Jak ugotować pyszną i prostą zupę kukurydzianą, która zachwyci całą rodzinę

1. Składniki do przygotowania słodkiej zupy kukurydzianej

Młoda kleista kukurydza: 4 kolby

Zielona fasolka (obrana): 50 g

Ryż kleisty: 50g

Cukier kamienny: 200 g

Liście pandanu: 30 g (około 1-2 liści)

Wiórki kokosowe: 300 g

Świeże mleko: 100-120 ml

Sól: 1/4 łyżeczki

jak ugotować pyszny gulasz z kurczaka do vinh.jpg — Deser kukurydziany przygotowywany jest z wiejskich składników. Zdjęcie: Do Vinh

2. Jak ugotować słodką zupę kukurydzianą

Krok 1: Przygotuj składniki

Obierz kukurydzę, usuń włókna, umyj i odsącz. Następnie nożem obierz lub pokrój ziarna w cienkie plasterki, zachowując kolbę. Nie kroić ziaren zbyt blisko kolby, aby uniknąć grudek podczas jedzenia i aby gotowy produkt wyglądał apetycznie.

Umyj liście pandanu, usuń stare lub pożółkłe liście, podziel na 2 części, jedną część użyj do gotowania mleka kokosowego, a pozostałą część zawiąż w mały pęczek.

Ryż kleisty opłukać, namoczyć w wodzie na 2-3 godziny, następnie odcedzić, dodać odrobinę soli i gotować na parze, aż będzie ugotowany.

Zieloną fasolkę oczyścić i namoczyć w ciepłej wodzie, aż zmięknie, następnie wyjąć i odsączyć.

Wsyp wiórki kokosowe do gorącej wody, dobrze zagnieć, a następnie wyciśnij, aby uzyskać 200 ml mleka kokosowego (wody z pierwszego wyciskania) i 500 ml wody kokosowej (wody z drugiego wyciskania i kolejnych).

Jak przygotować pyszny grillowany boczek wieprzowy.png — Ziarna kukurydzy obiera się lub cienko kroi, a kolbę pozostawia do zagotowania, aby uzyskać naturalnie słodki i aromatyczny smak herbaty. Zdjęcie: Nhung Trinh

Krok 2: Przygotuj wodę do ugotowania słodkiej zupy

Wlej 1 litr wody do garnka, dodaj kolbę kukurydzy i liście pandanu, a następnie zagotuj, aby uzyskać naturalną słodycz i aromat. Gotuj przez około 20 minut, a następnie wyjmij kolbę kukurydzy i liście pandanu. Możesz przecedzić wodę przez sitko, aby była klarowna i bez grudek.

Wlej mieszankę mleka kokosowego i świeżego mleka do garnka, dodaj odrobinę soli i liście pandanu i gotuj na małym ogniu. Mieszaj, aż mieszanina lekko się zagotuje, a następnie zdejmij z ognia.

Krok 3: Ugotuj owsiankę kukurydzianą

Dodaj namoczoną fasolę mung do garnka z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Gdy fasola zmięknie i napęcznieje, dodaj posiekaną kukurydzę i gotuj razem.

W trakcie gotowania zbieraj białą pianę, która się unosi i dobrze mieszaj, aby zapobiec przywieraniu kukurydzy do dna garnka.

Następnie dodawaj ugotowany na parze kleisty ryż do garnka z kukurydzianą słodką zupą, a następnie dodaj wodę kokosową i dobrze wymieszaj, aby mieszanka się połączyła.

Na koniec do garnka z słodką zupą dodaj cukier kryształ i gotuj, aż cukier się rozpuści, a zupa zgęstnieje.

Aby deser kukurydziany był bardziej aromatyczny, możesz dodać 1 tubkę olejku waniliowego lub grejpfrutowego.

Krok 4: Ciesz się

Gdy deser kukurydziany będzie gotowy, przełóż go do małych miseczek i polej mlekiem kokosowym. Możesz posypać wierzch prażonymi ziarnami sezamu lub pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.

Potrawę tę najlepiej jeść na ciepło, ponieważ harmonijnie łączy w sobie słodki smak kukurydzy, kleistość ryżu i bogaty aromat fasoli mung oraz mleka kokosowego.

Jak przygotować pyszny grillowany boczek wieprzowy 0.png — Sposób przygotowania słodkiej zupy kukurydzianej nie jest zbyt skomplikowany, ale gotowy produkt zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Zdjęcie: Nhung Trinh

3. Kilka uwag dotyczących gotowania słodkiej zupy kukurydzianej

Aby przygotować pyszną słodką zupę kukurydzianą, należy wybrać świeżo zebraną młodą kukurydzę, która znajduje się w fazie ścinania się. Dzięki temu zupa będzie miała intensywny aromat i naturalną słodycz.

Aby deser był słodki i łatwy do zjedzenia, należy użyć cukru trzcinowego lub rafinowanego zamiast cukru kryształu.

Możesz również kupić gotowe mleko kokosowe, aby zaoszczędzić czas, a jednocześnie zachować jego smak.

Aby uzyskać pyszną, słodką zupę bez dodatku proszku, możesz zetrzeć górną część ziaren kukurydzy, a nie kolbę, i odłożyć ją na bok. Gdy słodka zupa będzie prawie gotowa, wsyp kukurydzę do garnka i dobrze wymieszaj.

Do miski ze słodką zupą można dodać także odrobinę kwiatu grejpfruta, aby nadać potrawie naturalny aromat.

Jak ugotować prostą i pyszną zupę z pędów bambusa i nóżek wieprzowych w domu Zupa z pędów bambusa to znane danie, które często pojawia się w codziennych posiłkach wielu wietnamskich rodzin. Można ją łączyć z żeberkami, nóżkami wieprzowymi lub kaczką, kurczakiem...

Source: https://vietnamnet.vn/cach-nau-che-bap-ngon-don-gian-chieu-dai-ca-nha-2426930.html