Zgodnie z tradycją, 19. i 20. dnia dwunastego miesiąca księżycowego każdego roku mieszkańcy Huong Son ( prowincja Ha Tinh ) z zapałem gromadzą się na targach Goi i Choi. Na tych tradycyjnych targach ludzie czują się, jakby na nowo odkrywali swoje dzieciństwo, delektując się prostymi, rustykalnymi lokalnymi przysmakami.
Od pokoleń mieszkańcy Huong Son są ściśle związani z tradycyjnymi targami Tet (Księżycowego Nowego Roku).
Dla mieszkańców Huong Son targ Goi (znany również jako targ bawołów, odbywający się 19. dnia 12. miesiąca księżycowego) w gminie An Hoa Thinh oraz targ Choi (znany również jako targ krów, odbywający się 20. dnia 12. miesiąca księżycowego) w gminie Tan My Ha stanowią integralną część życia wielu pokoleń. Targi te można uznać za skarbnice tradycyjnej kultury, miejsca, gdzie dzieci ojczyzny mogą poczuć atmosferę zbliżającej się wiosny.
Moja babcia, która od ponad trzech dekad zajmuje się lokalnym targiem, opowiada, że dawniej, oprócz sprzedaży towarów, żywności i artykułów spożywczych, mieszkańcy okolicy przywozili bawoły i krowy na handel i sprzedaż 19. i 20. dnia dwunastego miesiąca księżycowego. Stąd wzięły się potoczne nazwy „targ bawołów” i „targ krów”.
Z czasem bawoły i krowy nie są już sprzedawane na tych targowiskach, ale każdego roku, 19. i 20. dnia dwunastego miesiąca księżycowego, miejscowi ludzie nadal zbierają się na targu, aby powspominać minione czasy.
Wiele lokalnych produktów z Huong Son, takich jak cukierki orzechowe, cukierki pudrowe, mandarynki, kadzidełka itp., jest sprzedawanych na targach Goi i Choi.
Dzisiaj targi Goi i Choi oczarowują ludzi lokalnymi produktami, takimi jak: mandarynki, cukierki w proszku, cukierki orzechowe, cu do (rodzaj słodyczy), gotowane na parze ciastka ryżowe, kleiste ciastka ryżowe... a także wiązkami liści dong, kadzidełkami, kurczakami, kaczkami...
I jak nakazywał zwyczaj, od wczesnego rana, gdy powietrze było wciąż przenikliwie zimne, a nocna mgła wciąż unosiła się nad wąskimi ścieżkami, mieszkańcy mojej wioski nawoływali się nawzajem, zmierzając na targi Goi i Choi. Drogi prowadzące na targi stopniowo wypełniały się radosnym śmiechem kobiet i matek. To był wibrujący dźwięk wczesnego poranka, powitania, ożywione rozmowy, od przygotowań do Tet (Księżycowego Nowego Roku), przez sadzenie ryżu, zbieranie kukurydzy, pakowanie ciast, ubijanie świń… wszystko to dzieliły kobiety i matki. Tętniąca życiem atmosfera, przesiąknięta duchem wiosny, zdawała się rozprzestrzeniać po tej spokojnej okolicy.
Pani Lam, prowadząc przez pół wieku działalność handlową na targu Goi, była świadkiem wielu zmian na tym tradycyjnym targu.
Przybywszy na targ o świcie, wszyscy szybko pospieszyli do straganów, gdzie musieli coś kupić. Sprzedawcy rozłożyli już tam swoje towary, czekając na klientów. Obok garnka z wciąż ciepłymi, parującymi ciastkami ryżowymi, pani Le Thi Lam (z gminy An Hoa Thinh) powiedziała: „W tym roku kończę 79 lat i od prawie 50 lat sprzedaję ciastka ryżowe na targu Goi. Minęło pół wieku, a ja byłam świadkiem wielu zmian na tym targu. Serce mi się raduje, że mieszkańcy mojego rodzinnego miasta wciąż uwielbiają to tradycyjne danie i znajdują czas, by wrócić na wiejskie targi w czasie Tet (Nowego Roku Księżycowego)”.
Dzisiejszy tradycyjny rynek tętni życiem i oferuje szeroką gamę towarów.
Pomimo wielu zmian w życiu, targi Goi, Choi i tradycyjne piękno targu bawołów i bydła pozostają głęboko zakorzenione w sercach mieszkańców Huong Son. Od czasów, gdy targ był zaledwie małą chatką, ledwie mieszczącą stragany sprzedawców, aż po współczesny rynek, mieszkańcy Huong Son pozostają przywiązani do tego tradycyjnego targu.
Po wielu latach, wracając do rodzinnego miasta, akurat na targi Goi i Choi, pan Ho Van Sy (60 lat, pochodzący z gminy Son Ninh, obecnie mieszkający i pracujący w prowincji Binh Duong ) stwierdził, że atmosfera wiejskiego targu jest wciąż taka sama jak w jego dzieciństwie. Przechadzał się powoli po targu, wybierając swoje ulubione smakołyki z dzieciństwa, i wzruszył się, gdy spotkał sprzedawców, którzy kiedyś sprzedawali ciasta i cukierki. Pan Sy powiedział: „Jestem taki szczęśliwy i radosny. Po tylu latach oni – sprzedawcy – wciąż tu są. Mimo że wszyscy są już starsi, wciąż przychodzą na targ i sprzedają nam nasze ulubione przekąski. Od wielu lat smak cukierków orzechowych i pudrów (znanych również jako „cukierki gałkowe”) pozostaje ten sam, wciąż przywołując w nas tyle wspomnień z dzieciństwa”.
Dla małych dzieci targi Goi i Choi są również źródłem ekscytacji i oczekiwania, ponieważ raz w roku mogą tam pójść, podziwiać widoki i kupić swoje ulubione przekąski. Pani Ho Phuong Thao (z gminy An Hoa Thinh) powiedziała: „Chociaż moje dziecko ma zaledwie 6 lat, co roku, gdy zbliża się Tet, pyta mnie, kiedy zabiorę je na targ Tet”.
Dzieci w Huong Son z zapałem podążają za rodzicami na targ Goi w czasie Tet (Księżycowego Nowego Roku).
Dla mieszkańców Huong Son wizyta na targach Goi i Choi to nie tylko zakupy; to także okazja do delektowania się żywą atmosferą Tet (wietnamskiego Nowego Roku), ożywienia starych wspomnień i przypomnienia sobie tych sprzed lat. Chociaż społeczeństwo znacznie się zmieniło, te tradycyjne targi zdają się łączyć niewidzialną nić łączącą społeczność, sąsiadów i ojczyznę. Wizyta na targach Goi i Choi to również sposób dla młodszego pokolenia na nawiązanie kontaktu z korzeniami i docenienie piękna tradycyjnej kultury.
Anh Thùy
Źródło
Komentarz (0)