Potrzebna jest współpraca trzech stron.

Eksport ryżu wzrósł zarówno pod względem ilości, jak i wartości.

Według statystyk Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi , całkowity eksport ryżu z Wietnamu w pierwszych 11 miesiącach 2024 r. osiągnął prawie 8,5 miliona ton o wartości 5,31 mld USD, co stanowi wzrost o 10,6% pod względem wolumenu i 22,4% pod względem wartości w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 r. Średnią cenę eksportową ryżu w pierwszych 11 miesiącach 2024 r. szacuje się na 627,9 USD/tonę, co stanowi wzrost o 10,6% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 r. i jest najwyższą wartością w historii.

Eksport ryżu w ciągu pierwszych 11 miesięcy osiągnął wartość ponad 5,3 miliarda dolarów. (Zdjęcie: CT)

Nie tylko wzrosła ilość i wartość, ale w ostatnich latach struktura produkcji ryżu w Wietnamie uległa ciągłym zmianom w kierunku zwiększenia udziału wysokiej jakości ryżu o dużej wartości i zmniejszenia udziału ryżu niskiej jakości.

Wietnamski ryż nie tylko zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe kraju, ale cieszy się również międzynarodową renomą. Wietnam stał się jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie , zarówno pod względem ilości, jak i jakości. W światowym konkursie na najlepszy ryż, wietnamski ryż od kilku lat konsekwentnie plasuje się w pierwszej trójce, a ryż ST25 dwukrotnie został uznany za najlepszy ryż na świecie.

Jednak w skali międzynarodowej Wietnamowi nie udało się jeszcze stworzyć powszechnie rozpoznawalnej krajowej marki ryżu, a na światowych półkach sklepowych brakuje prywatnych marek ryżu.

Jeśli chodzi o ryż wietnamski, konsumenci wciąż nie mają dokładnego pojęcia, jaki to rodzaj. Podczas gdy Tajlandia ma ryż Thai Hom Mali, Indie i Pakistan mają ryż Basmati, Japonia ma ryż Japonica, Włochy ryż Arborio, a Stany Zjednoczone ryż Calrose…

Pan Le Thanh Hoa – zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) – powiedział, że marka ryżu wietnamskiego znajduje się pod nadzorem rządu od 2017 roku, a Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ukończyło certyfikację marki ryżu wietnamskiego, zarejestrowanej do ochrony na mocy Porozumienia Madryckiego, a także zarejestrowanej do ochrony w 20 krajach na całym świecie, takich jak Rosja, Chiny, Filipiny itd. Jednak wydanie przepisów dotyczących stosowania marki ryżu wietnamskiego napotyka przeszkody związane z procedurami rejestracyjnymi…

Aby móc korzystać ze znaku certyfikacji ryżu wietnamskiego, musimy ustanowić przepisy, które zagwarantują, że firmy i spółdzielnie produkujące ryż spełniają wymagane standardy jakości. Jednak ryż wietnamski występuje w wielu odmianach i odmianach, dlatego podstawowe przepisy prawne i techniczne nakładają na firmy i producentów określone wymagania, zanim będą mogli korzystać ze znaku certyfikacji ryżu wietnamskiego. Dlatego nadal musimy opracować przepisy, aby agencja zarządzająca mogła monitorować jakość ryżu. W przeciwnym razie nie uda nam się skutecznie zbudować marki ryżu wietnamskiego.

„Tworzymy certyfikat marki Wietnamskiego Ryżu dla ryżu ST25 – odmiany, która dwukrotnie została uznana za najlepszą na świecie. Jednak aby móc być kojarzonym z marką Wietnamskiego Ryżu, konieczny jest proces monitorowania na wszystkich etapach uprawy, zbioru, przetwarzania i konserwacji” – wyjaśnił pan Le Thanh Hoa.

Potrzebna jest współpraca trzech stron.

Według pana Le Thanh Hoa, odkąd ryż ST25 został uznany za najlepszy ryż na świecie, wiele krajów zainteresowało się ryżem wietnamskim. Mówiąc o ryżu wietnamskim, nie chodzi tylko o ryż ST25, ale o wiele innych odmian. Jednak, aby ryż wietnamski stał się silną marką, najważniejszy jest popyt rynkowy. W oparciu o potrzeby i preferencje każdego rynku, opracowujemy i budujemy marki dla każdego rodzaju ryżu.

