Droga wyjścia z ubóstwa poprzez uprawę kardamonu.

Kardamon, „skarb pod koronami drzew” w północnym regionie górskim, był niegdyś obciążeniem ekonomicznym i środowiskowym ze względu na przestarzałe metody uprawy. Jednak dzięki interwencji naukowej i modelom spółdzielczym, przy wsparciu Wietnamskiego Sojuszu Spółdzielczego, tysiące gospodarstw domowych znalazło zrównoważoną drogę wyjścia z ubóstwa dzięki uprawie tej rośliny.

Górzysty region północnego Wietnamu, z idealnym subtropikalnym klimatem i rozległymi lasami pierwotnymi, jest kolebką wielu cennych roślin leczniczych, w tym przede wszystkim kardamonu (Amomum tsaoko). Roślina ta jest nie tylko znaną i niezastąpioną przyprawą w tradycyjnej kuchni, ale także ziołem leczniczym o wysokiej wartości ekonomicznej .

Od „skarbów ukrytych pod koronami drzew” do obciążenia środowiska.

Przez długi czas kardamon był głównym, a nawet jedynym, źródłem dochodu dla tysięcy gospodarstw domowych należących do mniejszości etnicznych w prowincjach przygranicznych, takich jak Lai Chau , Lao Cai i Tuyen Quang. Zebrany produkt jest eksportowany głównie na duże rynki, takie jak Chiny i Indie, przynosząc krajowi znaczną wartość. Szacuje się, że każdy hektar uprawy kardamonu może przynieść dochód w wysokości 40-50 milionów VND rocznie, pomagając wielu gospodarstwom domowym należącym do mniejszości etnicznych osiągnąć stabilny dochód i wyjść z ubóstwa.

Rozwój upraw kardamonu w ostatnich latach dowodzi ogromnego potencjału tej rośliny w walce z ubóstwem na obszarach o wysokim wskaźniku ubóstwa. Jednak za tą ekspansją kryją się poważne wyzwania wynikające z tradycyjnych, prymitywnych metod uprawy i przetwórstwa. To nieumyślnie sprawiło, że ten „skarb ukryty pod koronami drzew” stał się obciążeniem, utrudniając zrównoważony rozwój gospodarczy i bezpośrednio zagrażając ekosystemowi leśnemu.

Zastosowanie nauki i technologii pomaga zwiększyć wartość roślin kardamonu.

Obecny stan upraw kardamonu w wielu obszarach górskich, zwłaszcza tradycyjne, ekstensywne metody uprawy, nie tylko prowadzą do niskich plonów, ale także powodują nieprzewidywalne konsekwencje dla środowiska. Dane z badań Instytutu Nauki, Technologii i Środowiska (ISTE), działającego w ramach Wietnamskiego Sojuszu Spółdzielczego, wyraźnie ujawniły luki w procesie produkcji.

Z ekonomicznego punktu widzenia szkody są wyraźne i długotrwałe. Ludzie często zbierają kardamon przedwcześnie lub stosują niewłaściwe techniki, co zmniejsza plony i produkcję o 20-30%. Co więcej, przetwarzanie, a zwłaszcza suszenie, odbywa się głównie ręcznie i chaotycznie, z użyciem drewna opałowego. Przestarzałe techniki suszenia skutkują niską jakością produktu, małymi, ciemnymi, nierównymi owocami, podatnymi na pleśń i o krótkim okresie przydatności do spożycia. Sytuacja ta powoduje spadek ceny sprzedaży przetworzonego kardamonu o 10-15%, co bezpośrednio wpływa na i tak już niskie dochody lokalnej ludności.

„Jeśli będziemy dalej suszyć drewno jak dotychczas, będziemy musieli czuwać całą noc przy piecu i podróżować dalej, żeby znaleźć drewno na opał, a pieniądze ze sprzedaży kardamonu nawet nie pokryją kosztów. Co ważniejsze, las się przerzedza i bardzo martwimy się o powodzie, kiedy nadejdą” – powiedział Vang A Pao, członek spółdzielni zajmującej się uprawą kardamonu w Lai Chau.

To proste stwierdzenie skrywa poważniejszy problem: negatywny wpływ na środowisko i zasoby leśne. Do wyprodukowania 1 tony suszonego kardamonu potrzeba średnio 5–7 m³ drewna opałowego. Długotrwały i kosztowny proces wycinki drzew i suszenia drewna opałowego stał się główną przyczyną wylesiania, pogłębiając problemy związane z ochroną środowiska i zrównoważonym rozwojem. Niewłaściwa uprawa kardamonu pod koronami lasów sadzonych i naturalnych również znacząco wpłynęła na strukturę i zdolność regeneracji lasów naturalnych, zmniejszając z czasem ich właściwości ochronne. Ta degradacja nie tylko zagraża bioróżnorodności, ale także zwiększa ryzyko osuwisk, gwałtownych powodzi i lawin błotnych, zwłaszcza w północnych prowincjach przygranicznych.

W tej sytuacji rozwój uprawy kardamonu musi być powiązany z ochroną i zrównoważonym rozwojem lasów. Jest to pilna kwestia wymagająca interwencji ze strony nauki i technologii oraz organizacji zawodowych, takich jak Wietnamski Sojusz Spółdzielczy.

Spółdzielnie – klucz do opanowania technologii i rynków.

Dostrzegając pilną potrzebę wyzwań ekonomicznych i środowiskowych, Instytut Nauki, Technologii i Środowiska, działający w ramach Wietnamskiego Sojuszu Spółdzielczego, zainicjował kluczowy projekt: zastosowanie osiągnięć naukowych i technicznych w celu ulepszenia uprawy, przetwarzania i konserwacji kardamonu, aby spełnić standardy eksportowe, oraz transfer technologii produkcji do spółdzielni w północnym regionie górzystym. Głównym celem projektu jest zwiększenie potencjału technologicznego i umiejętności produkcyjnych spółdzielni, co pozwoli na tworzenie wysokiej jakości produktów spełniających rygorystyczne standardy rynku międzynarodowego.

Wietnamski Sojusz Spółdzielczy odegrał kluczową rolę w łączeniu nauki z praktyką produkcyjną. Instytut Nauki, Technologii i Środowiska nie tylko prowadzi badania, ale także wdraża programy pilotażowe i bezpośrednio transferuje technologię u podstaw. To skuteczny model współpracy, zapewniający, że wiedza naukowa jest stosowana w odpowiednich obszarach docelowych wymagających udoskonalenia, zwłaszcza w spółdzielniach – kolektywnych organizacjach gospodarczych zrzeszających dużą liczbę rolników.

Kardamon jest rośliną o wysokiej wartości gospodarczej.

W ramach projektu przetestowano wdrożenie nowych procesów technologicznych do produkcji w dwóch spółdzielniach w prowincji Lai Chau – jednej z miejscowości o wysokim odsetku ubogich gospodarstw domowych i dużej powierzchni lasów wymagających ochrony. Spółdzielnie te były pionierami w transferze technologii suszenia i uprawy.

Zamiast tradycyjnych, zanieczyszczających środowisko i pochłaniających zasoby suszarni opalanych drewnem, spółdzielnie otrzymują wsparcie w instalowaniu lub modernizacji zaawansowanych systemów suszenia. Mogą to być suszarnie elektryczne lub suszarnie kombinowane na biomasę i energię słoneczną, w zależności od lokalnej infrastruktury. Nowa technologia suszenia znacznie zmniejszyła zużycie drewna (oszczędzając 5–7 m³ drewna na tonę suszonych owoców), obniżając koszty operacyjne i robocizny. Co ważniejsze, proces suszenia jest ściśle kontrolowany pod względem temperatury i czasu, co skraca czas przetwarzania i zapewnia wysoką jakość produktu.

Suszony kardamon spełnia wyższe standardy pod względem koloru (jasnoczerwony, niespalony), jednolitej wielkości i dłuższego okresu przydatności do spożycia, spełniając rygorystyczne wymagania rynku eksportowego. Poprawa jakości produktu doprowadziła do wzrostu ceny sprzedaży przetworzonego kardamonu o 10-15%, tworząc stabilne i zrównoważone źródło dochodu dla członków spółdzielni.

