Klopsiki w sosie pomidorowym
Składniki: 500 g mielonej łopatki wieprzowej; 1 szalotka, drobno posiekana; 20 g posiekanych pieczarek; 2 pomidory, posiekane; 2 szczypiorki, drobno posiekane.
Zrobienie
Mięso mielone marynujemy w posiekanej szalotce, przyprawie w proszku i posiekanych grzybach, a następnie formujemy z niego małe kulki. Rozgrzej patelnię, podsmaż posiekaną szalotkę, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj pomidory i mieszaj, aż zmiękną. Dodawaj pojedynczo kulki i mieszaj, dodając odrobinę wody, aby je przykryć. Dopraw do smaku, a następnie dodaj posiekany szczypiorek, aby dopełnić potrawę.
Wieprzowina duszona z pastą krewetkową
Składniki: 500 g mielonej łopatki wieprzowej; 3 łodygi trawy cytrynowej, drobno posiekane; 1 szalotka, 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 5 łyżeczek pasty krewetkowej.
Wieprzowina duszona w paście krewetkowej ma atrakcyjny ciemnobrązowy kolor oraz nieodparty aromat i smak.
Zrobienie
Podsmaż posiekaną szalotkę, czosnek i trawę cytrynową na złoty kolor. Dodaj mielone mięso na patelnię i dobrze wymieszaj. Dodaj pastę krewetkową i podsmażone składniki, ciągle mieszając na średnim ogniu. Dodaj trochę cukru, aby złagodzić smak i kontynuuj mieszanie, aż mięso będzie dobrze usmażone.
Smażone mielone mięso z kukurydzą
Składnik: Mielona łopatka wieprzowa: 100 g; Konserwowa kukurydza cukrowa: 1 puszka; Czerwona cebula: 1 główka, posiekana; Szczypiorek i kolendra: 2 gałązki, posiekane; Marchewka: ½ marchewki, pokrojonej w kostkę.
Zrobienie
Mięso mielone marynujemy w posiekanej szalotce i odrobinie przyprawy do smaku. Rozgrzej patelnię na kuchence, podsmaż posiekaną szalotkę, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj mięso i smaż, aż będzie średnio wysmażone, a następnie przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj kukurydzę i marchewkę i krótko podsmaż, dodając odrobinę przyprawy. Następnie dodaj mielone mięso i podsmaż razem, dodając więcej przypraw. Przed podaniem możesz posypać posiekaną kolendrą i dymką.
Jajka sadzone z mięsem mielonym
Składnik: 200 g mielonej łopatki wieprzowej; 3 jaja z wolnego wybiegu; posiekana kolendra i szczypiorek.
Zrobienie
Włóż mielone mięso do miski, wbij jajko, dodaj przyprawę w proszku i kostki bulionowe, posiekaną kolendrę i szczypiorek. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż mieszankę jajeczno-mięsną, aż się zarumieni, a nadzienie mięsne uwolni kuszący aromat. Danie jest gotowe do spożycia.
Jajka sadzone z mielonym mięsem, podawane z białym ryżem, będą pyszne.
Smażone mięso mielone z ziemniakami
Składniki: Mięso mielone: 100 g; Ziemniaki: 3 ziemniaki, ugotowane i pokrojone w plasterki; Czerwona cebula: 1 cebula, posiekana; Zielona cebulka, posiekana.
Zrobienie
Zamarynuj mielone mięso w sosie ostrygowym, przyprawie w proszku i drobno posiekanej szalotce. Ziemniaki krótko ugotuj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię, podsmaż szalotkę, aż będzie aromatyczna, dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie ugotowane, a następnie przełóż na osobny talerz.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną szalotkę, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj ziemniaki i smaż na średnio-małym ogniu, aby się nie rozpadły. Następnie dodaj mielone mięso i smaż razem. Możesz dodać posiekany szczypiorek, jeśli chcesz.
Mięso mielone gotowane na parze z grzybami
Składniki: 200 g chudej mielonej wieprzowiny; 30 g posiekanych grzybów shiitake; 1 posiekana szalotka; posiekany szczypiorek.
Zrobienie
Mięso mielone marynuje się w posiekanej szalotce, odrobinie przyprawy, bulionie w proszku i pieprzu. Drobno posiekane grzyby shiitake smaży się z aromatyczną szalotką, doprawia odrobiną przyprawy, a następnie dodaje się odrobinę wody. Gdy woda zacznie wrzeć, wyłącza się ogień.
Wymieszaj mieszankę grzybów z mielonym mięsem, gotuj na parze, aż będzie miękkie, a następnie posyp podsmażoną szalotką i zieloną cebulką.
Smażone na patelni mielone mięso z nadzieniem z jajek przepiórczych
Składnik: Mięso mielone: 200 g; Marchewka: ¼ marchewki, drobno posiekanej; Grzyby shiitake: 20 g, drobno posiekane; Papryka: ½ papryki, drobno posiekanej; Jaja przepiórcze: 10, ugotowanych na twardo.
Zrobienie
Drobno posiekaj paprykę, marchewkę i grzyby shiitake. Wymieszaj te składniki z mielonym mięsem i dodaj przyprawy.
Podczas gotowania pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby sos wniknął w każdą kulkę mięsa i jajka.
Następnie podziel mięso na kilka porcji, uformuj z nich kulki, a następnie je spłaszcz. Umieść ugotowane jajko przepiórcze na środku i ponownie uformuj kulkę, starając się, aby mięso pozostało lekko spłaszczone. Rozgrzej patelnię i smaż te kotlety na złoty kolor. Danie jest gotowe!
Mięso mielone gotowane na parze z taro
Składniki : 200 g mielonego mięsa; 3 korzenie taro, pokrojone na kawałki o długości 5 cm; 1 świeża papryczka chili, pokrojona w plasterki; niewielka ilość posiekanego szczypiorku.
Zrobienie
Pokrój taro na długie paski, jak pokazano na zdjęciu, i gotuj na parze, aż będzie miękkie. Smaż mielone mięso z sosem sojowym, przyprawą w proszku, pokrojonymi papryczkami chili i posiekaną szczypiorkiem, aż będzie miękkie. Następnie polej taro całym mielonym mięsem, posyp szczypiorkiem i udekoruj kalafiorem lub świeżą papryczką chili, wedle uznania.
Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
Komentarz (0)