Starożytne drzewa herbaciane na szczycie Pha Det

Przywódcy gminy Chiềng Hặc wymienili się z mieszkańcami wioski Ôn Ốc informacjami na temat technik uprawy herbaty.

Cenne produkty z rozległego lasu

Aby dotrzeć do starożytnej plantacji herbaty, musieliśmy wspiąć się na szczyt góry Pha Det. O tej porze roku kwiaty brzoskwini były w pełnym rozkwicie, zdobiąc spokojny i poetycki krajobraz górskiej wioski On Oc. Na wietrznym szczycie Pha Det wszyscy byliśmy zaskoczeni i pod wrażeniem faktu, że na wysokości ponad 1300 metrów nad poziomem morza rosły starożytne drzewa herbaciane Shan Tuyet, których pnie pokryte były mchem i porostami, a niektóre osiągały 5-6 metrów wysokości, ciągnąc się pośród rozległego lasu.

Oprowadzając nas po plantacji herbaty, pan Vu A Giang z wioski On Oc w gminie Chieng Hac opowiedział: Według starszyzny wioski, te krzewy herbaciane rosną tu od setek lat. Kiedy moi dziadkowie się urodzili, widzieli te krzewy herbaciane rosnące naturalnie na szczycie góry Pha Det. W przeszłości, gdy ludzie pracowali w polu, często zrywali liście herbaty, aby parzyć herbatę do codziennego spożycia.

Mieszkańcy wioski On Oc zbierają herbatę.

Ze względu na górzysty teren, całoroczne zachmurzenie, wysoką wilgotność i chłodny, świeży klimat, krzewy herbaty Shan Tuyet wytwarzają tu wiele dużych, okrągłych pąków. Liście herbaty pokryte są warstwą delikatnych, białych, puszystych włosków, niczym śnieg, stąd nazwa „herbata śnieżna”. W przeszłości ludzie zbierali liście herbaty, aby parzyć herbatę, prażyli je na prezenty lub wymieniali na ryż, sól lub tkaniny w sąsiednich wioskach. Zbiór i przetwarzanie herbaty odbywały się ręcznie; mieszkańcy wioski prażyli herbatę w żeliwnych rondlach, a następnie umieszczali ją w świeżych bambusowych tubach, aby zachować jej smak i zachować czysty smak starożytnej herbaty Shan Tuyet. Mieszkańcy On Oc uważają te starożytne drzewa herbaciane za skarby swojej wioski; są symbolami tętniącego życiem ludu Mong. Jednak przez długi czas starożytna plantacja herbaty była opuszczona. Wiele starych drzew herbacianych obumarło z powodu szkodników i chorób lub zostało wyciętych, aby zrobić miejsce dla innych upraw. Część z nich została uszkodzona przez zwierzęta gospodarskie i stopniowo wymarła, co spowodowało znaczne zmniejszenie powierzchni upraw herbaty.

Doceniając wartość krzewów herbacianych, mieszkańcy wioski On Oc od 2019 roku z determinacją dbają o zachowanie pozostałych krzewów, aktywnie dbając o nie, uprawiając je, rozmnażając i powiększając obszar uprawy herbaty. W szczególności uprawiają herbatę metodami ekologicznymi, przyjaznymi dla środowiska; nie stosują pestycydów ani nawozów chemicznych. Obecnie obszar uprawy herbaty zajmuje około 2 hektarów, na którym rośnie blisko 200 starożytnych krzewów herbacianych.

Pan Vu Lao Tenh, sekretarz partii i sołtys wioski On Oc w gminie Chieng Hac, poinformował: Aby chronić i rozwijać stare drzewa herbaciane, wioska wyznaczyła gospodarstwa domowe, które zajmują się ich ochroną i zbiorem w celu przetworzenia. Jednocześnie ochrona starych drzew herbacianych została uwzględniona w regulaminach i zwyczajach wioski, takich jak: Absolutny zakaz ścinania i hodowli zwierząt gospodarskich na obszarze, na którym rosną stare drzewa herbaciane... Każdy, kto naruszy ten zakaz, zostanie surowo ukarany zgodnie z regulaminem wioski; drobne naruszenia spowodują, że rodzina nie zostanie uznana za „Rodzinę Kulturową” w danym roku; poważne naruszenia zostaną zgłoszone do gminy w celu postępowania zgodnie z prawem.

W rezultacie wzrosła świadomość społeczeństwa, a prastare drzewa herbaciane są chronione i dobrze prosperują. Warto odnotować, że w maju 2025 roku dziewięć prastarych drzew herbacianych Shan Tuyet w wiosce On Oc zostało uznanych przez Wietnamskie Stowarzyszenie Ochrony Przyrody i Środowiska za Drzewa Dziedzictwa Wietnamu.

Budowanie marki herbaty Shan Tuyet On Oc.

Doceniając potencjał i wartość starożytnych drzew herbacianych Shan Tuyet w wiosce On Oc, członkowie spółdzielni Tay Bac w gminie Yen Chau postanowili nawiązać współpracę z mieszkańcami wioski, aby odtworzyć starożytny obszar uprawy herbaty. Nguyen Anh Duc, zastępca dyrektora spółdzielni Tay Bac, powiedział: „W 2018 roku, kiedy odwiedziłem wioskę On Oc, mieszkańcy zaprosili mnie do spróbowania ich starożytnej herbaty. Herbata miała żółtobrązowy kolor, lekko cierpki smak na początku i delikatną słodycz w gardle. Był to wyjątkowy smak, którego nie można było znaleźć nigdzie indziej. Wtedy wpadłem na pomysł, aby wspólnie z mieszkańcami wioski stworzyć specjalny produkt herbaciany, który mógłbym zaprezentować konsumentom”.

