Herbata Kwiatowa - Zapach Słońca, Smak Serca

W pierwszy chłodny dzień zimy dotarliśmy do herbaciarni w gminie Phu Lac i zobaczyliśmy jej czysty, biały kolor, delikatny, delikatnie kołyszący się na wietrze – to właśnie kwiaty herbaty. Kwitną one tylko raz w roku, w listopadzie i grudniu, kiedy słońce jest dojrzałe, wiatr wystarczająco suchy, a herbaciarnie zaczynają „zbierać słońce” swoimi zręcznymi rękami.

Pani Dao Thi Thuc (stojąca w środku) poświęciła całe swoje serce budowaniu marki herbaty Nhat Thuc o jej słynnym, pysznym smaku. Zdjęcie: TL

Herbata kwiatowa - produkt specjalny

W tych drobnych kwiatach kamelii kryje się zapach nieba i ziemi, wysiłek i miłość rolników, którzy z trudem przyczyniają się do zachowania esencji tajskiej herbaty. Wśród nich nie sposób nie wspomnieć o wkładzie pani Dao Thi Thuc, dyrektorki spółdzielni herbacianej Nhat Thuc, która poświęciła całe swoje serce stworzeniu wyjątkowego produktu – herbaty kwiatowej, wytwarzanej z najszlachetniejszych kwiatów kamelii.

W przeciwieństwie do innych kwiatów, kwiaty kamelii kwitną tylko raz w roku, na wysokich wzgórzach, gdzie jest dużo słońca, wiatru i przymrozków. Nie każdy ogród herbaciany nadaje się do zbierania kwiatów do herbaty, ponieważ kwiaty muszą „wybrać” miejsce o czystym klimacie i z czystymi, zdrowymi odmianami herbaty.

Każdy kwiat jest zbierany w odpowiedniej fazie kwitnienia, gdy płatki są jeszcze lekko zakrzywione, a aromat jest czysty. Herbaciarz musi „dobrze to zrobić” – czyli wysuszyć kwiaty ręcznie na żeliwnej patelni, co wymaga doświadczenia, delikatności i pasji do rzemiosła przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dzięki temu kwiaty zachowują swój naturalny smak, nie przypalając się ani nie tracąc charakterystycznego, kości słoniowej koloru.

Pani Dao Thi Thuc umiejętnie połączyła kwiaty herbaty ze stewią – bezpiecznym, naturalnym ziołem, szczególnie polecanym diabetykom. Dzięki temu herbata kwiatowa stała się napojem zarówno wyrafinowanym, jak i dobrym dla zdrowia.

Siedząc w małym pokoju wypełnionym zapachem herbaty, pani Thuc delikatnie zaparzyła nowy dzbanek herbaty. Po nalaniu gorącej wody kwiaty stopniowo rozkwitały, uwalniając delikatny zapach, opowiadający historię ciężko pracujących rolników, słońca, wiatru i dobrej ziemi. Pierwszy smak herbaty musnął usta – delikatny, a potem stopniowo rozprzestrzenił się, pozostawiając słodki posmak w gardle.

Po zbiorze kwiaty kamelii są prażone, konserwowane i stanowią wartościowy prezent dla rodziny i przyjaciół.

„Kwiaty kamelii to krystalizacja słońca, wiatru i duszy osoby, która zaparza herbatę. Każdy kwiat jest jak symbol słonecznej pory roku, życia i wiary” – zaczęła opowieść pani Thuc.

Po wypiciu filiżanki herbaty, kontynuowała: Herbata z kamelii to nie tylko piękny napój, ale także wiele korzyści zdrowotnych, szczególnie dla kobiet. Kamelia zawiera wysoki poziom polifenoli i katechin, które mają silne właściwości antyoksydacyjne, pomagając spowolnić proces starzenia się skóry, zredukować zmarszczki i zwiększyć elastyczność. Orzeźwiający zapach kwiatów pomaga również zmniejszyć stres, poprawić sen oraz przynieść uczucie relaksu i komfortu.

W szczególności, w połączeniu ze stewią, herbata kwiatowa może pomóc oczyścić organizm, wspomóc trawienie i ustabilizować poziom cukru we krwi. Wielu użytkowników od dłuższego czasu zauważa jaśniejszą cerę, lżejsze ciało i bardziej zrelaksowane usposobienie. Można powiedzieć, że każda herbata kwiatowa to „naturalny eliksir” – dar niebios i ziemi dla ludzkiego zdrowia i urody.

Odświeżanie esencji kultury herbacianej

Pani Dao Thi Thuc włożyła wiele wysiłku w budowanie marki herbaty Nhat Thuc, która cieszy się zaufaniem konsumentów w prowincji i poza nią. Spółdzielnia posiada ponad 15 hektarów upraw herbaty, z czego 7 hektarów to herbata organiczna, a reszta spełnia standardy VietGAP. Dzięki udziałowi ponad 100 gospodarstw domowych z sąsiednich gmin we wspólnych dostawach bezpiecznych surowców, spółdzielnia Nhat Thuc stworzyła zamknięty łańcuch produkcyjny, gwarantujący jakość i przejrzystą identyfikowalność.

Spółdzielnia absolutnie nie kupuje świeżej herbaty poza obszarem zrzeszonym, co jest surową zasadą dbającą o reputację i prestiż marki. Dzięki temu roczne przychody Spółdzielni sięgają ponad 3 miliardów VND, tworząc stałe miejsca pracy dla ponad 10 pracowników, których średni dochód wynosi 8 milionów VND/osobę/miesiąc.

Gotowa herbata kwiatowa pakowana jest w starannie zaprojektowane, przyciągające wzrok pudełka, w cenie od 150 000 do 200 000 VND/pudełko. To nie tylko napój, ale także prezent kulturowy, zawierający duszę ojczyzny i zapach ziemi Thai Nguyen , który można wysłać znajomym na całym świecie.

Spółdzielnia Nhat Thuc nie ogranicza się tylko do herbaty kwiatowej. Jej produkty to stale innowacje i innowacje, takie jak: Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, herbata z lotosu, ekstrakt z herbaty. Wszystkie one charakteryzują się czystością, bezpieczeństwem i wartością prozdrowotną dla użytkowników.

Kwiaty zielonej herbaty są w pełnym rozkwicie.

Pani Thuc powiedziała: Wraz z rozwojem społeczeństwa konsumenci chcą nie tylko pić pyszną herbatę, ale także pić ją dla zdrowia i urody. Dlatego koncentrujemy się na badaniach nad leczniczymi liniami herbat, które odżywiają wątrobę, rozjaśniają wzrok, upiększają skórę, wspomagają sen, a nawet mogą być stosowane w produktach do pielęgnacji ciała.

Projekt, który wspiera, to ekstrakt z herbaty – produkt, który można zmieszać z wodą do kąpieli, aby zwiększyć odporność, zapobiegać alergiom i swędzeniu. „Chcę, aby każda kropla herbaty nie tylko cieszyła kubki smakowe, ale także aby mogła kompleksowo zadbać o organizm” – powiedziała z delikatnym uśmiechem.

Podróż pani Dao Thi Thuc to nie tylko historia o założeniu gospodarstwa rolnego , ale także podróż ku zachowaniu i odnowieniu kwintesencji kultury herbacianej Thai Nguyen. Z drobnych kwiatów kwitnących na wysokich wzgórzach, starannie zebrała każdą kroplę światła słonecznego i każdy zapach, aby przenieść „zapach herbaty Thai Nguyen” daleko, poza bambusowe ogrodzenia wioski, do krajowych i międzynarodowych przyjaciół.

Source: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/