„Ryba godna króla” w wiosce plemienia Tay.

W wielu wioskach na wyżynach Tuyen Quang ludzie hodują i konserwują ryby Bong, niegdyś znane jako „ryby ofiarowane królowi”. Dla ludu Tay ryba Bong to nie tylko cenne źródło pożywienia, ale także symbol zamożnej rodziny i ciepłego, tradycyjnego domu.

W wielu wioskach plemienia Tay na wyżynach Tuyen Quang ryba Bong jest hodowana od pokoleń.

Wzdłuż rzek Lo, Mien i małych strumieni wokół gmin Vi Xuyen, Bac Quang, Dong Tam i okręgu Ha Giang 1, ryba Bong jest hodowana od pokoleń. Gatunek ten posiada rzadkie cechy, niespotykane u żadnej innej ryby słodkowodnej.

Ryba Bỗng ma długie, smukłe ciało, srebrzyste łuski oraz jasnoczerwone płetwy i ogon. Jej najbardziej charakterystyczną cechą jest długowieczność i tempo wzrostu. Ryba Bỗng może żyć 40-50 lat, a nawet dłużej. Aby osiągnąć wagę 3-4 kg, potrzebuje wielu lat żywienia się liśćmi, mchem i planktonem z czystej, chłodnej wody górskich strumieni. Ten powolny wzrost i dziewicze środowisko przyczyniają się do jędrnego, aromatycznego mięsa i grubej skóry, charakterystycznych dla tej wyjątkowej ryby.

Ryby Bỗng hodowane są w chłodnym i czystym środowisku wodnym, pochodzącym z górskich strumieni.

Odwiedzając wiele wiosek etnicznych Tay na wyżynach Tuyen Quang, można natknąć się na znajomy widok: wiele domów ma staw, tworząc harmonijną atmosferę feng shui. W każdym stawie żyje kilka gatunków ryb, ale najpopularniejszy jest bỗng. Rodziny często budują wokół stawu drewnianą lub bambusową platformę z dachem z liści palmowych, służącą zarówno do mycia rąk i stóp, jak i do obserwacji pływających ryb. Mieszkańcy wioski twierdzą, że na podstawie wieku i liczby ryb w stawie można określić fortunę rodziny. Im większe i starsze ryby w stawie, tym rodzina jest uważana za szczęśliwszą, zamożniejszą i długowieczną. Dlatego niektóre rodziny mają stawy z dziesiątkami, a nawet setkami bỗng, zwłaszcza z jedną lub dwiema dużymi rybami bỗng, które mają 35-40 lat, czyli tyle samo, co główne podpory rodziny.

Może ci się spodobać

Święto Qingming: Pamiętamy o naszych korzeniachDla ludu Thanh Minh z prowincji Tuyen Quang, Święto Thanh Minh to nie tylko dzień odwiedzin grobów, ale duchowe „zjednoczenie” dwóch światów. Wierzą, że niezależnie od natłoku zajęć, trzeciego dnia trzeciego miesiąca księżycowego każdego roku muszą odłożyć pracę na roli, aby wrócić do domu i posprzątać „dom” dla zmarłego, mając nadzieję na obfite plony, spokój rodzinny i zdrowe potomstwo. Święto Thanh Minh to niewidzialne, ale silne ogniwo łączące przeszłość z teraźniejszością, sposób, w jaki lud Thanh Minh edukuje młodsze pokolenie o synowskiej czci i zachowaniu tożsamości etnicznej. Zdjęcie przedstawia Święto Thanh Minh rodziny Hoang z grupy etnicznej Thanh w wiosce Lang Chang w gminie Yen Nguyen w prowincji Tuyen Quang.

Reagowanie na tajfun nr 1: kontrola infrastruktury i obszarów mieszkalnych przed ulewnymi deszczami.Po południu 3 lipca prowincjonalna stacja meteorologiczna i hydrologiczna Tuyen Quang poinformowała, że ​​ze względu na wpływ północno-zachodniej krawędzi cyrkulacji tajfunu nr 1, a następnie osłabionego obszaru niżowego spowodowanego przez tajfun, od popołudnia 4 do 6 lipca w prowincji prawdopodobnie wystąpią umiarkowane do silnych opady deszczu, przy czym w niektórych obszarach mogą wystąpić bardzo silne opady deszczu, którym towarzyszyć będą burze, tornada, błyskawice i silne porywy wiatru.

Specjalnością prowincji Lang Son są „wyselekcjonowane truskawki” o czarnej skórce i żółtym miąższu, pyszne i pomagające ochłodzić organizm.W regionie Bac Son (prowincja Lang Son) czarne kleiste ciastka ryżowe to tradycyjna specjalność ludów Tay i Nung. To misternie przygotowane danie nie tylko wyróżnia się wyglądem i wyrazistym smakiem, ale jest również popularną pamiątką dla turystów.

Doceniając wysoką wartość ekonomiczną ryby Bỗng, dawna prowincja Ha Giang nakazała sektorowi rolniczemu prowadzenie badań, ochronę i rozwój tego gatunku. Zaowocowało to projektami badawczymi dotyczącymi procesów hodowli i rozwoju, mającymi na celu zwiększenie populacji tej ryby. W niektórych obszarach, takich jak okręg Ha Giang 1 i gmina Dong Tam, hodowla ryb Bỗng odniosła duży sukces, zapewniając stabilny dochód wielu gospodarstwom domowym, a cena sprzedaży ryb komercyjnych wynosiła 300 000–350 000 VND/kg.

Odwiedzając wioski turystyczne lub restauracje społeczności etnicznej Tay na wyżynach Tuyen Quang, możesz teraz łatwo delektować się potrawami przygotowanymi z „królewskich” ryb, takimi jak: grillowana ryba Bong zawinięta w bambusowe szaszłyki nad węglem drzewnym, często zawinięta w leśne liście i maczana w fermentowanej paście ryżowej lub sosie z limonki i imbiru; sałatka z ryby Bong o przezroczystym miąższu, bardzo atrakcyjna wizualnie, spożywana z różnymi liśćmi leśnymi, takimi jak liście figowe, liście figowe i liście dổi, maczanymi w sosie z limonki i imbiru; zupa rybna Bong z kwaśnymi pędami bambusa i aromatycznymi ziołami; oraz chrupiące smażone łuski ryby Bong spożywane z winem z fermentowanych liści.

Danie rybne Bỗng spożywa się z różnymi rodzajami liści leśnych i różnymi charakterystycznymi sosami, które odzwierciedlają smaki gór i lasów.

Podczas wizyt w rodzinach Tay, obecność ryby Bong na stole świadczy o tym, że jest się bardzo szanowanym gościem. Słodki, aromatyczny smak ryby w połączeniu z lekko gorzkawym posmakiem leśnych liści tworzy niezapomniany aromat. W szczególności ryba Bong hodowana przez długi czas ma jędrne, nierybie mięso i jest bogata w składniki odżywcze, co czyni ją zdrową i pożywną potrawą. Dlatego obecnie ryba Bong jest nie tylko spotykana na wyżynach Tuyen Quang, ale jest również sprowadzana do wielu miejsc jako cenny przysmak z najbardziej wysuniętego na północ regionu Wietnamu.

Odwiedzając górskie tereny Tuyen Quang, warto spróbować ryby Bong, aby doświadczyć dania, które ucieleśnia bogactwo smaków tego górskiego regionu. Najlepszym sposobem na delektowanie się rybą Bong jest posiłek przy kominku w tradycyjnym domu na palach. W tym otoczeniu nie tylko delektujesz się wyśmienitym smakiem tej cenionej ryby, ale także zanurzasz się w kulturowej atmosferze wioski etnicznej Tay. Ta górska sceneria i jej smaki pomagają rozproszyć zmęczenie i troski dnia codziennego.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wzmocnienie przyjaźni między Wietnamem i Stanami Zjednoczonymi.3 lipca delegacja Sił Lądowych USA na Pacyfiku, w ramach programu Partnerstwa Pacyfiku – Przyjaciele Pacyfiku 2026, pod przewodnictwem generała porucznika Joela Vowella, zastępcy dowódcy Sił Lądowych USA na Pacyfiku, złożyła wizytę kurtuazyjną w Dowództwie Wojskowym Prowincji Quang Tri.

Delegacja armii USA z regionu Pacyfiku odwiedza Dowództwo Wojskowe Prowincji Quang Tri.W 2026 roku po raz pierwszy w Quang Tri zostanie zorganizowany wspólny program Partnerstwa Pacyfiku-Przyjaciele Pacyfiku, tworzący szeroko zakrojone ramy współpracy obejmujące 25 działań.

Ministerstwo Spraw Zagranicznych otrzymało kopię listu uwierzytelniającego ambasadora USA w Wietnamie.Po południu 2 lipca w siedzibie Ministerstwa Spraw Zagranicznych pan Le Cong Dung, dyrektor Departamentu Protokołu Państwowego i Tłumaczeń Zagranicznych, otrzymał kopię Listu Uwierzytelniającego od pani Jennifer Wicks, ambasador Stanów Zjednoczonych Ameryki w Wietnamie.

Fotowoltaika

Źródło: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/du-lich/202602/ca-tien-vua-o-ban-lang-nguoi-tay-41e37a1/