Bataty to jeden z popularnych produktów wspomagających odchudzanie. Zawierają dobre węglowodany, mają niski indeks glikemiczny i pomagają utrzymać poziom energii na dłużej.
Ponadto bataty dostarczają wielu korzystnych dla organizmu składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, D, E, K, B6 i inne minerały, które wspomagają układ odpornościowy. Są również bogate w błonnik i białko zwierzęce, co czyni je idealnym produktem w dietach odchudzających.
Dlaczego słodkie ziemniaki są dobre dla utraty wagi?
Według artykułu w gazecie „Health & Life”, bataty zawierają dużo błonnika, który absorbuje wodę i zwiększa uczucie sytości. Ponadto błonnik zawarty w fioletowych batatach pomaga zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu z pożywienia w organizmie.
Co więcej, słodkie ziemniaki zawierają tylko połowę skrobi zawartej w białym ryżu, dlatego jedzenie słodkich ziemniaków pomaga zmniejszyć łaknienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości i w ten sposób wspomaga skuteczną utratę wagi.
Ponadto słodkie ziemniaki mają niski indeks glikemiczny, dobrą zawartość węglowodanów i są bogate w błonnik, który wspomaga układ trawienny w powolnym wchłanianiu składników odżywczych, stabilizuje produkcję cukru we krwi i utrzymuje poziom insuliny na prawidłowym poziomie, co poprawia zdrowie i ułatwia organizmowi przystosowanie się do utraty wagi.
Słodkie ziemniaki to jeden ze „złotych” produktów spożywczych wspomagających odchudzanie. (Zdjęcie: Pixabay)
Czy warto jeść słodkie ziemniaki zamiast ryżu, żeby schudnąć?
Dzieląc się swoimi poglądami na temat zdrowia i życia, dr Doan Thi Tuong Vi (była szefowa Oddziału Żywienia Szpitala 198) stwierdziła, że słodkie ziemniaki są bardzo zdrowe, ale nie można nimi zastąpić ryżu.
Według doktora Vi, bataty, oprócz tego, że są dobrym źródłem składników odżywczych, należą do produktów spożywczych o stosunkowo wysokiej zawartości cukru, zwłaszcza bataty z miodem. Codzienne spożywanie batatów zamiast ryżu może łatwo prowadzić do gromadzenia się cukru w organizmie, co nie tylko nie sprzyja utracie wagi, ale może również powodować szybki przyrost masy ciała.
Jednocześnie gromadzenie się cukru w organizmie może również pogorszyć wiele chorób, takich jak cukrzyca.
U osób ze słabym trawieniem, cierpiących na wzdęcia i niestrawność, spożywanie dużej ilości słodkich ziemniaków może zwiększyć wydzielanie kwasu żołądkowego, powodując zgagę i refluks żołądkowy.
U osób z chorobami nerek spożywanie dużej ilości batatów może również zwiększać ryzyko chorób układu krążenia. Dzieje się tak, ponieważ bataty są bogate w błonnik, witaminę A, a zwłaszcza potas. Osłabione nerki mają ograniczoną zdolność usuwania potasu, co może łatwo prowadzić do innych niebezpiecznych problemów zdrowotnych, takich jak arytmia i osłabienie serca.
Z tego powodu osobom cierpiącym na choroby nerek zaleca się powstrzymanie od spożywania słodkich ziemniaków.
Słodkie ziemniaki są bardzo smaczne, ale nie mogą zastąpić ryżu (zdjęcie: Pixabay).
W wywiadzie dla VnExpress, docent dr Nguyen Duy Thinh z Instytutu Biotechnologii i Żywności Uniwersytetu Naukowo-Technicznego w Hanoi również stwierdził, że jedzenie słodkich ziemniaków zamiast ryżu w celu utraty wagi nie ma podstaw naukowych.
Świeży batat zawiera 24,6% skrobi, a przyrost masy ciała wynika ze spożywania dużej jej ilości. Niektóre rodzaje batatów, takie jak bataty miodowe, zawierają również dużą ilość cukru, więc osobom mniej aktywnym jedzenie większej ilości skrobi ułatwia przybieranie na wadze.
Jeśli chcesz schudnąć, jedząc bataty, wybieraj białe bataty zamiast fioletowych lub żółtych. Zamiast smażyć lub podsmażać bataty, gotuj je na parze lub w wodzie. Możesz ograniczyć spożycie ryżu i jeść więcej batatów, ale nie powinieneś całkowicie z nich rezygnować. Dodatkowo, aby zbilansować dietę i skutecznie schudnąć, jedz różnorodne produkty z innych grup produktów, dużo zielonych warzyw i owoców oraz pij dużo wody.
Podsumowując, bataty są zdrowe i skuteczne w odchudzaniu, ale nie zastąpią ryżu. Potrzebujesz zbilansowanej diety, która zawiera zarówno ryż, jak i bataty, a także wiele innych produktów, aby zapewnić organizmowi składniki odżywcze niezbędne do skutecznego odchudzania.
Źródło
Komentarz (0)