz miskę pho wraz z innymi posiłkami w ciągu dnia, Twój organizm będzie miał nadmiar soli. Wiele badań wykazało, że spożywanie słonych potraw prowadzi do niebezpiecznych chorób, takich jak nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia, kamienie nerkowe, osteoporoza i astma.

Należy pamiętać, że sól w misce pho znajduje się głównie w bulionie. Dlatego, aby ograniczyć ilość soli, nie należy zużyć całej miski bulionu, a jedynie delektować się niewielką ilością. Eksperci zalecają również, aby po zjedzeniu miski pho na śniadanie, powstrzymać się od soli przez jeden dzień.

Najlepiej powstrzymać się od jedzenia pho przez długi czas, ponieważ może to prowadzić do zaburzeń równowagi żywieniowej, ale zmienić danie. Nadmierne spożycie jakiegokolwiek produktu nie jest korzystne.

Jedzenie pho na śniadanie jest dobre dla zdrowia, ale należy je jeść tylko 1–2 razy w tygodniu.

Ha An (Synteza)

Źródło: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html