W pokoju przepełnionym zapachem herbaty w Thao Dien (Ho Chi Minh City) mistrzyni herbaty Ngo Thi Thanh Tam delikatnie stawia czajniczek na stole, poruszając dłońmi powoli, jakby utrzymywała spokojny rytm.
Mistrz herbaty Ngo Thi Thanh Tam
Kobieta, uznawana za światową rekordzistkę kolekcji imbryków „Heart of Wonderful Tea” i założycielkę Tea Master Academy, opowiada o herbacie tak, jakby mówiła o samym życiu.
„Często słyszę, jak ludzie mówią: »Jestem za bardzo zajęty, nie mam czasu na herbatę«. Ale ja mówię coś przeciwnego: »Picie herbaty daje mi wolny czas«” – powiedziała z uśmiechem.
Ciepły świat herbaty i herbaty mistrza herbaty Thanh Tam
Według niej, te kilka minut przygotowania herbaty i jej zaparzenia to cenne chwile spokoju w zabieganym dniu. W chwili, gdy woda się zagotuje, gdy liście herbaty zetkną się z gorącą wodą, zaparzacz musi się zatrzymać.
Przestań pracować, przestań gorączkowo myśleć, przestań dręczyć się chaosem w głowie. „Wystarczy tych kilka minut, by odmienić ciało i umysł. Możesz natychmiast uporządkować myśli i zrównoważyć swoje życie” – powiedziała.
Ciepły świat herbaty i herbaty mistrza herbaty Thanh Tam
Słuchając mistrzyni herbaty Thanh Tam, dzielącej się swoimi przemyśleniami, nagle zrozumiałem, dlaczego wiele osób postrzega herbatę jako sposób na odbudowanie więzi z samym sobą. Właściwie nie mówiła o herbacie w sposób pretensjonalny. Porównała picie herbaty do delektowania się pysznym posiłkiem.
„Musisz spróbować sam, żeby przekonać się, czy odpowiada twojemu gustowi. Nie możesz po prostu wierzyć w to, co mówią inni”. Dlatego wierzy, że najlepsza herbata to nie ta droga czy rzadka, ale taka, która pasuje do osoby pijącej. „Wystarczy wiedzieć, jaki smak lubisz i jak się nim właściwie delektować”.
Ciepły świat herbaty i herbaty mistrza herbaty Thanh Tam
Według niej herbata nie jest odległą, akademicką rozrywką, ale czymś dla każdego, kto ma ochotę usiąść i trochę zwolnić tempo.
„Zaparzenie dobrego dzbanka herbaty to tylko technika” – powiedział powoli mistrz herbaty. „Ale kiedy wcielisz w życie lekcje płynące z herbaty, przekształcając je w sposób życia i zachowania, to jest prawdziwa Droga”.
Mistrz herbaty Ngo Thi Thanh Tam stoi obok starożytnego drzewa herbacianego w północnym regionie górzystym.
Pośród ciepłego aromatu herbaty nagle zrozumiałem, dlaczego tak wiele osób sięga po herbatę: nie tylko po to, by ją pić, ale by odnaleźć spokój i ukojenie.
(Zgłoszenie do konkursu „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty” 2026, będącego częścią 4. edycji programu „Świętujemy wietnamską kawę i herbatę”, organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).
Źródło: https://nld.com.vn/lang-tam-cung-tra-su-196260313193353335.htm
Komentarz (0)