Technologia produkcji cukru niskokalorycznego

Australijscy naukowcy opracowują opłacalną metodę produkcji niskokalorycznego „rzadkiego cukru” przy użyciu genetycznie modyfikowanych bakterii. Bakterie te przekształcą cukier z trzciny cukrowej w ten „rzadki cukier”.

Zdjęcie: UNIWERSYTET QUEENSLAND

Dr Axayacatl Gonzalez (na zdjęciu) z Australijskiego Instytutu Biotechnologii i Nanotechnologii Uniwersytetu Queensland (Australia) stwierdził, że ten rodzaj cukru zachowuje słodycz, konsystencję i właściwości podobne do cukru tradycyjnego, ale ma znacznie mniej kalorii. Według dr. Gonzaleza, rzadkie cukry, występujące naturalnie w niektórych owocach, coraz częściej przyciągają uwagę branży restauracyjnej, hotelarskiej i spożywczej jako alternatywa dla tradycyjnych słodzików.

Może ci się spodobać

Krytyka społeczna zarządzania i utrzymania infrastruktury drogowej.

Ukraina niszczy liczne rosyjskie drony napędzane Starlink.Siły ukraińskie odparły rosyjski atak morski, niszcząc kilka bezzałogowych statków uderzeniowych, poinformował 23 czerwca doradca Ministerstwa Obrony Serhij Flash Bieskrestnow.

Sekretarz generalny NATO spotyka się z prezydentem USA, aby zawęzić różnice.Oczekuje się, że Sekretarz Generalny NATO Mark Rutte spotka się z prezydentem USA Donaldem Trumpem w Białym Domu 24 czerwca, aby załagodzić różnice przed szczytem w Ankarze w Turcji, zaplanowanym na lipiec.

Przełom australijskich naukowców ma utorować drogę do powszechnego stosowania zdrowszych substancji słodzących w przemyśle spożywczym i napojowym. Jednak koszty produkcji nadal stanowią barierę dla powszechnej komercjalizacji.

MINH CHAU

Źródło: https://www.sggp.org.vn/cong-nghe-san-xuat-duong-it-calorie-post858272.html

Może ci się spodobać

Turystyka czytelnicza: strony książki otwierają nowe możliwości podróżowania.DNO - Trend poszukiwania spokojnych miejsc, w których można zanurzyć się w lekturze książki lub odwiedzania miejsc, w których rozgrywają się wydarzenia literackie, staje się nową opcją wakacyjną, która bardzo przyciąga młodych ludzi w Europie i Ameryce, zmagających się z presją współczesnego życia.

Rasa humanoidalnych robotów w JaponiiVTV.vn - Wartość rynku robotów humanoidalnych w Japonii w 2025 r. szacowana jest na 0,22 mld dolarów. Przewiduje się, że w 2026 r. wzrośnie ona do 0,29 mld dolarów, a w 2034 r. do 3,99 mld dolarów.

Korea Północna wprowadza do służby swój pierwszy niszczyciel.SKĐS - Korea Północna oficjalnie przyjęła do służby niszczyciel Choe Hyon, pierwszy okręt wojenny klasy niszczycieli opracowany i zbudowany samodzielnie przez ten kraj.