Wsparcie dla produktów rolnych Gia Lai.

(GLO) - W ramach pierwszego udziału w programie OCOP 5 produktów spółdzielni rolniczej i usługowej Nam Yang (gmina Kon Gang, prowincja Gia Lai) uzyskało krajowy certyfikat 5-gwiazdkowego OCOP, co można uznać za bezprecedensowe osiągnięcie.

Gia Lai dodała 5 kolejnych produktów OCOP z 5-gwiazdkowym certyfikatem krajowym. (Zdjęcie dzięki uprzejmości wydawcy)

Od produkcji ekologicznej do marek specjalistycznych

Miłość do czystego rolnictwa i pasja do niegdyś słynnej papryki sprawiły, że młodzi ludzie mieszkający w rejonie Le Chi (obecnie gmina Kon Gang, prowincja Gia Lai) stopniowo odbudowali ekologiczny region uprawy papryki, mając ambicję wprowadzenia lokalnej marki papryki na świat. Historia odrodzenia rodzimej odmiany i stworzenia papryki Le Chi jest ściśle związana z historią tej ziemi i pozostawiła po sobie silny ślad. Według miejscowej ludności, w latach 1957-1960 rząd Ngo Dinh Diem wprowadził politykę przesiedleńczą, przenosząc ludzi z centralnego Wietnamu na Wyżyny Centralne. Aby ustabilizować ich życie, rząd dał każdej rodzinie 4 pędy papryki i 4 pędy jackfruita do posadzenia wzdłuż ogrodzenia. Dzięki żyznej czerwonej glebie bazaltowej, nawożonej jedynie popiołem drzewnym, w ciągu kilku lat sadzonki papryki wyrosły bujne i zielone, czepiając się wysokich drzew jackfruita. Czerwony pieprz w ziarnach ma wyjątkowy smak, łączący słodycz owoców z ostrą ostrością pieprzu, a miejscowi uważali go za cenny środek leczniczy. Jednak z czasem, w wyniku pogoni za zyskiem, jakim była uprawa nowych odmian oraz stosowanie nawozów sztucznych i pestycydów, rodzime plantacje pieprzu stopniowo zanikły.

Spółdzielnia Rolniczo-Usługowa Nam Yang (gmina Kon Gang) oferuje 5 produktów OCOP na poziomie krajowym. Zdjęcie: Vu Thao

Pani Nguyen Thi Nga, zastępca dyrektora spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang, powiedziała: „Jako osoba urodzona i wychowana w Le Chi, chcemy budować i przywracać charakterystyczne produkty naszej okolicy. Pośród szaleńczego ruchu sadzenia, a następnie niszczenia papryki, postanowiłam pójść pod prąd. W 2017 roku zaczęłam przechodzić na produkcję ekologiczną, przywracając rodzimą odmianę papryki Le Chi. Uważano to za ekscentryczne, ale wiedziałam, że jeśli gleba nie będzie czysta, rośliny nie będą zdrowe, a ludzie również nie zaznają spokoju. Stopniowo rodzima odmiana papryki została odrodzona. Z upadku całego regionu wyciągnęłam lekcję ochrony odmiany, ochrony ziemi i podtrzymywania wiary. To jedyny sposób, jeśli chcemy, aby papryka Gia Lai pewnego dnia powróciła. W naszej strategii budowania marki spółdzielnia napisała historię papryki Le Chi, opierając się na rzeczywistości opowiadanej przez naszych dziadków, dlaczego… gmina otrzymała nazwę Le Chi, dlaczego występują tam rośliny pieprzowe oraz jak wygląda proces przywracania rodzimej odmiany pieprzu”.

Bazując na sukcesie marki Tieu Le Chi, spółdzielnia rolniczo-usługowa Nam Yang kontynuuje tworzenie kawy Dak Yang, opowiadając historię o ziemi i wodzie związanej z nazwą obszaru, z którego pochodzi surowiec, a także o głębokich ideach i przyszłościowym kierunku. Pani Nga powiedziała: „W języku Bahnar, Dak oznacza wodę, a Yang – boga nieba. Ziarna kawy są pielęgnowane przez wodę boga nieba. Dzięki całkowicie naturalnym, ekologicznym metodom uprawy naszych przodków, opartym na glebie i klimacie, będziemy produkować ziarna kawy o wyjątkowym smaku. Kawa Dak Yang wykorzystuje odmianę kawy zasadzoną w latach 1995-1998. Stosowanie wyłącznie organicznych nawozów i nawozów zielonych oraz minimalizowanie chemikaliów to zrównoważone podejście, które pomaga chronić glebę i starożytną odmianę rośliny”.

Przetwarzanie kawy w spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang. Zdjęcie: Vu Thao

Podczas zbiorów spółdzielnia wybiera dojrzałe, soczyste owoce kawowca, poddaje je naturalnej fermentacji, a następnie suszy na suszarniach, praży i wykańcza produkt. Aby zapewnić stałą jakość produktu, spółdzielnia współpracuje z rolnikami, budując zamknięty łańcuch produkcyjny od pozyskiwania surowców, przez przetwarzanie, produkcję, aż po konsumpcję. Zbiór, przetwarzanie i palenie kawy specialty podlegają ścisłej kontroli. Wybierane są wyłącznie dojrzałe, czerwone owoce kawowca, które unoszą się na suszarniach, poddawane naturalnej fermentacji, suszeniu na suszarniach i paleniu partiami. Warto zauważyć, że kawa Dak Yang Fine Robusta uzyskała niedawno wynik 87,5 w rankingu Coffee Quality Institute (CQI). To nie tylko powód do dumy dla regionu, ale także dowód ogromnego potencjału i potwierdzenie pozycji Wietnamu na globalnej mapie kawy specialty.

Do tej pory, po 8 latach działalności, spółdzielnia przyciągnęła 100 członków, a jej powierzchnia produkcyjna wynosi około 200 hektarów (120 hektarów kawy i 80 hektarów pieprzu). Ponad 30 hektarów posiada certyfikaty ekologiczne w USA i Europie, a reszta jest w trakcie przechodzenia na produkcję ekologiczną. Historia spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang jest dowodem na wartość powiązań produkcyjnych, ochrony rodzimych odmian, rolnictwa ekologicznego i budowania lokalnych marek. Z ubogiej ziemi, pieprz i ziarna kawy trafiły na rynek z humanitarnymi tradycjami i zrównoważonymi wartościami.

Po posortowaniu maszynowym zielone ziarna kawy są starannie sortowane ręcznie, aby usunąć wszelkie połamane lub niedojrzałe ziarna. Zdjęcie: Vu Thao

Zrób dobre wrażenie, otrzymując jednocześnie 5 produktów o ocenie 5 gwiazdek.

24 czerwca Krajowa Rada ds. Oceny i Rankingu Produktów OCOP ogłosiła 47 krajowych produktów z pięciogwiazdkową oceną OCOP. Wśród nich 5 produktów spółdzielni rolniczo-usługowej Nam Yang otrzymało wyróżnienie: ekologiczna czerwona papryka Le Chi, ekologiczny czarny pieprz Le Chi, ekologiczny biały pieprz Le Chi, kawa Dak Yang Fine Robusta oraz kawa Dak Yang Honey. To wyróżnienie nie tylko wzmacnia markę spółdzielni i daje jej przewagę w negocjacjach z partnerami, ale także otwiera przed jej produktami znaczące możliwości wejścia na rynki międzynarodowe.

Według zastępcy dyrektora spółdzielni rolniczej i usługowej Nam Yang, dzięki ukierunkowaniu na rozwój, spółdzielnia konsekwentnie dąży do rolnictwa ekologicznego, buduje marki, inwestuje w głębokie przetwórstwo i zarządza jakością w obiegu zamkniętym. „Pięciogwiazdkowa ocena to motywacja, ale co ważniejsze, chodzi o pozyskanie konsumentów i utrzymanie wiarygodności na rynku. Po otrzymaniu pięciogwiazdkowego certyfikatu OCOP, spółdzielnia nadal dąży do zwiększenia promocji i dostępu do konsumpcji za pośrednictwem kanałów tradycyjnych i e-commerce. Jednocześnie będziemy nadal rozszerzać obszar rolnictwa ekologicznego. Spółdzielnia planuje obecnie przeprowadzić ankietę wśród większej liczby gospodarstw domowych, które chcą przejść na rolnictwo ekologiczne; jeśli spełnią one standardy, zapewnimy wsparcie techniczne, nawozy organiczne i podpiszemy gwarantowane umowy zakupu. Ponadto spółdzielnia przygotowuje również plan budowania systematycznej historii marki dla każdego produktu” – powiedziała pani Nguyen Thi Nga.

Kawa Dak Yang Fine Robusta uzyskała 87,5 pkt. w rankingu Coffee Quality Institute (CQI). Zdjęcie: Vu Thao

Pan Tran Van Van, zastępca kierownika Prowincjonalnego Biura Koordynacji Krajowego Programu Celowego ds. Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich, ocenił: „Aby uzyskać status OCOP na poziomie krajowym, produkty muszą charakteryzować się wyjątkowymi lokalnymi cechami, spełniać międzynarodowe certyfikaty zarządzania jakością, gwarantować bezpieczeństwo żywności, posiadać szczegółowe i szczegółowe instrukcje użytkowania, kompletną dokumentację prawną oraz przyjazne dla środowiska procesy produkcyjne. W odniesieniu do surowców, umowa musi obejmować ponad 75% zużytej produkcji, a umowa musi być stabilnie realizowana przez co najmniej 12 miesięcy. Produkty Spółdzielni Rolniczo-Usługowej Nam Yang spełniają obecnie wszystkie te kryteria. W przyszłości prowincja skoncentruje się na wspieraniu podmiotów OCOP w podnoszeniu standardów, zwiększaniu zdolności produkcyjnych i wzmacnianiu powiązań rynkowych, dążąc do zrównoważonego rozwoju rolnictwa i wzrostu wartości”.

Fakt, że spółdzielnia jednocześnie osiągnęła pięciogwiazdkowy status OCOP dla pięciu produktów, świadczy o dobrze ustrukturyzowanej strategii masowej, standaryzowanej produkcji i regionalnych powiązań surowcowych. To typowy model, który należy powielać, aby zwiększyć udział produktów wysokiej jakości, dążąc do zrównoważonego, oficjalnego eksportu.

Źródło: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html