Czy moje dziecko naprawdę otrzymuje w szkole wystarczającą ilość bezpiecznego pożywienia?

Posiłki dla dzieci przekraczające dopuszczalne normy nie tylko szkodzą ich zdrowiu, powodując otyłość, próchnicę zębów i wysokie ciśnienie krwi, ale także kształtują niezdrowe nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat poprzez posiłki szkolne.

Pracownicy gastronomii w przedszkolu Be Ngoan w dzielnicy 1 w Ho Chi Minh City przygotowują posiłki zgodnie z zasadami kuchni jednokierunkowej, aby zapewnić odżywianie, higienę i bezpieczeństwo żywności (zdjęcie zrobione w południe 7 maja) – zdjęcie: QUANG DINH

To pytanie zadaje sobie wielu rodziców, których dzieci uczęszczają na szkolne posiłki.

Najnowsze doniesienia o przedszkolu w Ho Chi Minh City, które kupuje składniki żywności po cenach wielokrotnie wyższych niż ceny rynkowe, a do tego używa zbyt dużej ilości cukru i soli, jeszcze bardziej zaniepokoiły rodziców.

Z perspektywy rodzica, patrząc na ilość cukru i soli podawanych przez powyższe przedszkole, uważam, że może to potencjalnie stwarzać wiele zagrożeń dla zdrowia dzieci.

Podczas obiadu i popołudniowej herbaty, które 24 października odbyło się w szkole, 358 uczniów, na liście produktów spożywczych znajdowało się łącznie 27 rodzajów przypraw, warzyw i produktów spożywczych.

Dokładnie rzecz biorąc, szkolna kuchnia zużywa 8 kg białego cukru, 1 kg soli jodowanej, 3 litry sosu rybnego, 2 litry oleju rybnego, 1,5 litra oleju roślinnego i 28 kg ryżu.

W południe szkoła zużywa 2 kg mleka w proszku, a rano 7 kg. Oznacza to, że ilość cukru i soli, jaką szkoła podaje uczniom, jest znacznie wyższa niż wytyczne sektora edukacji , które stanowią, że ilość cukru nie powinna przekraczać 15 g na ucznia dziennie, a ilość soli nie powinna przekraczać 3 g dziennie dla dzieci poniżej 5. roku życia.

Posiłki dla dzieci przekraczające dopuszczalne normy nie tylko szkodzą ich zdrowiu, powodując otyłość, próchnicę zębów i wysokie ciśnienie krwi, ale także kształtują niezdrowe nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat.

Można powiedzieć, że przede wszystkim należy pochwalić ducha rady dyrektorów i rodziców wspomnianego przedszkola, ponieważ nie wszędzie panuje zgoda na zorganizowanie rodziców, którzy będą poważnie nadzorować działalność placówki. Dzięki temu odnotowano nieuzasadnione sytuacje, aby strony mogły znaleźć sposoby na ich przezwyciężenie i rozwiązanie.

W obliczu powyższej sytuacji wielu rodziców liczy na bardziej drastyczne rozwiązania ze strony szkół i władz.

Podczas gdy oczekujemy, że szkoły i władze podejmą konkretne działania mające na celu zapewnienie praw i zdrowia dzieci, priorytetem numer jeden we wszystkich wyborach i decyzjach dotyczących przedszkoli w kraju powinna być przejrzystość.

Chociaż wiemy, że „dostajesz to, za co płacisz”, rzeczywistość pokazuje, że wciąż istnieją dostawcy żywności oferujący najwyższą jakość w najbardziej konkurencyjnych cenach, którzy są pozyskiwani w drodze przetargów publicznych. Widać, że to właśnie ten etap wdrażania wciąż brakuje wspomnianemu przedszkolu.

Przetargi nie tylko pomagają wybrać godnych zaufania dostawców spośród tych, którzy spełniają normy bezpieczeństwa żywności, ale także pomagają wyeliminować sytuacje „podwórkowe”, chroniąc prawa rodziców i uczniów.

Rodzice oczekują ponadto, że szkoły będą współpracować z ekspertami ds. żywienia, aby tworzyć zróżnicowane i zbilansowane menu dostosowane do wieku dzieci i ich potrzeb żywieniowych, ograniczające do minimum ilość cukru, soli i dodatków.

Rada szkoły może organizować regularne spotkania, aby wysłuchać opinii i sugestii rodziców. Czasami jest to także okazja do zapoznania się z odpowiednimi rozwiązaniami od specjalistów, których dzieci uczą się w tej szkole.

I po raz kolejny historia przedszkola powyżej pokazuje, jaką siłę ma wzmożony monitoring i nadzór.

Władze muszą dysponować mechanizmem umożliwiającym dokładną kontrolę i monitorowanie wszystkiego, począwszy od wyboru dostawców, magazynowania i przetwarzania, aż po serwowanie posiłków dzieciom.

Szkoły powinny aktywnie publikować osobiście lub online informacje o dostawcach, dziennych jadłospisach, cenach i raportach z kontroli jakości, aby rodzice czuli się bezpieczniej.

Source: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm