Bun Cha Hanoi – słynne danie z Hanoi

[reklama_1]

Bun cha to danie znane Wietnamczykom. Potrawa składa się z makaronu vermicelli, grillowanych kotletów wieprzowych, podawanych z miską słodko-kwaśno-słono-pikantnego sosu rybnego. Potrawa ta pochodzi z północnego Wietnamu.

To danie jest uważane za kwintesencję kuchni Hanoi. Po wielu zmianach, bun cha jest nadal uwielbiana, stając się specjalnością Hanoi, która przyciąga turystów z całego świata.

Bun cha to danie charakteryzujące się wieloma cechami charakterystycznymi dla kuchni stolicy. (Zdjęcie: Zebrane) — Bun cha to kwintesencja kulinarna stolicy. (Zdjęcie: Zebrane)

Bun cha Hanoi przypomina grillowaną wieprzowinę w stylu makaronowym z regionów centralnego i południowego, ale danie wyróżnia się charakterystycznym smakiem grillowanego mięsa i lekkiego sosu rybnego.

Obecnie bun cha dostępna jest w wielu prowincjach i miastach, ale dopiero po przyjeździe do Hanoi i delektowaniu się miską bun cha o tradycyjnym smaku można w pełni docenić smak i istotę tego dania.

Bun cha to jedna ze specjalności Hanoi, wysoko ceniona przez turystów krajowych i zagranicznych za swój smak, często wybierana podczas wizyty w stolicy. Danie składa się z trzech głównych części: makaronu vermicelli, grillowanej wieprzowiny i sosu rybnego.

Obecnie do bun cha używa się makaronu vermicelli. Grillowane klopsiki występują w dwóch formach: pulpety i kawałki. Kawałki są wykonane z boczku wieprzowego, co zapewnia im odpowiednią miękkość i słodycz. Pulpety są umiejętnie marynowane, formowane w okrągłe bloki i grillowane na węglu drzewnym.

Smak Bun Cha w dużej mierze zależy od sosu rybnego, który jest do niego podawany. Sos rybny używany do maczania Bun Cha musi zapewniać odpowiednią równowagę między kwaskowatością, ostrością, słonością i słodyczą. Do miski z sosem rybnym dodaje się również startą marchewkę i sałatkę z zielonej papai.

Bun cha podawana jest ze świeżymi, surowymi warzywami. Bogaty smak marynowanego mięsa, grillowanej kiełbasy w połączeniu z makaronem, świeżymi warzywami i słodko-kwaśnym sosem Hanoi bun cha tworzy harmonijny, nieodparty smak. Każdy, kto raz jej spróbował, nigdy jej nie zapomni.

Bun cha jest teraz dostępna w całym kraju. Siedząc w restauracji i delektując się talerzem białego makaronu, grillowaną wieprzowiną i miską pikantnego sosu, wielu ludzi dobrze ją zna. Nie będzie jednak przesadą stwierdzenie, że tylko delektując się bun cha w Hanoi, można w pełni docenić jej pyszny, tradycyjny smak.

Jak jeść Bun Cha z Hanoi? Mieszkańcy Hanoi często wybierają Bun Cha na lunch – jest to uważane za unikalną cechę w sztuce kulinarnej mieszkańców stolicy. Aby zjeść pyszną Bun Cha, trzeba ją jeść prawidłowo.

Hanojczycy, którzy jedzą makaron z grillowaną wieprzowiną, często jedzą go z zielonymi warzywami, takimi jak sałata, pachnotka, zioła itp. Weź pałeczkę z makaronem, warzywami i grillowaną wieprzowiną, zanurz ją w miseczce z sosem do maczania wypełnionej grillowanym mięsem i włóż do ust. Aromat kolendry, grillowanej wieprzowiny i pobudzający smak sosu do maczania rozpływają się w ustach, co jest niezwykle kuszące.