Wojna o smażonego kurczaka – KFC chce ożywić swoją markę

Kiedyś kultowa sieć, KFC zmaga się ze spadkiem sprzedaży i rosnącą konkurencją. W rezultacie zostaje w tyle za rywalami pod względem liczby klientów i otrzymuje negatywne recenzje, ponieważ jest zaliczana do najgorszych sieci serwujących smażonego kurczaka.

Jednak gigant branży smażonych kurczaków twierdzi, że jeszcze się nie poddaje. Z nowym zespołem kierowniczym, ogromną kampanią i starannie przemyślaną strategią, KFC stawia na metamorfozę, aby odzyskać utraconą pozycję.

W obliczu tych faktów nowe kierownictwo firmy zamierza w lipcu 2025 r. rozpocząć kampanię odnowy marki pod nazwą Kentucky Fried Comeback, mającą na celu odzyskanie jej dawnej świetności.

Catherine Tan-Gillespie, prezes KFC USA, powiedziała, że wygląda na to, iż konkurenci, w tym marki siostrzane w ramach tej samej grupy, są zainteresowani wejściem na rynek smażonego kurczaka, co dowodzi, że jest to atrakcyjne pole do popisu. Jednak, podobnie jak wiele innych marek o długiej tradycji, KFC nieco straciło swoją pozycję.

Tan-Gillespie, który ma 10 lat doświadczenia w KFC i piastował stanowiska dyrektora ds. marketingu i dyrektora ds. rozwoju, został mianowany prezesem KFC Americas 1 kwietnia. Wraz z nowym dyrektorem generalnym Scottem Mezvinskym, który obejmie stanowisko w styczniu 2025 roku, Tan-Gillespie zamierza reaktywować 72-letnią sieć restauracji serwujących smażonego kurczaka.

W pierwszym tygodniu kampanii, dzięki promocji oferującej darmowy posiłek składający się z ośmiu kawałków kurczaka przy zamówieniach o wartości 15 dolarów lub więcej, firma odnotowała „wzrost liczby rejestracji w programie lojalnościowym KFC Rewards i pobrań aplikacji, a także bezprecedensowy ruch cyfrowy” – powiedziała Tan-Gillespie. Był to również tydzień z najwyższą w historii sieci liczbą sprzedaży i transakcji cyfrowych.

Przez ponad 10 lat całkowite przychody KFC były znacznie niższe niż przychody konkurentów, takich jak Chick-fil-A i Popeyes.

Sytuacja pogorszyła się w czerwcu 2025 roku, kiedy KFC straciło trzecie miejsce na rzecz debiutanta Raising Cane's, 28-letniej sieci restauracji z kurczakiem, która według CNBC do 2024 roku ma przekroczyć 5,1 miliarda dolarów przychodów. Jednocześnie roczna sprzedaż KFC w tych samych lokalach spadła piąty kwartał z rzędu.

Amerykański Indeks Satysfakcji Klienta (ACSI) również pokazał rozczarowujące wyniki, gdyż zadowolenie konsumentów z KFC spadło o 5% w 2024 r.

Na początku tego miesiąca Yelp opublikował ranking 20 najlepszych sieci restauracji serwujących kanapki z kurczakiem w kraju, a KFC znalazło się na 18. miejscu. Ta długo działająca sieć restauracji serwujących smażonego kurczaka nie znalazła się również w pierwszej piątce w żadnym regionie kraju.

W pierwszej fazie powrotu skupiono się na odświeżeniu menu poprzez wprowadzenie smażonych ogórków kiszonych, a KFC wzmocniło dodatkowo czynnik nostalgii, przywracając kultowy wizerunek pułkownika Sandersa w materiałach marketingowych.

Warto odnotować, że Matty Matheson, kanadyjski gwiazdor kuchni znany z roli w popularnym serialu „The Bear” w serwisie streamingowym Hulu, wystąpi w serii reklam tej sieci.

Eksperci twierdzą, że strategia KFC jest obiecująca, ale droga przed nią jest wyboista. RJ Hottovy, szef działu analityki w firmie Placer.ai, zajmującej się danymi, powiedział, że zmiany w menu, promocje i nowe kampanie marketingowe pomogą zwiększyć rozpoznawalność marki w krótkim okresie.

Jednak na rynku panuje wciąż ogromna konkurencja i prawdziwy powrót będzie wymagał znaczących udoskonaleń w menu, marketingu i strategii nieruchomości.

Ponieważ konsumenci są coraz bardziej wrażliwi na ceny i mają większy wybór niż kiedykolwiek, KFC musi zadbać o to, aby trafić do jak najszerszego grona odbiorców, jednocześnie utrzymując reputację, która pomogła firmie rozwinąć się do ponad 30 000 restauracji na całym świecie - powiedziała Usha Haley, kierownik ds. biznesu międzynarodowego i profesor zarządzania w Barton School of Business na Wichita State University.

(TTXVN/Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp