„Oszczędności” w Ta Nang

Ekonomiczny filar grup etnicznych

Poranek w Ta Nang rozpoczyna się od dźwięcznego dźwięku dzwonów, rozbrzmiewającego na spowitych mgłą zboczach wzgórz. Podczas gdy grupy trekkingowe przygotowują się do pokonania „najpiękniejszego szlaku Wietnamu”, w wioskach ludów Churu, Nung i K'ho, rozpoczyna się inny rytm życia: bawoły i krowy są wypędzane na pastwiska.

W swoim prostym domu w wiosce Tuo Neh, 63-letni Ya Thuong, należący do mniejszości etnicznej Churu, leniwie wkłada wodę i lunch do koszyka, przygotowując się do wypasania bawołów. Jego życie jest przeplatane polami ryżowymi, plantacjami kawy i… stadem bawołów. W 1995 roku, gdy sytuacja finansowa jego rodziny wciąż była trudna, zaczął hodować bawoły. Początkowo jego stado liczyło zaledwie kilka sztuk, a obecnie liczy od 15 do 20.

Pan Ya Thuong powiedział, że hodowla bawołów nie polega na ich corocznej sprzedaży, ale na ich oszczędzaniu. Kiedy potrzebuje pieniędzy na edukację dzieci, budowę domu lub ważne wydarzenie rodzinne, sprzedaje kilka sztuk.

Stado bawołów pana Ya Thuonga rodzi 2-3 cielęta rocznie. Stanowi to nie tylko bezpośrednie źródło dochodu, ale także pozwala jego rodzinie znacząco obniżyć koszty produkcji. Wcześniej wykorzystywał bawoły do orania pól; teraz wykorzystuje obornik jako nawóz do swoich upraw, a nawet sprzedaje jego część sąsiednim gospodarstwom.

Dochody jego rodziny pochodzą również z 1 hektara plantacji kawy i kilku akrów pól ryżowych. Ponieważ ziemia nie jest duża, udaje mu się uprawiać 1 akr trawy jako paszę uzupełniającą dla bydła i wykorzystywać słomę po zbiorach ryżu. Większość prac wykonują członkowie rodziny. Rolnictwo i hodowla zwierząt tworzą wzajemnie wspierający się cykl, który pomaga obniżyć koszty i zmaksymalizować wykorzystanie produktów ubocznych rolnictwa .

Dla pana Ya Thuonga stado bawołów to nie tylko największy majątek, ale także coś, co „oddaje” swoim dzieciom, gdy się żenią. Jest to bardzo nietypowy sposób gromadzenia bogactwa wśród miejscowej ludności.

Niedaleko wioski Tuo Neh, pan Ya Phin z wioski Ma Bo (gmina Ta Nang) jest uważany za jednego z wzorowych hodowców bydła w regionie. Zaczął hodować bawoły i bydło w 2009 roku, a stado jego rodziny w pewnym momencie liczyło ponad 50 zwierząt. „Były czasy, kiedy hodowałem dużo, ale musiałem starannie planować i utrzymywać stado w ramach swoich możliwości” – powiedział pan Ya Phin. Obecnie jego rodzina hoduje 10 krów i 13 bawołów. Sześć z jego bawołów i krów wkrótce będzie rodzić. W zeszłym roku sprzedał pięć, zarabiając prawie 100 milionów VND.

Oprócz hodowli zwierząt, pan Ya Phin uprawia kawę na 1,5 hektara, co daje około 3,4 tony plonów z jednego zbioru. Obornik z bawołów i krów służy do nawożenia krzewów kawy, co obniża koszty nawozów chemicznych. Jego rodzina uprawia również 4 sao (około 0,4 hektara) pól ryżowych, dostarczając zarówno ryż do spożycia, jak i słomę na paszę dla zwierząt. Od wielu lat pan Ya Phin uważa bawoły i krowy za najbardziej stabilne i najmniej ryzykowne źródło dochodu w porównaniu z uprawami rolnymi, zwłaszcza w coraz trudniejszych warunkach pogodowych.

Metoda gromadzenia bogactwa poprzez stada bawołów i bydła, stosowana przez panów Ya Thuonga i Ya Phina, jest również powszechną praktyką wśród wielu gospodarstw domowych mniejszości etnicznych w Ta Nang, aby radzić sobie z sezonowymi ryzykami i wahaniami rynkowymi. Dzięki naturalnemu wypasowi, bawoły i bydło rozmnażają się tu co 15-20 miesięcy.

Według hodowców i ocen rynkowych, bawoły i bydło hodowane na naturalnych pastwiskach i zapewniające odpowiednią ilość ruchu mają jędrne mięśnie, wyraźnie zaznaczoną marmurkowatość, głęboki czerwony kolor i mniej tłuszczu. Mięso ma naturalnie słodki, bogaty smak i charakterystyczny aromat, różniący się od mięsa zwierząt hodowanych na paszach przemysłowych.

Mięso pochodzące z naturalnie hodowanych bawołów i bydła cieszy się coraz większym zainteresowaniem konsumentów ze względu na swoją wysoką jakość i wartość odżywczą. Dostrzegając to, przedsiębiorstwo przetwórstwa spożywczego Ta Nang-Phan Dung śmiało zainwestowało w maszyny i urządzenia do produkcji suszonej wołowiny o smaku kawy Ta Nang-Phan Dung. Jednak pomimo otrzymania przez suszoną wołowinę o smaku kawy Ta Nang-Phan Dung 3-gwiazdkowego certyfikatu OCOP i wysokiego uznania rynku za jakość i smak, obecny popyt na nią nie jest jeszcze stabilny. Podkreśla to potrzebę dodatkowych rozwiązań wspierających relacje konsumenckie, promocję produktu i ekspansję rynkową, aby ten lokalny produkt specjalny mógł w pełni wykorzystać swoje zalety i wartość.

Największy obszar pastwiskowy w regionie.

Według statystyk, gmina Ta Nang posiada obecnie stado liczące prawie 9000 bawołów i bydła. W tym 2577 bawołów i 6270 sztuk bydła. W porównaniu z wieloma sąsiednimi regionami, Ta Nang jest uważany za duży obszar hodowli bawołów i bydła. W ostatnich latach władze gminy wspierały i współpracowały z mieszkańcami w zakresie zapobiegania i zwalczania chorób sezonowych u bawołów i bydła. Dzięki temu mieszkańcy mogą śmiało angażować się w hodowlę zwierząt.

Pan Nguyen Tien Dien, sekretarz komitetu partii gminy Ta Nang, ocenił, że hodowla zwierząt na dużą skalę została uznana przez gminę za jeden z filarów gospodarki i uwzględniona w rezolucjach kierowniczych i wytycznych. Biorąc pod uwagę zalety terenów trawiastych pod koronami drzew oraz stosunkowo duży obszar ziemi pod hodowlę zwierząt, wynoszący około 1500 hektarów, gmina planuje skoncentrowane obszary hodowli zwierząt, jednocześnie wzywając przedsiębiorstwa do inwestowania na skalę 20-50 hektarów lub więcej, dążąc do stworzenia łańcucha powiązań między mieszkańcami a przedsiębiorstwami.

Ta Nang przyciągnął zainteresowanie kilku dużych przedsiębiorstw hodowlanych, co wzbudziło nadzieje na stworzenie modeli hodowli na dużą skalę, powiązanych z lokalną społecznością. Jednak obecnie dominującą formą hodowli pozostaje hodowla prowadzona w gospodarstwach domowych, dostosowana do praktyk produkcyjnych i warunków społeczności mniejszości etnicznych.

Unikalną cechą hodowli zwierząt w Ta Nang jest ścisła integracja uprawy roślin z hodowlą zwierząt. Zwierzęta hodowlane nie tylko dostarczają wartościowego mięsa i materiału rozrodczego, ale także dostarczają nawozów, przyczyniając się do zamkniętego cyklu produkcyjnego, który pomaga ludziom ustabilizować swoje życie.

Dla wielu turystów Ta Nang to kraina łagodnych, trawiastych wzgórz i kłębiastego morza chmur o świcie. 78% ludności stanowią mniejszości etniczne, a jednocześnie kraina bawołów i bydła oraz rodzin, które latami po cichu budują sobie źródło utrzymania.

Ta Nang stopniowo staje się wyspecjalizowanym obszarem hodowli zwierząt, w którym tradycyjne metody utrzymania stają się siłą napędową rozwoju, wspierając ekoturystykę i przyczyniając się do kształtowania harmonijnego modelu rozwoju pomiędzy ludźmi, lasami i rynkami.

Rolnicy w Ta Nang czerpią dochody głównie z produkcji rolnej, uprawiając około 6088 hektarów ziemi. Obejmuje to ponad 2500 hektarów kawy, 1050 hektarów ryżu i około 400 hektarów upraw krótkoterminowych.

Źródło: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html