Czy powinnam jeść słodkie ziemniaki zamiast ryżu, żeby schudnąć?

[reklama_1]

Bataty to jeden ze znanych produktów wspomagających odchudzanie. Zawierają dobre węglowodany, mają niski indeks glikemiczny i pomagają utrzymać energię na dłużej.

Ponadto bataty dostarczają wielu składników odżywczych, które korzystnie wpływają na organizm, takich jak witaminy A, C, D, E, K, B6 i inne minerały, które wzmacniają układ odpornościowy. Są również bogate w błonnik i białko zwierzęce, dlatego idealnie nadają się na dietę odchudzającą.

Dlaczego słodkie ziemniaki są dobre dla utraty wagi?

Według artykułu w gazecie „Health & Life”, bataty zawierają dużo błonnika, który absorbuje wodę i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Ponadto błonnik zawarty w fioletowych batatach pomaga zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w pożywieniu podczas jego wchłaniania.

Co więcej, zawartość skrobi w słodkich ziemniakach stanowi jedynie połowę zawartości skrobi w białym ryżu, dlatego jedzenie słodkich ziemniaków pomaga zmniejszyć łaknienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości, a tym samym wspomaga skuteczną utratę wagi.

Ponadto słodkie ziemniaki mają niski indeks glikemiczny, dobrą zawartość węglowodanów i są bogate w błonnik, dzięki czemu pomagają układowi trawiennemu powoli wchłaniać składniki odżywcze, stabilizują produkcję cukru we krwi i produkcję insuliny na normalnym poziomie, co poprawia zdrowie i pozwala organizmowi łatwo przystosować się do procesu odchudzania.

Słodkie ziemniaki to jeden ze „złotych” produktów wspomagających odchudzanie. (Zdjęcie: Pixabay)

Czy powinnam jeść słodkie ziemniaki zamiast ryżu, żeby schudnąć?

W wywiadzie dla „Health & Life” dr Doan Thi Tuong Vi (była szefowa Oddziału Żywienia Szpitala 198) stwierdziła, że bataty są bardzo zdrowe, ale nie można nimi zastąpić ryżu.

Według dr Vi, oprócz składników odżywczych korzystnych dla zdrowia, bataty należą do produktów spożywczych zawierających dość dużo cukru, zwłaszcza bataty z miodem. Codzienne spożywanie batatów zamiast ryżu może łatwo doprowadzić do gromadzenia się cukru w organizmie, co nie tylko nie prowadzi do utraty wagi, ale wręcz przyspiesza jej przyrost.

Jednocześnie ilość cukru gromadząca się w organizmie jest również przyczyną poważniejszych chorób, np. cukrzycy.

U osób ze słabym układem trawiennym, wzdęciami, niestrawnością i gazami, jedzenie dużej ilości słodkich ziemniaków może łatwo zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego, powodując zgagę i refluks kwasowy.

Osoby z chorobami nerek, które jedzą dużo batatów, są również bardziej narażone na choroby serca. Dzieje się tak, ponieważ bataty zawierają dużo błonnika, witaminy A, a zwłaszcza potasu. Osłabione nerki ograniczają zdolność wydalania potasu, co może łatwo prowadzić do innych niebezpiecznych problemów zdrowotnych, takich jak arytmia i niewydolność serca.

Z tego powodu osobom cierpiącym na choroby nerek zaleca się powstrzymanie od spożywania słodkich ziemniaków.

Słodkie ziemniaki są bardzo dobre, ale nie można ich używać jako zamiennika ryżu (zdjęcie: Pixabay)

W artykule opublikowanym na łamach gazety VnExpress, docent dr Nguyen Duy Thinh z Instytutu Biotechnologii i Żywności Uniwersytetu Nauki i Technologii w Hanoi również wyraził opinię, że jedzenie słodkich ziemniaków zamiast ryżu w celu utraty wagi nie ma podstaw naukowych .

Świeży batat zawiera 24,6% skrobi, a spożywanie zbyt dużej jej ilości prowadzi do otyłości i przyrostu masy ciała. Niektóre rodzaje ziemniaków, takie jak bataty, zawierają również dużo cukru, więc osoby prowadzące siedzący tryb życia, im więcej skrobi jedzą, tym łatwiej przybierają na wadze.

Jeśli chcesz schudnąć dzięki batatom, wybieraj białe bataty zamiast fioletowych lub żółtych. Zamiast smażyć, gotuj ziemniaki na parze lub w wodzie. Możesz zmniejszyć ilość ryżu i jeść więcej ziemniaków, ale nie zastępuj ich całkowicie. Poza tym, aby zbilansować dietę i skutecznie schudnąć, powinieneś jeść wiele innych grup produktów spożywczych, w tym dużo zielonych warzyw i owoców, a także pić dużo wody.

Krótko mówiąc, bataty są dobre dla zdrowia i skutecznie wspomagają odchudzanie, ale nie zastąpią ryżu. Aby proces odchudzania był skuteczny, należy stosować dietę zgodną z nauką, zawierającą ryż, bataty i wiele innych produktów.

Khanh An (synteza)

Źródło