Wsparcie dla produktów rolnych Gia Lai

(GLO) - Po raz pierwszy w programie OCOP wzięło udział 5 produktów spółdzielni rolniczej i usługowej Nam Yang (gmina Kon Gang, prowincja Gia Lai), które otrzymały 5-gwiazdkową ocenę OCOP na szczeblu krajowym. Można to uznać za bezprecedensowe osiągnięcie.

Gia Lai ma 5 kolejnych krajowych produktów OCOP z 5 gwiazdkami. Zdjęcie: DVCC

Od produkcji ekologicznej do marek specjalistycznych

Pochodząc z miłości do czystego rolnictwa i pasji do niegdyś słynnej papryki, młodzi ludzie mieszkający w rejonie Le Chi (obecnie gmina Kon Gang, prowincja Gia Lai) stopniowo odbudowywali organiczny obszar uprawy papryki z ambicją wprowadzenia marki papryki swojego rodzinnego miasta na świat. Historia ożywienia rodzimej odmiany w celu utworzenia produktu Le Chi Pepper, związana z historią tej ziemi, wywarła silne wrażenie. Według tutejszych ludzi, w latach 1957-1960 rząd Ngo Dinh Diema wprowadził politykę przesiedleń z regionu centralnego na Wyżyny Centralne. Aby ustabilizować życie, rząd dał każdej rodzinie 4 pędy papryki i 4 pędy jackfruita do posadzenia wzdłuż ogrodzenia. Dzięki żyznej czerwonej glebie bazaltowej, nawożonej jedynie popiołem kuchennym, w ciągu zaledwie kilku lat sadzonki papryki wyrosły zielone i bujne, czepiając się wysokich drzew jackfruita. Czerwona papryka ma wyjątkowy smak, łączący słodycz owoców z pikantnym smakiem pieprzu, i jest uważana przez ludzi za cenne lekarstwo. Jednak później, z powodu pogoni za zyskiem, jakim była uprawa nowych odmian i stosowanie nawozów chemicznych, rodzime ogrody pieprzowe stopniowo wymierały.

Spółdzielnia Rolniczo-Usługowa Nam Yang (gmina Kon Gang) oferuje 5 produktów OCOP o zasięgu krajowym. Zdjęcie: Vu Thao

Pani Nguyen Thi Nga – zastępca dyrektora spółdzielni rolniczej i usługowej Nam Yang – powiedziała: „Jako osoba urodzona i wychowana w regionie Le Chi, chcemy budować i przywracać typowe produkty naszej okolicy. W obliczu masowego sadzenia i niszczenia papryki, postanowiłam sprzeciwić się większości i w 2017 roku zaczęłam przechodzić na produkcję ekologiczną, przywracając rodzimą odmianę papryki Le Chi. Uznaję to za ekscentryczne, ale wiem, że jeśli gleba nie jest czysta, rośliny nie są zdrowe, ludzie nie mogą zaznać spokoju. Stopniowo rodzima odmiana papryki została odrodzona. Z upadku całego regionu wyciągnęłam lekcję ochrony rasy, ochrony ziemi i podtrzymywania wiary. To jedyny sposób, jeśli chcemy, aby papryka Gia Lai pewnego dnia powróciła. W celu zbudowania marki, spółdzielnia (HTX) napisała historię papryki Le Chi, odwołując się do rzeczywistości poprzez opowieści moich dziadków, wyjaśniając, dlaczego gmina nazywa się Le Chi, skąd pochodzi pieprz, proces przywracania pierwotnej różnorodności, czym jest teren…”.

Od sukcesu marki Tieu Le Chi, spółdzielnia rolniczo-usługowa Nam Yang nieprzerwanie wkłada całe serce w tworzenie kawy Dak Yang, od historii ziemi i wody związanej z nazwą regionu, z którego pochodzi surowiec, po głębokie idee i orientację na przyszłość. Pani Nga powiedziała: „W języku Bahnar, Dak oznacza wodę, Yang oznacza boga. Ziarna kawy są odżywiane wodą boga. Dzięki czystej, ekologicznej metodzie uprawy stosowanej przez naszych przodków w przeszłości, opartej na glebie i klimacie, uzyskamy ziarna kawy o wyjątkowym smaku. Produkty kawowe Dak Yang wykorzystują odmiany kawy zasadzone w latach 1995-1998. Stosowanie wyłącznie organicznych nawozów, zielonych nawozów i minimalizacja chemikaliów to zrównoważony kierunek, który pomaga chronić glebę i zachować długowieczne odmiany drzew.

Przetwarzanie kawy w spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang. Zdjęcie: Vu Thao

Podczas procesu zbiorów spółdzielnia wybiera dojrzałe owoce, poddaje je wstępnej obróbce w celu naturalnej fermentacji, a następnie suszy je na podłodze, praży i przetwarza na gotowe produkty. Aby zapewnić stałą jakość produktów, spółdzielnia współpracuje z rolnikami, budując zamknięty łańcuch produkcyjny od obszarów surowcowych, przez wstępną obróbkę, przetwarzanie, aż po konsumpcję. W szczególności proces zbiorów, wstępnej obróbki i palenia kawy specialty jest ściśle kontrolowany. W każdej partii wybierane są wyłącznie dojrzałe, czerwone ziarna kawy, które unoszą się na podłodze, poddawane naturalnej fermentacji, suszeniu na podłodze i prażeniu. Warto zauważyć, że kawa Dak Yang Fine Robusta uzyskała ostatnio wynik 87,5 w rankingu Coffee Quality Institute (CQI). Jest to nie tylko duma regionu, ale także dowód na jego ogromny potencjał i potwierdzenie pozycji wietnamskiej kawy na globalnej mapie kawy specialty.

Do tej pory, po 8 latach działalności, spółdzielnia przyciągnęła 100 członków, a jej powierzchnia upraw wynosi około 200 hektarów (120 hektarów kawy i 80 hektarów pieprzu). Ponad 30 hektarów posiada certyfikat ekologiczny wydany przez USA i Europę, a reszta jest w trakcie przechodzenia na produkcję ekologiczną. Historia spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang jest świadectwem wartości powiązań produkcyjnych, ochrony rodzimych odmian, rolnictwa ekologicznego i budowania rodzimych marek. Z ubogiej ziemi, pieprz i ziarna kawy trafiły na rynek z humanitarnymi tradycjami i zrównoważonymi wartościami.

Po sortowaniu maszynowym zielone ziarna kawy będą nadal starannie sortowane ręcznie, aby usunąć wszelkie pozostałe, połamane lub płaskie ziarna. Zdjęcie: Vu Thao

Mocne wrażenie, bo 5 produktów uzyskało jednocześnie 5 gwiazdek

24 czerwca Krajowa Rada ds. Oceny i Klasyfikacji Produktów OCOP ogłosiła 47 krajowych produktów o 5 gwiazdkach OCOP. Spółdzielnia Rolniczo-Usługowa Nam Yang ma 5 produktów, w tym: ekologiczną czerwoną paprykę Le Chi, ekologiczny czarny pieprz Le Chi, ekologiczny biały pieprz Le Chi, kawę Dak Yang Fine Robusta oraz kawę Dak Yang Honey. To nie tylko okazja dla spółdzielni, aby wzmocnić swoją markę i zyskać przewagę w negocjacjach z partnerami, ale także otwiera ogromne możliwości dla produktów na rynku międzynarodowym.

Według zastępcy dyrektora Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, dzięki swojemu nastawieniu na rozwój, spółdzielnia konsekwentnie realizuje rolnictwo ekologiczne, buduje marki, inwestuje w głębokie przetwórstwo i dba o wysoką jakość. „Tytuł 5 gwiazdek to siła napędowa, ale ważniejsze jest to, jak pozyskać konsumentów i utrzymać wiarygodność na rynku. Po uzyskaniu 5-gwiazdkowego certyfikatu OCOP, spółdzielnia nadal stawia sobie za cel promowanie i łączenie konsumpcji poprzez tradycyjne kanały i e-commerce. Jednocześnie, kontynuując rozszerzanie obszaru ekologicznego, spółdzielnia planuje obecnie przeprowadzić ankietę wśród większej liczby gospodarstw domowych, które chcą przejść na rolnictwo ekologiczne. Jeśli spełnią one standardy, spółdzielnia wesprze je, dostarczając im odpowiednie techniki, stosując organiczne nawozy i podpisując umowę gwarantującą konsumpcję. Ponadto spółdzielnia opracowuje również plan budowania systematycznej historii marki dla każdego produktu” – powiedziała pani Nguyen Thi Nga.

Kawa Dak Yang Fine Robusta uzyskała 87,5 punktu w rankingu Coffee Quality Institute (CQI). Zdjęcie: Vu Thao

Pan Tran Van Van – zastępca szefa biura Krajowego Programu Celowego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich w prowincji, ocenił: „Aby osiągnąć krajowy cel OCOP, produkt musi mieć lokalne cechy, posiadać certyfikat międzynarodowego zarządzania jakością, gwarantować bezpieczeństwo żywności, posiadać szczegółowe i szczegółowe instrukcje użytkowania, kompletną dokumentację prawną oraz być produkowany w sposób przyjazny dla środowiska. W przypadku surowców umowa musi obejmować ponad 75% zużytej produkcji, a umowa musi być stabilnie realizowana przez co najmniej 12 miesięcy. Produkty spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang spełniają obecnie wszystkie te kryteria. W najbliższym czasie prowincja skoncentruje się na wspieraniu podmiotów OCOP w zakresie uzupełniania standardów, zwiększania zdolności produkcyjnych i promowania powiązań rynkowych w kierunku zrównoważonego rozwoju rolnictwa i wzrostu wartości”.

Fakt, że spółdzielnia ma 5 produktów spełniających jednocześnie 5-gwiazdkowe standardy OCOP, świadczy o strategii masowej produkcji, standaryzacji i systematycznego łączenia obszarów surowcowych. To typowy model, który należy powielać, aby zwiększyć udział produktów wysokiej jakości, dążąc do zrównoważonego oficjalnego eksportu.

Źródło: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html