Oprócz technologii przetwórstwa, Instytut Nauki, Technologii i Środowiska koncentruje się również na zrównoważonych technikach rolniczych. Spółdzielnie otrzymują wskazówki dotyczące prawidłowych technik uprawy pod koronami drzew, zapewnienia odpowiedniej gęstości, stosowania nawozów organicznych oraz ekologicznego zwalczania szkodników i chorób, zastępując dawne, ekstensywne praktyki rolnicze. Ta metoda zapewnia zdrowy wzrost roślin kardamonu bez niszczenia drzew regenerujących się, przyczyniając się do utrzymania struktury lasu, bioróżnorodności i zdolności ochronnej lasu. Przejście od rolnictwa destrukcyjnego do rolnictwa chroniącego las spotkało się z entuzjastycznym przyjęciem lokalnej społeczności, ponieważ rozumieją oni, że las jest ich najcenniejszym zasobem, ściśle związanym z ich długoterminowymi źródłami utrzymania.

Wyeliminuj ubóstwo, chroń lasy i zabezpiecz granice.

Zrównoważony model rozwoju kardamonu, oparty na spółdzielniach oraz zastosowaniu nauki i technologii, potwierdził jego wartość naukową, ekonomiczną, społeczną i środowiskową, skutecznie rozwiązując podwójny problem rozwoju gospodarczego oraz obrony narodowej i bezpieczeństwa w regionach przygranicznych. Sukces tego praktycznego doświadczenia wykracza poza poprawę ekonomiczną i prowadzi do większej wartości.

Przede wszystkim kardamon stał się kluczową uprawą w strategii zrównoważonej redukcji ubóstwa. Uprawa w modelu powiązanym z towarem, z kooperatywami jako siłą napędową, pomogła mniejszościom etnicznym ustabilizować produkcję, generując znaczne dochody bezpośrednio z ich ziemi, zgodnie z ich tradycyjną kulturą i praktykami rolniczymi. Spółdzielnie nie tylko zapewniają wsparcie techniczne, ale także działają jako pomost rynkowy, pomagając członkom sprzedawać swoje produkty po lepszych cenach i uniknąć wyzysku ze strony handlarzy, jak to miało miejsce wcześniej. Stabilność ekonomiczna jest największą motywacją dla ludzi, aby czuć się bezpiecznie i przywiązani do swojej ojczyzny.

Z perspektywy społecznej i bezpieczeństwa, poprawa standardów życia poprzez zrównoważoną uprawę kardamonu znacząco przyczynia się do utrzymania bezpieczeństwa i porządku w regionach przygranicznych. Północny region górski to „granica” kraju, a utrzymanie poparcia społecznego i rozwój lokalnej gospodarki stanowią najsolidniejszy fundament. Gdy standardy życia będą bezpieczne, ludzie będą czuli się bezpiecznie, nie będą wciągani w nielegalną działalność ani nielegalną migrację, ale będą aktywnie uczestniczyć w organizacjach samorządowych, chronić lasy i współpracować ze strażą graniczną w celu utrzymania pokoju w strefie przygranicznej.

Model ten spotkał się z dużym uznaniem i jest uważany za kompleksowe rozwiązanie dla roślin leczniczych uprawianych pod koronami drzew. Aby powtórzyć ten sukces, Instytut Nauki, Technologii i Środowiska zorganizował warsztaty, aby szeroko rozpowszechnić informacje i zaproponować rozwiązania w zakresie promocji i transferu technologii do sąsiednich spółdzielni i prowincji o podobnych warunkach, takich jak Cao Bang i Lang Son. Celem jest gruntowne przejście z ekstensywnych na intensywne, kontrolowane praktyki produkcyjne, zarządzając produkcją kardamonu i biznesem w powiązaniu ze zrównoważoną ochroną i rozwojem lasów.

Można powiedzieć, że profesjonalne wsparcie ze strony Instytutu Nauki, Technologii i Środowiska, działającego pod auspicjami Wietnamskiego Sojuszu Spółdzielczego, stworzyło historyczny punkt zwrotny. Łącząc wiedzę naukową z efektywnym, kolektywnym modelem ekonomicznym, program ten stopniowo pomaga tysiącom gospodarstw domowych w północnym regionie górskim wyrwać się z błędnego koła ubóstwa i niezrównoważonej eksploatacji, otwierając drogę do bardziej zielonej, dostatniej i bezpieczniejszej przyszłości, przekształcając region przygraniczny Ojczyzny w silny, samowystarczalny obszar rozwoju gospodarczego.

vnbusiness.vn

Źródło: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html