Mieszkańcy wioski On Oc zbierają herbatę.

Kierując się długofalową wizją, spółdzielnia Tay Bac zachęcała lokalną społeczność do ochrony i pielęgnacji pozostałych krzewów herbacianych, a także udzielała wskazówek dotyczących właściwych technik uprawy, aby chronić rozwój tej rzadkiej odmiany herbaty. Wdrożono środki pielęgnacyjne, takie jak przycinanie i redukcja koron drzew, co ułatwia zbiór pąków oraz przechowywanie świeżych liści herbaty po zbiorach, przyczyniając się do rozwoju obszaru uprawy herbaty. Ponadto spółdzielnia zapewnia sprzęt i wsparcie techniczne, pomagając mieszkańcom w przetwarzaniu herbaty i zapewnieniu jej wysokiej jakości.

Poza ochroną środowiska, spółdzielnia współpracuje również z lokalną społecznością w celu budowania marki herbaty On Oc Shan Tuyet, zwiększając wartość produktu i rozwijając lokalną gospodarkę . Obecnie spółdzielnia dzierżawi od lokalnej społeczności prawie 200 starożytnych drzew herbacianych na okres 10 lat. Spółdzielnia zbiera średnio około 1 tony świeżych pąków herbacianych rocznie, produkując około 200 kg suszonej herbaty. Lokalni mieszkańcy otrzymują 20 000 VND/kg za pielęgnację i zbiór herbaty. Dzięki wysiłkom i determinacji spółdzielni, w czerwcu 2025 r. herbata On Oc Shan Tuyet została wyróżniona 4-gwiazdkowym produktem OCOP przez prowincjonalną radę ds. oceny i rankingu produktów OCOP (One Commune One Product), co stanowi ważny krok w drodze do wprowadzenia starożytnej herbaty na szerszy rynek.

Jedno z drzew herbacianych uznanych za dziedzictwo Wietnamu.

Co więcej, od końca 2024 roku Son La College realizuje prowincjonalny projekt naukowy zatytułowany „Badania nad ochroną i rozwojem wartości starożytnych drzew herbacianych Shan Tuyet w kontekście rozwoju turystyki w prowincji Son La” w kilku miejscowościach prowincji, w tym we wsi On Oc w gminie Chieng Hac. Projekt będzie realizowany przez 36 miesięcy, od września 2024 roku do lutego 2027 roku. W związku z tym zespół projektowy nadał każdemu starożytnemu drzewu herbacianemu w wiosce On Oc indywidualny numer. Jednocześnie przeszkolono miejscową ludność w zakresie technik poprawy środowiska glebowego, wspomagania formowania pąków i kształtowania korony starożytnych drzew herbacianych Shan Tuyet; technik przycinania i formowania zgodnie z podstawowymi stylami bonsai w celu tworzenia krajobrazu i zwiększenia produktywności; a także technik prawidłowego zbioru i przetwarzania starożytnej herbaty Shan Tuyet…

Dzięki wsparciu spółdzielni Tay Bac i kierownictwu zespołu badawczego, mieszkańcy wioski On Oc z powodzeniem odrestaurowali i zabezpieczyli istniejące prastare drzewa herbaciane. Ponadto gospodarstwa domowe posiadające ziemię na terenie prastarego wzgórza herbacianego zasadziły około 1000 kolejnych drzew herbacianych Shan Tuyet. Pan Lai Huu Hung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Chieng Hac, który bezpośrednio uczestniczył w badaniu terenu uprawy herbaty w wiosce On Oc, stwierdził: „Zdajemy sobie sprawę, że prastare drzewa herbaciane w wiosce On Oc to nie tylko cenne rośliny wieloletnie, ale także unikalne walory ekologiczne i kulturowe tej okolicy. W związku z tym gmina włączyła ochronę i promocję wartości prastarych drzew herbacianych do swojego programu rozwoju gospodarczego rolnictwa , powiązanego z zachowaniem tożsamości kulturowej. Jednocześnie intensyfikujemy działania propagandowe, aby podnieść świadomość mieszkańców, zwłaszcza gospodarstw domowych posiadających prastare drzewa herbaciane, na temat ich ochrony, pielęgnacji i zrównoważonego wykorzystania”.

Herbata Shan Tuyet On Oc została wyróżniona 4-gwiazdkową oceną OCOP.

Jednak do tej pory powierzchnia upraw i produkcja herbaty Shan Tuyet pozostają skromne, nie zaspokajając popytu klientów. Co więcej, ochrona i promocja wartości starożytnych drzew herbacianych w wiosce On Oc wciąż napotyka na szereg przeszkód, takich jak: stromy teren górski i utrudniony transport; wiele starożytnych drzew herbacianych jest starych i wolno rosnących; ograniczone środki inwestycyjne na konserwację, rozmnażanie, ponowne sadzenie i przetwarzanie; oraz głównie ręczne techniki uprawy i przetwarzania stosowane przez miejscową ludność.

Komitet Partii i samorząd lokalny gminy Chiềng Hặc oraz wsi ÔnỐc mają nadzieję, że wszystkie szczeble i sektory zwrócą uwagę na inwestycje w infrastrukturę, zwłaszcza w drogi prowadzące do wsi; zapewnią wsparcie finansowe na rzecz ochrony zasobów genetycznych starożytnych drzew herbacianych, rozmnażania i sadzenia nowych; a także wzmocnią transfer wiedzy naukowej i technicznej. Dzięki tym działaniom dążą do zachowania tradycyjnych wartości i szerokiego rozpowszechnienia aromatu herbaty ÔnỐc, tworząc zrównoważone źródła utrzymania i zwiększając dochody mieszkańców.

Źródło: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html