Co znajduje się w codziennym menu najdłużej żyjącej rodziny na świecie?

W 2012 roku siostry Melis, mieszkające na Sardynii we Włoszech, zostały uznane przez Komitet Rekordów Guinnessa za najstarszą żyjącą rodzinę na świecie, z łącznym wiekiem 861 lat. Chociaż najstarsza siostra, Consolata Melis, zmarła w 2015 roku w wieku 108 lat, nadal jest uznawana za najstarszą mieszkankę miasta.

Rodzina ujawniła, że ​​w menu codziennie pojawiają się trzy dania: chleb na zakwasie, zupa minestrone i kieliszek czerwonego wina. Rodzina przyznała, że ​​prawie każdy posiłek jedzą razem. Wszystkie te dania lubią, a nie dlatego, że są zmuszeni do przestrzegania jakiegoś reżimu.

Dziewięcioro rodzeństwa Melis wierzy, że jedzenie zupy Minestrone jest sekretem ich długowieczności. Jest to również podstawowe danie wielu rodzin na tej włoskiej wyspie, znanej z długowieczności, położonej w Bluezones.

Minestrone to tradycyjna sardyńska zupa przygotowywana z trzech rodzajów fasoli: ciecierzycy, fasoli pinto i białej fasoli, a także z różnych warzyw i zbóż. Sardyńczycy jedzą również dużo sezonowych warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych.

Według naukowców fasola jest uważana za „idealny superfood” w diecie. Nic więc dziwnego, że najdłuższa rodzina świata priorytetowo traktuje jej codzienne spożywanie.

Fasola zazwyczaj zawiera do 21% białka i 77% węglowodanów złożonych. Jest bogata w błonnik, dostarcza szerokiej gamy składników odżywczych i można z niej przygotować wiele pysznych i niedrogich dań.

Termin Bluezones powstał w celu odniesienia się do pięciu regionów na świecie, w których ludzie zazwyczaj dożywają ponad 100 lat. Są to: Loma Linda (Kalifornia); Okinawa (Japonia); Sardynia (Włochy); Nicoya (Kostaryka) i Ikaria (Grecja).

Naukowcy skupili się na monitorowaniu nawyków mieszkańców tych terenów, aby odkryć sekret długowieczności – poza czynnikami genetycznymi. Na tej podstawie zidentyfikowali kilka typowych nawyków mieszkańców tych terenów, takich jak: umożliwienie organizmowi naturalnego ruchu, priorytetowe spożywanie pokarmów pochodzenia roślinnego, jedzenie tylko do 80% sytości, budowanie więzi i więzi w społeczności, stawianie bliskich na pierwszym miejscu.

Mieszkańcy Bluezones preferują następujące produkty spożywcze: owoce, świeże warzywa, orzechy, produkty pełnoziarniste, oliwę z oliwek...

Źródło: Jedz to, nie tamto; The Sun

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm