Ofiarowanie karpia Bogu Kuchni w nowym stylu.

HANOI – Zamiast żywego karpia lub papierowej ryby, wiele rodzin składa Bogu Kuchni w ofierze karpia zrobionego z galaretki, kleistego ryżu, kleistych kulek ryżowych w słodkiej zupie, bułeczek na parze lub klopsików.

Ostatniego dnia stycznia 39-letnia Dang Thuy z dystryktu Nam Tu Liem przygotowała wegetariańską ucztę na pożegnanie Boga Kuchni. W tym roku ofiara jej rodziny nie obejmowała trzech żywych karpi, zgodnie z tradycją, lecz talerz galaretki w kształcie ryby. Zrezygnowano również z papierowych pieniędzy oraz trzech kompletów papierowych kapeluszy i szat.

Pani Thuy wyjaśniła, że ​​zmiany te wynikały z jej niechęci do zabijania zwierząt i zmęczenia widokiem ludzi czekających na porażenie prądem lub złapanie ryb siecią zaraz po tym, jak wypuściła je do stawu. Palenie papieru wotywnego jest zarówno marnotrawstwem, jak i zanieczyszczeniem środowiska.

Taca ofiarna dla Boga Kuchni i Boga Pieca przygotowana przez panią Pham Hoa w dystrykcie Ha Dong 2 lutego. Zdjęcie: Hoa Pham

Rankiem 2 lutego (23. dnia 12. miesiąca księżycowego) 37-letnia pani Pham Hoa z dystryktu Ha Dong spędziła dwie godziny przygotowując tacę ofiarną, na której znalazł się kurczak, sajgonki, kiełbasa wieprzowa, sum pieczony w soli, smażone warzywa, makaron ryżowy i zupa z klopsikami. Karpia zastąpiono dwoma ciastkami w kształcie ryby, zielonym kleistym ryżem w kształcie lotosu i czerwoną galaretką z pitai w kształcie ryby dla Boga Kuchni.

Pani Hoa od 13 lat, odkąd wyszła za mąż, nie składa ofiar ani nie wypuszcza karpi za zmarłych. Wyjaśniła, że ​​ponieważ mieszka daleko od rzek i jezior, a wiele obszarów ma zanieczyszczoną wodę, wypuszczanie ryb jest niewykonalne. Dlatego zdecydowała się na ofiarowanie kleistego ryżu w kształcie ryby, ciastek lub galaretek w kształcie ryby, dla wygody i dla urozmaicenia tacki ofiarnej. Decyzja ta spotkała się z poparciem obojga rodziców, którzy następnie poszli w jej ślady.

„Moim zdaniem, najważniejsza podczas odprawiania rytuałów jest szczerość i staram się przygotowywać jak najdokładniej. Niektóre zwyczaje można jednak modyfikować w zależności od okoliczności” – powiedziała pani Hoa.

Pani Minh Ngoc, mieszkanka okręgu Ngoc Thuy w dystrykcie Long Bien, powiedziała, że ​​w ostatnich latach zaczęła składać w ofierze kleisty ryż z rybą lub ciastkami z galaretką. „Produkty w kształcie karpia, składane 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, są bardzo piękne i przyciągają wzrok. Po zapaleniu kadzidła można prosić o błogosławieństwo. To również danie uwielbiane przez moje dzieci, dlatego priorytetowo traktuje jego wybór” – powiedziała pani Ngoc.

Córka Minh Ngoc stoi z szacunkiem po tym, jak pomogła matce przygotować ofiary dla Boga Kuchni i Boga Pieca w ich domu w dzielnicy Long Bien, pod koniec stycznia. Zdjęcie: Do Minh Ngoc

Wiele rodzin w Hanoi, takich jak Dang Thuy, Pham Hoa i Minh Ngoc, decyduje się na oferowanie dań w kształcie karpia, takich jak kleisty ryż, galaretka, kulki z kleistego ryżu czy kotlety z karpia. Badanie przeprowadzone przez VnExpress od początku stycznia pokazuje, że usługi oferujące produkty w kształcie karpia są intensywnie reklamowane w mediach społecznościowych. Tradycyjne targi sprzedają te produkty od około dwóch tygodni.

Pani Tran Phuong Nga, kulinarna rzemieślniczka z tradycyjnej wietnamskiej wioski rzemieślniczej, powiedziała, że ​​popyt na wytwarzanie z galaretki i innych produktów ofiar w kształcie karpia dla Boga Kuchni i Boga Pieca wzrósł w ciągu ostatnich 3–4 lat i cieszy się coraz większą popularnością.

„Powodem jest to, że wiele rodzin w stolicy nie mieszka w pobliżu stawów ani jezior, co utrudnia wypuszczanie ryb lub budzi obawy o ich złapanie lub porażenie prądem. Niektórzy ludzie po wypuszczeniu ryb nieostrożnie wyrzucają plastikowe torby na chodniki lub do rzek i jezior, powodując zanieczyszczenie. Tymczasem galaretki w kształcie karpia, po złożeniu w ofierze, można spożywać jako deser, aby zapobiec nudzie przy tych samych potrawach” – powiedziała pani Nga.

Oprócz tworzenia nowych wzorów meduz, dostosowanych do potrzeb klientów, pani Nga wykonuje również formy do sztabek złota, które można eksponować obok nich. Rzemieślniczka wierzy, że wytwarzanie sztabek złota z galaretki na ofiary może zastąpić papierowe pieniądze, jest wygodne dla rodzin mieszkających w ciasnych mieszkaniach, pomaga zapobiegać pożarom i ogranicza ilość odpadów.

Wegetariańska taca ofiarna na 23. dzień 12. miesiąca księżycowego, z galaretką w kształcie karpia, została przygotowana przez panią Dang Thuy w dystrykcie Nam Tu Liem pod koniec stycznia. Zdjęcie: Dang Thuy

W wywiadzie dla VnExpress , badacz kultury i historii Tran Dinh Son stwierdził, że Tet Ong Cong Ong Tao (Święto Boga Kuchni) ma wielowiekową historię, a jego głębokim celem jest przypominanie ludziom o życiu zgodnie z zasadami moralnymi i etyką. Jednak współczesny styl życia stawia na ostentację i popisywanie się, co powoduje zanik tradycyjnych wartości. Każdego roku w tym okresie ma miejsce masowe palenie papieru wotywnego i bezmyślne wypuszczanie zwierząt na wolność.

Według pana Sona, palenie papieru wotywnego i wypuszczanie ryb to dwa długoletnie zwyczaje ludowe. Palenie papieru wotywnego jest dozwolone zgodnie z przepisami stanowymi. Należy jednak unikać nadmiernego spalania papieru wotywnego, ponieważ zanieczyszcza to środowisko.

Według wierzeń ludowych, wypuszczanie karpi umożliwia Bogu Kuchni wstąpienie do nieba. Wypuszczanie ryb w świątyniach jest uważane za wyzwolenie istot żywych. Nie ma nic złego w wypuszczaniu zwierząt, jeśli chodzi o ratowanie cennych zwierząt lub tych przeznaczonych na ubój i przywracanie ich naturze. Jednak wypuszczanie zwierząt, zwłaszcza tych szkodliwych dla środowiska, lub wypuszczanie ryb bez rozróżnienia i zaśmiecanie środowiska jest sprzeczne z wierzeniami ludowymi i naukami buddyjskimi.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

Link źródłowy