Na przykład na rynku filipińskim głównymi eksporterami są Northern Food Corporation (Vinafood 1) i Southern Food Corporation (Vinafood 2). Dlatego konieczne jest zbudowanie marki ryżu DT8, aby zapewnić jego stałą jakość, zwiększając tym samym jego wartość i poszerzając udział w rynku w tym kraju.

Z drugiej strony wiele wietnamskich przedsiębiorstw eksportuje wysokiej jakości wietnamskie produkty ryżowe, takie jak ryż A An i ryż ST25 do USA i UE; ryż Japonica do Japonii i Korei Południowej; a zwłaszcza ryż DT8 z Wietnamu, który jest najbardziej preferowany na Filipinach.

Są to markowe odmiany ryżu, ale aby powiązać je z certyfikatem ryżu wietnamskiego i umożliwić ich wprowadzenie na rynek, kwestia ta nie jest wyłącznie odpowiedzialnością państwowych agencji zarządzających, ale wymaga również współpracy przedsiębiorstw, producentów i eksporterów, aby pomóc ryżowi wietnamskiemu ugruntować swoją pozycję na rynkach krajów importujących ryż wietnamski.

Jednocześnie musimy stworzyć dobry proces na wszystkich etapach, który nazywamy logistyką, od pola do rąk konsumenta, i procesy te muszą być wdrażane w najlepszy możliwy sposób. „Trzy strony” muszą ze sobą współpracować, aby zbudować markę.

Wybór właściwego rodzaju ryżu i decyzja, jakie działania podjąć, aby stworzyć krajową markę ryżu wietnamskiego, która będzie znana i chętnie wybierana przez konsumentów na całym świecie, to zarówno aspiracja, jak i zadanie dla agencji zarządzających, samorządów, przedsiębiorstw i stowarzyszeń branżowych w obecnym okresie.

W Wietnamie działają już dwa stowarzyszenia branżowe związane z ryżem: Wietnamskie Stowarzyszenie Żywności i Wietnamskie Stowarzyszenie Przemysłu Ryżowego. Sześć lat temu opracowano program narodowego logo marki ryżu, a obecnie promowana jest idea krajowej rady ds. ryżu. Wszystkie te działania mają na celu zbudowanie narodowej marki wietnamskiego ryżu, a tym samym podniesienie jej do rangi wiodących światowych marek ryżu z Tajlandii, Indii i Japonii.

Aby zebrać opinie, pomysły, uwagi i sugestie od ekspertów, przedsiębiorstw, stowarzyszeń branżowych, menedżerów, rolników, spółdzielni itp., w celu wspólnego opracowania planu działania i kierunku skutecznego budowania marki wietnamskiego ryżu w niedalekiej przyszłości, po południu 10 grudnia gazeta Tuoi Tre, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, we współpracy z Ludowym Komitetem prowincji Soc Trang, zorganizowało warsztaty zatytułowane „Budowanie krajowej marki wietnamskiego ryżu”.

W warsztatach wezmą udział przedstawiciele ministerstw, departamentów i miejscowości z regionu delty Mekongu, przedsiębiorstw, stowarzyszeń branżowych, spółdzielni oraz eksperci ekonomiczni. Wśród nich znajdą się również eksperci z Centrum ASEAN-Japan (AJC) z Tajlandii i innych krajów. To ważne wydarzenie w kontekście imponujących sukcesów eksportowych wietnamskiego przemysłu ryżowego.

Warsztaty stanowią pierwsze działanie z serii programów komunikacyjnych mających na celu budowanie marki wietnamskiego ryżu. Program ten został zainicjowany przez gazetę Tuoi Tre i będzie organizowany od 2024 r. do końca 2025 r. oraz w latach kolejnych.

Celem programu jest stworzenie otwartego forum, zachęcającego do aktywnego udziału czołowych ekspertów, przedstawicieli biznesu i doświadczonych menedżerów, w celu zapewnienia praktycznych sugestii, które przyczynią się do zbudowania silniejszej marki wietnamskiego ryżu na rynku międzynarodowym.

Source: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-cho-gao-viet-can-su-dong-hanh-cua-3-nha-363502.html